Ako upraviť detskú stravu po prvom roku?
Ahojte kocky,
chcem sa vas opytat ako ste pokracovali so stravou po 1.roku, co vsetko ste zacali pridavat, co ste davali na ranajky, desiatu, obed, veceru.. cokolvek co vas s touto temou napadne mi mozte napisat. Vopred velmi pekne dakujem..
Stručné zhrnutie
- Po 1. roku môže dieťa jesť rodinnú stravu za predpokladu, že nie je príliš tučná, slaná alebo sladká; mnohé zdroje v diskusii odporúčajú pripravovať jedlo osobitne bez silného dochucovania a pridávať soľ a korenie postupne od 1. roku.
- Plnotučné mliečne výrobky sa v diskusii odporúčali pre malé deti (denná spotreba mlieka v citovaných materiáloch 500–600 ml) a niektorí pediatri navrhujú pokračovať v následnom umelom mlieku až do 2. roku.
- Pri zavádzaní potenciálnych alergénov (citrusy, vajíčko, orechy, mak, morské ryby) sa v diskusii odporúčalo opatrné dávkovanie po lyžičkách a sledovanie reakcie 24 hodín (niektorí rodičia spomínali testovanie aj 48–72 hodín); názory na konkrétny vek zaradenia (1 rok vs. 2–3 roky) sa rôznili.
Q: Aké potraviny možno zaradiť do stravy dieťaťa po 1. roku?
A: Po 1. roku môžu byť v strave dieťaťa zahrnuté rodinné jedlá, plnotučné mliečne výrobky, celozrnný chlieb, varené mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), ryža, cestoviny, varené/dušené zeleninové prílohy a ovocie; zdroje spomínané v diskusii (Babetko, Mama a ja, Healthnet) upozorňovali, že jedlo nesmie byť príliš tučné, slané alebo korenené.
Q: Kedy vymeniť umelé mlieko (UM) za kravské plnotučné mlieko?
A: V diskusii boli dve praxe: niektorí rodičia a pediatri v Holandsku povoľujú kravské plnotučné mlieko už od 1. roku, zatiaľ čo iné citované odporúčania radili pokračovať v umelom mlieku (Nutrilon, Sunar) až do 2. roku.
Q: Ktoré potraviny sa v 1. roku považujú za nevhodné a kedy ich zaradiť?
A: Citované materiály uvádzali do 1. roku nevhodné: citrusové plody (odporúčané zavádzať až po roku opatrne), vaječný bielok, med, orechy, mak, tvaroh (vyšší obsah bielkovín), údeniny a priemyselné mäsové výrobky; niektoré zdroje odporúčali mak, orechy, kakao a morské ryby odkladať až do 2–3 rokov.
Q: Ako zavádzať alergénne potraviny ako citrusy alebo celé vajíčko?
A: Odporúčané postupy v diskusii: začať malými dávkami (napr. lyžička), čakať 24 hodín na prípadné alergické reakcie a potom dávku zvyšovať; niektorí rodičia spomínali testovanie 2–3 dni pri novinke (aj zdroj healthnet/babetko uvádza postupné zavádzanie).
Q: Ktoré ryby a kedy sú vhodné pre malé deti?
A: Rodičia v diskusii uvádzali pstruha, lososa a tresku ako používané druhy; niektoré odborné odporúčania v diskusii varovali, že morské ryby by sa mali skúšať až v druhom roku, a rodičia dávali pozor na kosti (napr. pochybnosti o pstruhovi kvôli kostiam) a preferovali filety bez kostí (Findus losos bol spomenutý, cena 2 filety bez kosti ~200 Sk v jednom príspevku).
Q: Ako pripravovať a skladovať domáce porcie pre malé dieťa pri nedostatku času?
A: Rodičia v diskusii odporúčali variť na viac porcií a časť z nich rozdeliť do mraziacich dóz (mraznička) a pri potrebe iba ohriať; ako rýchle riešenie sa spomínali aj detské sklenené príkrmy značky Hipp na cesty.
Závery z diskusie
Zhoda
- Po 1. roku sa všeobecne považuje za možné prejsť na rodinnú stravu za podmienky, že nie je príliš tučná, slaná alebo korenená.
- Pri zavádzaní nových potravín (citrusy, vajíčko, ryba, oriešky) odporúčali viacerí rodičia a citované zdroje opatrné dávkovanie a sledovanie reakcií (postupne, malé množstvá, čakať ~24 hodín).
- Mnohé príspevky odporúčali plnotučné mliečne výrobky pre malé deti a uvádzali pokračovanie UM ako bežnú prax pre niektorých rodičov až do 2. roku.
Sporné názory
- Názory sa líšili na vek pre prechod na kravské mlieko: niektorí pediatri a rodičia povolia kravské mlieko od 1. roku, iní odporúčali pokračovať v UM až do 2. roku.
- Niektorí rodičia a zdroje odporúčali odložiť mak a med až do 3 rokov, zatiaľ čo iní ich zavádzali skôr; rovnaký rozpor bol pri morských rybách (1. vs. 2. rok).
- Či dávať detskú stravu čistú z obchodu (Hipp) alebo variť doma a mraziť porcie — v diskusii sa vyskytli oba prístupy ako platné riešenia.
Otvorené otázky
- Ktorý presný vek je optimálny pre definitívny prechod z UM na kravské plnotučné mlieko pre konkrétne dieťa s ohľadom na riziko nedostatku železa?
- Kedy a akým spôsobom zaradiť morské ryby s ohľadom na obsah ortuti a riziko kostí (ktoré druhy sú najbezpečnejšie do 2. roku)?
- Presné odporúčanie, od kedy bezobávne podávať mak a orechy u rodín bez známych alergií, zostáva nejednoznačné medzi rodičmi a zdrojmi.
- Kedy prestať s mixovaním/pasírovaním a prejsť na celé kúsky (zvyky sa líšia podľa zubného vývoja jednotlivých detí).
Spomenuté značky a firmy
Hipp, Kidiboo, Kiddyboo, Activia, Nutrilon, Sunar, Hami, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, Hajánek, Rajo, Findus, Ardo, Biopark, Terno, Vitana, Maggi, Sunarka, Menner, 7days, Zvolenské, Babetko.sk, kojeni.net, Mama a ja, mamaaja.sk, Modrykonik.sk, mamatata.sk, alinka.sk, Healthnet
Spomenuté produkty a metódy
umelé mlieko (UM), Nutrilon, Sunar, plnotučné kravské mlieko, Hami, Hipp detské príkrmy, Kidiboo (tavené produkty), Activia Biely, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, termix, pstruh, losos, treska, Findus losos, mrazený bio špenát Ardo, mrazená brokolica a zeleninové zmesi, parky (párky), údeniny, tvaroh, vajíčko celé, vaječný bielok, mak, med, orechy, kakao, čokoláda, sójové výrobky (tofu), koprová omáčka, sviečková s jogurtom, krupica, puding, zriedenie džúsu 1:1 kojeneckou vodou, pasírovanie/mixovanie príkrmov, varenie na viac dní a mrazenie porcií, testovanie nových potravín po lyžičkách a sledovanie 24–72 hodín, solenie veľmi mierne po 1. roku, používanie jemných bylín (rasca, majoránka, bazalka, oregano, petržlenová vňať), odstránenie šupiek a semienok z niektorých plodov pri podávaní
Miesta a osoby
Terno, Biopark, Tesco, Holandsko
@apollo11 no maly v roce taky nebyl zadny prebornik, koncilo to snad vsude kolem. Ale kdyz jsem zrovna nejedla ja, tak jsem mu tu ruku se lzickou vedla, nejprve jsem mu drzela celou ruku, poom uz jen za predlokti a tak se to potom naucil. Jakoze ano, chce to trpelivost a hadry na podlahu, ale o to pohodlneji ted jime vsichni dohromady 😉
baby, mozte mi povedat, ci treba prevarat KM ( krabicove) na pripravu instantnych kasi? teda kde treba tu kasu len zaliat teplym mliekom/vodou?
Holky, prosím poradíte odkdy dávat tvrdý sýr a jaký? Nebo co dávat s chlebem případně s rohlíkem? Děkuji 😉
@vorllinka od toho 10-11m je to akorat. My davame jen ty opravdu tucne, tj zadne 30%eidamy apod, ale spise emental (ten obsahuje i docela malo soli), goudu, leerdamer apod. Jinak na chleba davame jen klasicke kvalitni maslo, zadne margariny a na to bud syr, marmeladu (mame domaci), povidla nebo lucinu (tu bez masa 😉 a cerstvy syr (napr cottage). Tavene syry bych rozhodne nedavala, jsou tam tavici soli. U nas tavenaky nejime ani my a manzelem. Maleho oblibene u babi je i pazitkova pomazanka (pom. maslo, tvaroh, pazitka) anebo vajickova pomazanka (pom. maslo, tvaroh, vajicko). Kazdopadne muzes zkusit treba i mrkvovou pomazanku nebo neco podobneho (u nas to teda uspech ale nemelo 😅 )
@vorllinka ahoj, já dávala jen tenkou vrstvu lučiny. Až od 1. roku jsem dávala na chleba trošku šunky od kosti, je lepší než ta dětská šunka a pak sýr eidam třeba ale ne 30% ale tučnější a nebo do té lučiny zamíchat trošku pažitky, kopru. Taveňáky se smí až od tří let.
A dotaz: můžu mu dát mleté maso?
Holky, moc díky za reakce 😉 Asi koupím nějakou pořádnou masitou šunku a zkusím to. Tavené sýry nejíme ani my s mužem, takže ty dávat nebudu určitě a možná tu lučinu bych vyzkoušet ; 😉
Holky chtěla jsem se zeptat které už máte starší batolata cca 18 měsíců,jaký máte režim a kdy a co dáváte k jídlu.Nějaký plán dne.
Moc děkuji za vaše příspěvky.
@petronelas rano cca kolem 8 mame snidani, coz je vetsinou ovesna kase uvarena napul ve vode a v mlece, obcas oslazena medem, trtinovym cukrem, marmeladou, grankem nebo jen cista. Nekdy mame nejake sladke pecivo na snidani a kakao. Dopoledni svacina cca kolem 10h je ovoce. Pak mame prochazku az do obeda kolem 12h, to je klasika mix zelenina, 2x tydne maso, obcas vajicko a priloha brambory, ryze, testoviny, pohanka. Po obede jde spat a spi az do 15h. Kolem 16h ma na svacinu bily jogurt, obcas se susenym ovocem, piskotama, marmeladou nebo s lipankem. Potom opet prochazka do vecera. Vecere kolem 19h je vetsinou pecivo se syrem (cottage, gouda, lucina, emental..), nekdy pohankova kase se susenym ovocem. Kolem 20h se jde maly koupat a pak se ho snazime nahnat do postele a uspat, coz trva vetsinou kolem hodiny 🙄 Obcas upecu nejakou sladkou buchtu nebo slany zavin z listoveho testa a obmenime veceri.
ahojte,dnes som dostala od svokry cuketu a neviem,co s nou..teda ja robim z nej privarok,ale rada by som to trochu pozmenila..nepoznáte nejaký recept napr.na zapekanu cuketu alebo pod.?skor nieco zapekane,nez vysmazane..hlavne kvôli malemu..
@vitana naplnit co doma najdes (zelenina, vajicko, alebo masko, hocico) a natlacit do vydlabanej cukety. tiez tak buem zajtra robit 🙂 ale este neviem, co tam dam :D
@vitana alebo toto, staci si to prisposobit http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=41062
dakujem luciferova..a tu zeleninu,ktorou budem plnit nastruhat?a len taku surovu?a vajicko?uvarene alebo rozslahane?pri akej teplote zapekat a ako dlho?chcela som aj ja dnes,ale uz asi nestiham
@vitana ja delam cuketu jako omacku na testoviny. Na oleji s maslem udelam cibulku, pridam cuketu (cuketu umyju, oloupu, rozriznu napul a pak na pul a nakrajim na ctvrtkolecka), trosku osolim a necham dusit pod poklickou. Po cca 5min pridam nakrajena rajcata, nejake koreni (bazalka, saturejka) a dusim az to zmekne. Nahodim to na testoviny, posypou syrem, maly to zboznuje a ja taky 🙂
@vitana ja tiez robievam omacku podobne ako @sussanah ale ja davam miesto paradajok syr🙂 a na zaver to podlejem smotanou... ale u nas to zjedol len manzel - jemu to chutilo...mala ochutnala a ja nemam rada take jedla🙂
alebo zapekanu vydlabem a predtym si urobim leco normalne na panvici,alebo nejaky perkelt z nejakeho masa a to potom dam do cukety posypem syrom zalejem smotanou a dam zapiest
@petronelas no moja rano vstane cca o 6 - 6:30 neje nic😅 nechce..takze ju len nakojim... okolo 9tej ide spat zobudi sa cca o 11tej vtedy si da jogurt trochu alebo puding s ovocim a potom podla pocasia ak je velmi teplo tak sme doma a tam sa hrame ak je pekne tak ideme von...obed ma okolo 1nej... omacka, masko s niecim, alebo polievka nejaka... okolo pol 2hej -2hej ide spat a to spinka cca do 3tej...po zobudeni ma nejake ovocie na olovrant a ideme von... az do vecere tu ma okolo 6tej pol 7mej a po veceri sa kupe okolo 7mej a potom uz spat...ale zaspi az okolo 8mej -pol 9tej🙂 na veceru ma nejaku kasu s ovocim alebo chlieb s niecim (maslo, syr, zelenina)
@petronelas Nase stravovanie je taketo---rano 200ml mlieka,---desiata-teraz už vačšinou-odkedy možeme-smotanovy jogurt s lupienkymi,----obed-bud husta polievka,alebo len druhy chod-masko,zeleninka,--ked sa zobudi po dennom spanku vypije 2deci kakaa-to je cca o 14,30h,--okolo 16h zje ovocie-ale to zobka vlastne počas celeho dna-mame zahradku,tak trhame ceresne,maliny,na prechadzke tlaci moruše,u dedkovcov zas marhule co si sam natrha, k ovociu este casto zje daky tvarohovy dezert-ci už activiu,alebo pribinacika ci niečo podobne, ----vecera je bud chlebik s natierkou,alebo obilna kasa,alebo ma teplu veceru.Tesne pred spanim vypije 180ml mlieka.Ciže papa 7 krat za den a casto mu ani to nestači 😕
@petronelas Teraz som si vsimla že sa pytas aj na režim,nielen na jedlo 😝 Takže vstavame medzi 6-9h,vonku sme aspon 2h,niekedy aj viac,obed okolo 12h,denny spanok cca od 12,30 do 14-14,30,ide sa zas von-casto až do vecera-olovrant casto papa na zahrade,vecera je medzi 18-19h,potom kupel a spanok od cca 20h.Noc bud prespi celu,alebo sa raz zobudi,ale potom je aj 1-2 h hore-musim tam ist dat ho cikat,prebalit,vypije cajik a odchadzam.Vačšinou si už potom vystači sam a znovu po dakej dobe zaspi.Ked je v noci dlhsie hore,tak rano zas dlhsie potiahne spanok.
@cicimon kapusta, to je zelí viď? Tak zelí měl teda jen čerstvé ke kachně s knedlíkem 😀 , ale kysané ještě nejedl, ani halušky.
@jitafol na kynutém těstě nic není, fakt. To zvládneš, já se ho taky bála teprv před 2 měsíci jsem dělala své první kyn. těsto na první langoše a moc se povedlo. Od té doby pořád dělám něco kynutého buchty, koláče apod🙂
Základ je asi mít dobře vykynutý kvásek, já ho rozdrobím spíše do víc teplejší vody ale ne horké, to by se zničili kvasinky a hlavně ho pocukrovat, nesolit! a taky počkám delší dobu až vykyne v kuchařce píšou 10min já čekám i dýl a pak ho dát kynout do tepla. A nikdy se mi nestalo, že by nevykynulo. A těsto zadělávám rukama, žádnou vařečkou ani robotem. A během kynutí ještě jednou prohnětu, to těsto je pak nadýchanější.