Ako upraviť detskú stravu po prvom roku?
Ahojte kocky,
chcem sa vas opytat ako ste pokracovali so stravou po 1.roku, co vsetko ste zacali pridavat, co ste davali na ranajky, desiatu, obed, veceru.. cokolvek co vas s touto temou napadne mi mozte napisat. Vopred velmi pekne dakujem..
Stručné zhrnutie
- Po 1. roku môže dieťa jesť rodinnú stravu za predpokladu, že nie je príliš tučná, slaná alebo sladká; mnohé zdroje v diskusii odporúčajú pripravovať jedlo osobitne bez silného dochucovania a pridávať soľ a korenie postupne od 1. roku.
- Plnotučné mliečne výrobky sa v diskusii odporúčali pre malé deti (denná spotreba mlieka v citovaných materiáloch 500–600 ml) a niektorí pediatri navrhujú pokračovať v následnom umelom mlieku až do 2. roku.
- Pri zavádzaní potenciálnych alergénov (citrusy, vajíčko, orechy, mak, morské ryby) sa v diskusii odporúčalo opatrné dávkovanie po lyžičkách a sledovanie reakcie 24 hodín (niektorí rodičia spomínali testovanie aj 48–72 hodín); názory na konkrétny vek zaradenia (1 rok vs. 2–3 roky) sa rôznili.
Q: Aké potraviny možno zaradiť do stravy dieťaťa po 1. roku?
A: Po 1. roku môžu byť v strave dieťaťa zahrnuté rodinné jedlá, plnotučné mliečne výrobky, celozrnný chlieb, varené mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), ryža, cestoviny, varené/dušené zeleninové prílohy a ovocie; zdroje spomínané v diskusii (Babetko, Mama a ja, Healthnet) upozorňovali, že jedlo nesmie byť príliš tučné, slané alebo korenené.
Q: Kedy vymeniť umelé mlieko (UM) za kravské plnotučné mlieko?
A: V diskusii boli dve praxe: niektorí rodičia a pediatri v Holandsku povoľujú kravské plnotučné mlieko už od 1. roku, zatiaľ čo iné citované odporúčania radili pokračovať v umelom mlieku (Nutrilon, Sunar) až do 2. roku.
Q: Ktoré potraviny sa v 1. roku považujú za nevhodné a kedy ich zaradiť?
A: Citované materiály uvádzali do 1. roku nevhodné: citrusové plody (odporúčané zavádzať až po roku opatrne), vaječný bielok, med, orechy, mak, tvaroh (vyšší obsah bielkovín), údeniny a priemyselné mäsové výrobky; niektoré zdroje odporúčali mak, orechy, kakao a morské ryby odkladať až do 2–3 rokov.
Q: Ako zavádzať alergénne potraviny ako citrusy alebo celé vajíčko?
A: Odporúčané postupy v diskusii: začať malými dávkami (napr. lyžička), čakať 24 hodín na prípadné alergické reakcie a potom dávku zvyšovať; niektorí rodičia spomínali testovanie 2–3 dni pri novinke (aj zdroj healthnet/babetko uvádza postupné zavádzanie).
Q: Ktoré ryby a kedy sú vhodné pre malé deti?
A: Rodičia v diskusii uvádzali pstruha, lososa a tresku ako používané druhy; niektoré odborné odporúčania v diskusii varovali, že morské ryby by sa mali skúšať až v druhom roku, a rodičia dávali pozor na kosti (napr. pochybnosti o pstruhovi kvôli kostiam) a preferovali filety bez kostí (Findus losos bol spomenutý, cena 2 filety bez kosti ~200 Sk v jednom príspevku).
Q: Ako pripravovať a skladovať domáce porcie pre malé dieťa pri nedostatku času?
A: Rodičia v diskusii odporúčali variť na viac porcií a časť z nich rozdeliť do mraziacich dóz (mraznička) a pri potrebe iba ohriať; ako rýchle riešenie sa spomínali aj detské sklenené príkrmy značky Hipp na cesty.
Závery z diskusie
Zhoda
- Po 1. roku sa všeobecne považuje za možné prejsť na rodinnú stravu za podmienky, že nie je príliš tučná, slaná alebo korenená.
- Pri zavádzaní nových potravín (citrusy, vajíčko, ryba, oriešky) odporúčali viacerí rodičia a citované zdroje opatrné dávkovanie a sledovanie reakcií (postupne, malé množstvá, čakať ~24 hodín).
- Mnohé príspevky odporúčali plnotučné mliečne výrobky pre malé deti a uvádzali pokračovanie UM ako bežnú prax pre niektorých rodičov až do 2. roku.
Sporné názory
- Názory sa líšili na vek pre prechod na kravské mlieko: niektorí pediatri a rodičia povolia kravské mlieko od 1. roku, iní odporúčali pokračovať v UM až do 2. roku.
- Niektorí rodičia a zdroje odporúčali odložiť mak a med až do 3 rokov, zatiaľ čo iní ich zavádzali skôr; rovnaký rozpor bol pri morských rybách (1. vs. 2. rok).
- Či dávať detskú stravu čistú z obchodu (Hipp) alebo variť doma a mraziť porcie — v diskusii sa vyskytli oba prístupy ako platné riešenia.
Otvorené otázky
- Ktorý presný vek je optimálny pre definitívny prechod z UM na kravské plnotučné mlieko pre konkrétne dieťa s ohľadom na riziko nedostatku železa?
- Kedy a akým spôsobom zaradiť morské ryby s ohľadom na obsah ortuti a riziko kostí (ktoré druhy sú najbezpečnejšie do 2. roku)?
- Presné odporúčanie, od kedy bezobávne podávať mak a orechy u rodín bez známych alergií, zostáva nejednoznačné medzi rodičmi a zdrojmi.
- Kedy prestať s mixovaním/pasírovaním a prejsť na celé kúsky (zvyky sa líšia podľa zubného vývoja jednotlivých detí).
Spomenuté značky a firmy
Hipp, Kidiboo, Kiddyboo, Activia, Nutrilon, Sunar, Hami, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, Hajánek, Rajo, Findus, Ardo, Biopark, Terno, Vitana, Maggi, Sunarka, Menner, 7days, Zvolenské, Babetko.sk, kojeni.net, Mama a ja, mamaaja.sk, Modrykonik.sk, mamatata.sk, alinka.sk, Healthnet
Spomenuté produkty a metódy
umelé mlieko (UM), Nutrilon, Sunar, plnotučné kravské mlieko, Hami, Hipp detské príkrmy, Kidiboo (tavené produkty), Activia Biely, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, termix, pstruh, losos, treska, Findus losos, mrazený bio špenát Ardo, mrazená brokolica a zeleninové zmesi, parky (párky), údeniny, tvaroh, vajíčko celé, vaječný bielok, mak, med, orechy, kakao, čokoláda, sójové výrobky (tofu), koprová omáčka, sviečková s jogurtom, krupica, puding, zriedenie džúsu 1:1 kojeneckou vodou, pasírovanie/mixovanie príkrmov, varenie na viac dní a mrazenie porcií, testovanie nových potravín po lyžičkách a sledovanie 24–72 hodín, solenie veľmi mierne po 1. roku, používanie jemných bylín (rasca, majoránka, bazalka, oregano, petržlenová vňať), odstránenie šupiek a semienok z niektorých plodov pri podávaní
Miesta a osoby
Terno, Biopark, Tesco, Holandsko
Já teda taky dojídám, když např. část nevypluje zpět 😝 naštěstí to dělá jen výjimečně a vzniklo to z toho, že když vaříme, chce všechno ochutnat, ale pak třeba kousek syrové mrkve žmoulala 10 minut a pak to pouštěla prostě z pusy ven, tak jsme jí přistrčila talířek, jestli to chce vyplivnout do toho a ona te´dka někdy ke konci jídla bez varování vyplivne část zpět 😒
@dana3262 proste mi tie zbrndy nechutia...ja korenim veeeelmi velmi velmi vela a malej samozrejme len minimum🙂 ked ma nieco celkom jedle a som hladna tak dojem inak nie🙂 napr. vyzivu dojem🙂 ale ked ma nahodou hotove jedlo z flasky masovo zeleninove tak to ani nahodou - tam nie je ani stipka soli bleeee
@beautynka tak kaše u nás už nejdou dlouho.To odmítá,už mu to nechutnalo.Ale doma je koupené mám pro případ. A taky mu je míchám večer před spaním do mlíka má potom z toho takové huščí mlíčko které ho zasytí.To mi poradila i doktorka.On totiž měl dny kdy nic jiného jíst nechtěl.Ani obyčejnou stravu k večeři.A tohle mlíčko ho zasytí tak,že vydrží až od 19hod-7hod do rána spát.Tak asi víc nepotřebuje,nemyslíš?Kdyby měl hlad,tak by se budil.Jako třeba te´d když nedostane to svoje mlíčko a jídlo odmítá.
Ale on ještě večeří(svadčí) tak kolem 17-17,30hod a pak má ještě to mlíčko. 😉 🙂
@dana3262 jé to by jsem taky zkusila tu pizzu...a co na ni dáváš?je to i pro prcky?
@petronelas ja s malym jsme meli:(psano v poradi, jak jsem to tam kladla)
oliv.olej
protlak
zakys.smet.
Strouh.syr (davala jsem goudu, ale emental by byl asi lepsi, min slanej)
rajcata na kolecka
cuketu na kolecka
kukurici
olivy
bazalku
oregano
Partner si to obkladal salamem, sunkou a nejakejma pikantnima nezdravejma vecma.
Jako neni to asi uplne idealni pro deti (protlak a syr obsahuji dost soli, a olivy, ale ty tam byt nemusi), ale jednou za cas 🙂
@petronelas já myslím, že to děláš dobře a že hlad asi nemá. Kdyby potřeboval víc tak si řekne nebo to dá nějak najevo. U nás právě taky kaše nejedou ale mám je jak píšeš "pro případ", zamíchat ji do mlíčka to je dobrý nápad🙂 Malej je nespavec, tak má veču mezi 18-19:00 a pak je až po osmý koupačka, stejně dřív neusne takže kolem 20,30 má mlíko a vydrží taky tak do těch 7.
Jo jinak tip na dobrou večeři i pro prcky:
Brokolicové placičky:
jedna celá syrová brokolice - nastrouhat
2-3 syrové brambory - nastrouhat
1-2 celá vajíčka
cca 30dk sýr - nastrouhat
vše smíchat a okořenit, já pro prcka jsem to nekořenila vůbec, odendala a pro nás dala jen sůl, pepř, trošku grilovacího, udělala placičky na pečící papír potřený olejem a pekla cca 30 min.
Tak včera jsem dělala tu pizzu a fakt vynikající, chutnalo nám i málemu.
Dělala jsem ji takhle:
Kynuté těsto dle návodu z kuchařky já ho dělala takto:
1 a 3/4 hrnku hl. mouky, do toho kvásek (ve vlažené vodě rozdrobit 1/4 droždí, poprášit moukou a cukrem) a 2 lžíce oleje.
Zpracovat těsto a nechat ho cca 1-2 hod. kynout.
Pak vyválet a dát na pečící papír.
Na těsto:
lehce potřít oliv. olejem
trošku suš. česneku
potřít protlakem
potřítt zakys. smetanou
rajčata na plátky
cuketu na plátky
šalotku na plátky
kukuřici, hrášek apod.
děts. šunka na nudličky
posypat bazalkou
a dát zapéct cca 20-30 min. dle tloušťky těsta.
Vyndanou pizzu hned posypu nastrouhaným sýrem.
Pro nás jsem tam dala ještě šunku, tuňáka a ananas.
Dnes v 10:37 • 1 dítě • Odpověz • • Opravit překlepy
@jitafol ja pouzivam tento recept:
500g hladka mouka
1/2 drozdi
1lz oliv oleje
sul
250ml voda
vsechno dam do pekarny na chleba (nejprve necham ve vode a v oleji parkrat projet drozdi, at se rozpusti, pak zasypu moukou), ta mi testo za cca 10-15min vymicha. Potom dodelam trosku v rukach, rozdelim na dve casti, dam do sacku a sup do lednicky na 24h. Vykyne to samo za studena a je to supr, kdyz je to odlezele. Doporucuji zhruba ten den na odlezeni nebo alespon minimalne 12h.
@sussanah tu pekárnu na chleba nemám, ani nevím co všechno to umí. Jestli to dobře chápu, tak v pekárně jen vymícháš těsto - to znamená já můžu použít robota? a pak to kyne v chladu? Jó to je zajímavý, to neznám.
Holky asi v sobotu budu dělat tu pizzu, tak pak napíšu jak jsem dopadla.
@cicimon bryndza je hodne slana, tu bych nedavala jeste. Teda kdyz jsem delala halusky sobe s bryndzou, tak jsem malemu dala ochutnat a teda silene ho strepalo 😀 Delam mu halusky s cerstvym syrem ala cottage nebo s lucinou. A teda uz mu davam i trosku slaninky 😅 (cca od roku a pul)
@zuzkat1 ma to nedojidani po diteti (u tebe nebo vseobecne) nejaky psychologicky nebo jiny duvod? Nebo to proste nedelas protoze nechces? Segra to nesnasi. Nechtela, aby mama dojidala po detech nebo ja po segre nebo tak..