Od kedy dávať Danonino a iné mliečne výrobky vašim najmenším?

Stručné zhrnutie

• Kyslomliečne výrobky možno začať zaradiť do príkrmov okolo 7.–8. mesiaca života, zatiaľ čo tvarohové detské krémy ako Danonino sú podľa výrobcu určené pre deti od jedného roka.
• Zloženie Danonina vanilkového podľa výrobcu: odtučnený tvaroh 53%, smotana 24,5%, vanilková zložka 15% (voda, cukor, oligofruktózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, prírodná vanilková aróma, prírodná aróma, vitamín D3 cholekalciferol), cukor a mliečne bielkoviny.
• Výrobca uvádza, že Danonino má 2,9 % tuku, poskytuje približne 30 % odporúčanej dennej dávky vápnika a 25 % vitamínu D na porciu, neobsahuje konzervanty ani farbivá a suroviny sú GMO free; niektoré výroky o surovinách (GMO, spôsob výroby srvátkových bielkovín, prítomnosť KOH) sú v diskusii sporné.

Najčastejšie otázky

Q: Od kedy môžem dať dieťaťu jogurt alebo kyslomliečne výrobky?
A: Štandardné odporúčanie v diskusii je zaradiť biely neochutený jogurt od približne 7.–8. mesiaca; niektorí diskutujúci uvádzali skúsenosti s jogurtom od 10. mesiaca, tvarohové detské krémy sú podľa výrobcu určené od 1 roku.

Q: Od kedy je vhodné podávať Danonino?
A: Výrobca uvádza, že Danonino je určené pre deti od jedného roka; v diskusii boli zmienky aj o dostupnosti balení 4×50 g a 1×100 g (tvaroh) a 4×100 ml (nápoj).

Q: Aké je presné zloženie Danonina vanilkového?
A: Podľa príspevku s údajmi od výrobcu obsahuje Danonino vanilkové: odtučnený tvaroh 53%, smotana 24,5%, vanilková zložka 15% (voda, cukor, oligofruktózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, prírodná vanilková aróma, prírodná aróma, vitamín D3 cholekalciferol), ďalej cukor a mliečne bielkoviny.

Q: Obsahuje Danonino živé probiotické kultúry?
A: Výrobca uviedol, že v Danonine sú kultúry mliečneho kvasenia bežne používané pri výrobe tvarohov, ale pridané probiotické (živé) kultúry nie sú prítomné.

Q: Sú v Danonine konzervanty, farbivá alebo GMO suroviny?
A: Výrobca tvrdí, že Danonino neobsahuje konzervanty ani farbivá a že všetky suroviny sú GMO free; v diskusii však viacerí účastníci spochybňovali pôvod glukózo-fruktózového sirupu a označovali ho za problematický — toto tvrdenie je v diskusii sporné.

Q: Prečo výrobcovia používajú glukózo-fruktózový alebo oligofruktózový sirup?
A: Podľa vystúpenia zástupcu výrobcu je oligofruktózový sirup deklarovaný ako rozpustná vláknina s prebiotickým efektom a glukózo-fruktózový sirup je v Danonine použitý primárne ako nosič prírodnej vanilkovej arómy a vitamínov (uvádza sa 1 % objemu).

Q: Aký tukový podiel by mali mať mliečne výrobky pre malé deti?
A: V diskusii viacero príspevkov odporúčalo smotanové alebo plnotučné jogurty pre malé deti a varovalo pred nízkotučnými výrobkami, ktoré odstránením tuku znižujú aj niektoré mastné kyseliny (napr. CLA); Danonino je podľa výrobcu polotučný s 2,9 % tuku.

Závery z diskusie

Zhoda

• Biely neochutený smotanový alebo plnotučný jogurt je v diskusii väčšinovo považovaný za vhodnú voľbu pre malé deti namiesto presladených komerčných ochutených výrobkov.
• Vie sa, že Danonino je podľa výrobcu určené od 1 roka, je obohatené o vápnik a vitamín D a dostupné v baleniach 4×50 g a 1×100 g (tvaroh) a 4×100 ml (nápoj).

Sporné názory

• Možnosť: Danonino je formulované pre deti s nižším obsahom tuku a bielkovín, obohatené o vápnik a vitamín D a výrobca tvrdí, že obsah cukru je znížený oproti konkurencii.
• Proti-moznosť: Danonino kritizujú rodičia z dôvodu prítomnosti glukózo-fruktózového sirupu a ďalších „sirupov“ a stabilizátorov a považujú produkt za „umelý“; pôvod a vplyv týchto zložiek sú predmetom sporu.

Otvorené otázky

• Nie je jednotná odpoveď v diskusii na to, či glukózo-fruktózový sirup v takýchto výrobkoch významne prispieva k obezite; v diskusii sú citované štúdie a odborníci, ale nie je dosiahnutý konsenzus.
• Technologické detaily výroby srvátkových bielkovín (či sa pri úprave pH používa KOH) zostávajú v diskusii nevyjasnené a sporné medzi účastníkmi.

Spomenuté značky a firmy

Danonino, Danone, Pribináček, Rajo, Sabi, Tami, Zvolenský, Gader, Holandia, Hollandia, Actimel, Zott, Prievidzká mliekáreň, Modrykonik, dr-eva-therapy.sk, kekule.science.upjs.sk, taliri.cz, karolinaloskotova.blog.cz

Spomenuté produkty a metódy

Danonino vanilkové, Danonino jogurtový nápoj, Danonino 4×50 g, Danonino 1×100 g, Pribináčik, biely smotanový jogurt, acidko, oligofruktózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, vitamín D3 (cholekalciferol), srvátkové bielkoviny, pasterizácia, ultrafiltrácia, termizácia, probiotické kultúry, živé mliečne kultúry, stabilizátory (želatína, xantánová guma), modifikovaný kukuričný škrob, KOH (úprava pH), školský mliečny program, Sunarka

Miesta a osoby

Slovensko, Česko, Francúzsko, USA, Európska únia, Prievidza, Dr Robert Lustig, BBC