Aké sú vaše obľúbené zdravé a chutné raňajky?
veľa z nás sa z domu ani nepohne bez ranneho rituálu v kuchyni. Ako je to s vami ?
Bez akých zdravých raňajok si neviete predstaviť deň ? 🙂
Stručné zhrnutie
- Bežné zdravé raňajky v diskusii zahŕňajú ovsené vločky s ovocím a semienkami, grécky alebo plnotučný jogurt s mandľami, a smoothie z banánu a avokáda s chia semienkami.
- Alternatívy bez mliečnych výrobkov spomínajú husté kokosové alebo mandľové mlieko, kokosový jogurt a kefír ako náhrady mlieka.
- Hotové zmesi ako „Morning Mix“ a kupované kokosové jogurty sa uvádzali ako dostupné komerčné riešenia; kokosový jogurt bol zmienený ako dostupný na Freshmakete v BA (predajňa Paleo).
Q: Aké raňajky najlepšie zasýtia na dlhší čas?
A: Ovsenné vločky sa v diskusii uvádzajú ako zasýtiace na cca 2 hodiny v základnej podobe, a pridanie orechov, semienok alebo proteínu (vajcia, mandľové maslo, grécky jogurt) môže podľa diskutujúcich predĺžiť sýtosť až na približne 4 hodiny.
Q: Ako pripraviť výživnú ovsenú kašu?
A: Odporúčané ingrediencie sú ovsené vločky, voda alebo mlieko (kravské, kozie alebo rastlinné), kokosový olej alebo maslo ghee, chia semienka, mak, kokosový cukor alebo med, a čerstvé ovocie; niektorí pridávajú aj mandľové maslo alebo pravú vanilku.
Q: Aké rastlinné mlieka a alternatívy sa v diskusii spomínajú?
A: Spomínali sa kokosové mlieko (husté z chladničky), mandľové mlieko a kokosový jogurt; jedna účastníčka tiež uviedla, že rastlinné mlieka jej nepripadali cenovo výhodné.
Q: Kde kúpiť kokosový jogurt na Slovensku podľa diskusie?
A: Kokosový jogurt bol v diskusii uvedený ako dostupný na Freshmakete v BA, v predajni označenej ako „Paleo ako životný štýl“.
Q: Ako doplniť bielkoviny do raňajok bez mäsa?
A: Odporúčané zdroje bielkovín sú grécky alebo plnotučný jogurt, vajcia, mandľové maslo a orechy (mandle, vlašské, lieskové); kefír a ovčí jogurt boli tiež spomenuté ako alternatívy.
Q: Ako pripraviť domácu paštétu z pečienok podľa receptu v diskusii?
A: Recept uvádza namočené kuracie pečienky (~300 g) cez noc v mlieku, opraženú cibuľu, bylinky (rozmarín, bobkový list, majorán, tymian), portské a červené víno (~1 dl), 3 vajcia, cca 75 g masla, premixovať a piecť vo vodnom kúpeli približne 45 minút do 3/4 h; následne prepasírovať a nechať vychladnúť.
Q: Aké populárne smoothie kombinácie sa spomínajú?
A: Spomínané kombinácie sú banán s avokádom, chia semienkami a mandľami; baby špenát s kiwi a banánom; alebo banán s kokosovým mliekom, mandľovým maslom a pravou vanilkou.
Závery z diskusie
Zhoda
- Ovsené vločky, smoothie a jogurt s ovocím a orechmi sa v diskusii považujú za bežné a zdravé raňajkové možnosti.
- Pridanie semienok (chia, ľan), orechov alebo mandľového masla sa odporúča na zvýšenie výživovej hodnoty a sýtiaceho efektu.
- Rastlinné alternatívy ako kokosové alebo mandľové mlieko a kokosový jogurt sú považované za funkčné náhrady mliečnych výrobkov.
Sporné názory
- Niektorí uprednostňujú sladké raňajky (palacinky, jogurt, kaše) a tvrdia, že sa po nich cítia lepšie, zatiaľ čo iní preferujú slané raňajky (syr, šunka, nátierky) kvôli tráveniu.
- Niektorí uviedli, že ovsené vločky zasytiť len na približne 2 hodiny, zatiaľ čo iní tvrdia, že pri pridanej bielkovine a orechoch zasýtia až na ~4 hodiny.
Otvorené otázky
- Presné množstvo bielkovín a tukov potrebné v raňajkách na udržanie sýtiaceho efektu na 3–4 hodiny zostáva nešpecifikované.
- Všeobecná ekonomická a chuťová akceptácia rastlinných mliečnych alternatív v domácnostiach nie je jednoznačne vyriešená.
Spomenuté značky a firmy
Morning Mix, Freshmakete, Paleo, Stareho otca
Spomenuté produkty a metódy
ovsené vločky, pohánka, špaldová, polenta, jačmené vločky, chia semienka, ľanové semienka, kokosové mlieko (husté z chladničky), mandľové mlieko, kozie mlieko, grécky jogurt, plnotučný jogurt, ovčí jogurt, kefír, mandľové maslo, ghee, kokosový jogurt, Morning Mix (produkt), kokosový olej, kokosový cukor, kakao, škorica, mak, datľový sirup, med, avokádo, banán, smoothie recepty, kváskový chlieb, bryndzová nátierka, vajíčková nátierka, tvarohová nátierka, avokádová nátierka, paštéta z kuracích pečienok
Miesta a osoby
BA, USA
Ovsene vločky. S lubovolnou kombináciou ovocia, skorice a kakaa. Neviem sa ich dojest. A kozie mliecko samozrejme 🙂
kasa z ovsenych vlociek, s kokosovym olejom, chia semienkami, skoricou, kokosovym cukrom, kokosom / makom a ovocim rozneho druhu. mnam! 🙂
Ahoj 🙂 presne ako píšeš, zdravé raňajky nesmú chýbať. Najradšej mám čerstvé ovocie s bielym jogurtom. 🔝
banan rozmixovany s avokadom s chia semienkami a mandlami alebo smoothie baby spenat, kiwi a banan 😉
Ja som sa naucila ranajkovat az pred 6 rokmi, ked sa mi narodila prva dcera...Neznasala som ovsene vlocky na akykolvek sposob a az tehotenstvo ma naucilo ich jest...Odvtedy ine ranajky nemavam...
Takze moje ranajky uz celych 6 rokov su: ovsene vlocky, mlieko /rastlinne ci kravske, je mi to jedno/ semienka /akekolvek(/, lyzicka medu, POWER mandlove maslo a ovocie...toto ma zasyti na cele doobedie 😉
@katren som rad, ze sa tu nasiel nas clovek ! ak poznate nase produkty mali ste uz doma aj nas morning mix ?
@biokozmetika skvele ! avokado je uzasna vec .. vzdy len na sladko ? alebo na ranajky sa u vas objavi aj slana verzia ?
@iffushka pekne a nejake orechy, semena, ci maslo? Ako dlho ste z takych ranajok syta ?
Kokosove , alebo mandlove mlieko ste skusali ?
Obilné kaše varené vo vode s trochou ovocia, orechy, semienka, mak, kokos.... Bez tohoto si neviem predstaviť deň. 🙂
@imajkova huste! vlociek niekedy staci aj menej, ked su tam dobre tuky, ze ? kokos, chia, orechy?
skusali ste uz s mandlovym maslom, alebo ghee ? Silna chut , ktora to cele vylepsi 🙂
@blondik85 ake 2 najlepsie recepty? Ako dlho ste zo smoothies syta? staci na 4 hodiny?
@zoizoi jasne, len aby bol jogurt plnotucny. Odporucam grecky a nejake mandle k tomu. Ako dlho ste syta po takych ranajkach ...v zime vas nechladia,...to je jedina volba, cely rok ?
@biokozmetika jajaj toto su uz pekne pokrocile veci...super ten mix avokado banan...ja d toho mandlove maslo davam a kakao...+ chia a uplne ze brutal puding z toho...
Alebo si vyskusajte banan, kokos mlieko, mandlove maslo a prava vanilka ...toto je moja topka ..samozrejme okrem kavy s maslom 🙂
@katren super, aledolezite je aby to aj chutilo 🙂 a ked, tak si treba dat kludne aj vajcia, ci nieco ine, ked su vlocky ako keby na silu 🙂
Ale obcas ani pohladovat z rana 2/3 hodky nezaskodi 🙂
@dusanplichta samozrejme, Morning Mix mam doma, no zatial sa len spoznavame....pohanka ma svoju specificku chut a treba na nu trosku viac casu 😉 ale myslim , ze budeme kamosky 😀 😉
@mirka183 kombinacia mak kokos sa mi velmi paci ...to mate kazdy den?
Ja by som este lyzicu kyslej smotany, alebo jogurtu navrch dal teraz v lete 🙂
@dusanplichta ja mavam ranajky vzdy sladke (palacinky, jogurt, banan, kasa, croasant,..), pretoze slane mi nerobi dobre. Citim sa potom zduta cely den. Sladkeho mozem rano zjest kolko chcem a citim sa super 🙂 Takze pre niekoho mozno nie uplne zdrave, ale pre mna jednoznacne ano! Drzim sa pravidla, ze kazdy sme uplne ini, a preto kazdemu vyhovuje nieco ine. Skatulkovat sa neda 🙂
@katren ano ja kludne odporucam dochutit skoricou, medom alebo javorovym sirupom trosku...
Lebo cely morning mix, je naozaj bez cukru a vlastne aj bez ovocia
@dusanplichta vlocky som dovtedy nechcela ani vidiet, stale som mala slane ranajky....ale volcky boli jedina vec, ktoru som v tehotenstve nevyvratila naspat....takze som si na ne zvykla poriadne a ine uz ani neranajkujem 🙂 a teda, ked bol naposledy vypadol mandloveho masla na e-shope a ja mne dosli zasoby, bola som normalne ze "stratena" a nevedela sa poriadne najest....teraz som spravila zasoby a kazde rano viem co bude na ranajky 😉
@dusanplichta áno, plnotučný jogurt 😉 mandle vyskúšam, ďakujem za radu. Sýta, neviem presne, pri dcérke to nestíham veľmi sledovať 😄 ale obedujem až keď zaspí. V zime skôr teplé domáce kaše, ale samozréjme sem tam aj nejaký chlebík, syr, zeleninka, natierka. 😊
@marylis neviem nemyslim, ze by tu niekto skatulkoval...ako ked vam to vsetko sedi a ze nemate prepady energie, vlci hlad po 3 hodkach a ze cukor nedavate a sladite ovocim ci tak s mierou tak oki...
Ja sa citim zduty po croissante a kave s mliekom, a tiez je to individualne...
Kazdopadne ranajky mozu byt aj sladke aj slane, len vzdy bude zalezat na glykemickej nalozi...
A to uz si sama musite zvazit aka je ta vasa, a ci je to oki, co zamozrejme zalezi od celeho zivotneho stylu, cvicenia, stresu atd...do coho ja nevidim 🙂
A suhlasim, ze ak nieco ma robit problemy s travenim, tak to netreba tlacit nasilu.
@dusanplichta kaše jedávam každý deň, striedam ovsenú, pohánkovú, špaldovú, občas polentu, jačmené vločky, na to buď spomínaný kokos, mak, alebo orechy, vždy len jedno. Moja top je špaldová s ľanovými semienkami (mletými), ďatlový sirup a mak. Alebo ovsená s čučoriedkami a kokosom. V zime jednoznačne ovsená s jablkom, škoricou a hrozienkami + med. Jogurt by bol k tomu fajn, ale mliečnym výrobkom sa vyhýbam, keďže mi nerobia dobre.
@zoizoi natierky su super moznost. Bryndova, vajickova, tvarohova, ci avokadova to je dobre a casto ovela lepsie ako kase podla mna...ideal so zeleninou a kuskom kvaskoveho chleba poctiveho
@mirka183 pekne , vidim, ze sa s tym viete vyhrat...skusali ste uz kokosovy jogurt? Alebo ovci jogurt? Dost dobre...alebo potom kefir, ktory sa sprava uplne inak ako bezne mliecne vyrobky , ktore aj ja obmedzujem...ako mlieko hlavne pre individual problemy s laktozou.
Este huste kokos mlieko z chladnicky je pecka , teraz v lete na osvieženie
@katren vyskusaj banan, kokos mlieko huste, mandlove maslo , chia , morska sol stipka a prava vanilka prasok. Ako tu koncia vsetky vlocky 🙂 ja ani nemixujem, len si to tak nakrajam banan do husteho mlieka a masla 🙂 este s brokynami to vyskusam, to bude pecka tiez
@dusanplichta kokosový jogurt som ešte neskúšala, môže byť fajn. Je len z kokosového mlieka? Vadia mi aj kyslomliečne výrobky, ale popravde mi vôbec nechýbajú. Občas si dám ovčí jogurt alebo kúsok syra.
@dusanplichta nie nie, asi som sa zle vyjadrila. Skoro vsetko robim bez cukru- palacinky (vajcia, muka a kozie alebo ryzove mlieko), jogurt ovci cisty, kasa urobena s vodou a cerstvym ovocim, atd. Skor som myslela, ze vsetko sladke v zmysle, ze to radime k sladkym jedlam 🙂 A samozrejme raz za cas croasant alebo pernik zo Stareho otca :D
@dusanplichta maslo musí byť 🙂 pekne do zlata zospustene na vrchu 🙂
Rastlinné ekvivalenty mlieka som neskusala....jednak má odrádza cena a jednak nikto v rodine nemá problém s laktozou takže nevidím dôvod.
Myslím že zasyti tak na dve hodinky. A jasne pridavam aj orechy podľa nálady 🙂
Ja mám rada na raňajky veľa zeleniny,kusok sunky a niake to celozrne pečivo,ked mám viac času rada si robím hlavné v lete ovocné alebo zeleninove smoothie .