Jedlo na dlhú cestu
Dievcata a chlapci, chystame sa na dlhu cestu, co poradite okrem rezna v zemli? Chcela by som inspiraciu 🙂 pecene masko (aké?), co davate do oblozeneho chlebu? Niekto si nepotrpi ale berieme svokrovcov aj mojich aj mm a dohodli sme sa ze kazdy par nieco pripravi. Nejako na mna neprichadza kulinarska muza.
Stručné zhrnutie
- Na dlhé cesty sa bežne balia zapečené toasty (šunka, kukurica, syr), obložené bagety a studená pizza alebo pizzové slimáčiky, pretože sú chutné aj na druhý deň.
- Ľudia často volia mäso pripravené vopred: fasírky, nakladané mäso (kuracie, panenka, karé) alebo pečené kuracie stehná, pričom na uchovanie sa používa autá chladnička alebo termotaška.
- Pre deti sa odporúčajú bebe keksíky, Kindervajicko, instantná kaša s horúcou vodou v termoske, nakrájané ovocie a zelenina; zmrazená bublanina v termotaške slúži ako chladiaca zásoba a zároveň jedlo.
Najčastejšie otázky
Q: Čo zabaliť na viachodinovú cestu autom, aby jedlo vydržalo a bolo praktické?
A: Zabehnuté volené sú zapečené toasty (šunka, kukurica, syr), obložené bagety, pizzové slimáčiky, fasírky, nakrájané ovocie, zelenina, voda, bebe keksíky a malé sladkosti; na uchovanie sa odporúča termotaška alebo autá chladnička.
Q: Ako pripraviť koláč tak, aby vydržal celé hodiny v aute?
A: Upečte bublaninu alebo koláč, nakrájajte na kúsky a zmrazte do veľkej nádoby; približne deň až 20 hodín pred cestou vložte zmrazené kúsky do termotašky, kde sa postupne rozmrazia a zostanú čerstvé.
Q: Ako pripraviť a zabaliť mäso na cestu v horúcom počasí?
A: Odporúča sa naložiť mäso (napr. kuracie, panenka, karé) do marinády z 2 vajec, oleja, korenín, horčice, kečupu a maizeny, potom opekať a uchovávať v autohladičke alebo termotaške; tvrdenie, že smažené rezne sa v horúčave rýchlejšie kazia, bolo v diskusii uvedené ako varovanie.
Q: Ako uchovať chladné potraviny bez elektrickej autochladničky?
A: Použite termotašku s mrazenými náplňami (napr. zmrazená bublanina ako chladiaci zdroj), plastové dózy a izolované vaky; v diskusii sa tiež uvádza použitie chladničky v kufri auta pre dlhšie trasy.
Q: Čo dať malým deťom na dlhú cestu?
A: Vhodné sú bebe keksíky, nesolené kukuričné chrumky, Kindervajicko, nakrájané ovocie, jogurtové nápoje, kúpené smoothie a v prípade potreby instantná kaša pripravená v termoske s horúcou vodou.
Q: Sú zapečené toasty dobrá voľba a treba ich ohrievať pred cestou?
A: Mnoho rodičov odporúča zapečené toasty (šunka, syr, kukurica), ktoré sa ľahko balia; proti tomu zaznelo, že toasty ohrievané v toastovači môžu po vychladnutí stvrdnúť, takže názory na to, či ich ohrievať, sa líšia.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina ľudí odporúča balenie jednoduchých, jednorukých jedál: obložené pečivo, toasty, pizzové kúsky, nakrájané ovocie a veľa vody.
- Pri dlhých trasách mnoho účastníkov považuje termotašku alebo autochladničku za užitočné riešenie na udržanie čerstvosti potravín.
Sporné názory
- Možnosť A: Niektorí odporúčajú stravovanie na pumpe alebo v reštaurácii kvôli čerstvému teplému jedlu a menšiemu riziku skazenia.
- Možnosť B: Iní preferujú priniesť vlastné jedlo z dôvodov času, ceny alebo zlých skúseností s diaľničnými reštauráciami.
- Možnosť A: Smažené rezne a pečené mäso na cestu sú tradičné a obľúbené u časti ľudí.
- Možnosť B: Iní považujú studené rezne za nevhodné v horúcom počasí a radšej volia toasty alebo studenú pizzu.
Otvorené otázky
- Ako dlho presne zostáva pripravené mäso (rezne, pečené stehná) bezpečné pri konkrétnych letných teplotách bez chladenia?
- Ktorý spôsob prípravy toastov minimalizuje stvrdnutie po vychladnutí: predopekanie v toastovači alebo balenie neupečených sendvičov?
- Aký je optimálny pomer medzi tým, čo pribaliť a tým, čo kúpiť po ceste, pri rôznych dĺžkach a trasách cesty?
Spomenuté značky a firmy
McDonald's, Jamie Oliver, Kinder
Spomenuté produkty a metódy
zapečené toasty (šunka, kukurica, syr), obložené bagety, pizzové slimáčiky, pizza na studeno, fasírky, pečené kuracie stehná, nakladané mäso v pohári, marináda (2 vajcia, olej, koreniny, horčica, kečup, maizena), bublanina (zmrazená a rozmrazovaná v termotaške), termotaška, autochladnička v kufri, termoska s horúcou vodou, instantná kaša, plnené tortily, plnené bagety (vydlabané a naplnené), pagáče, lístkové cesto, muffiny, croissanty, chlieb vo vajci v alobale, prenosný malý gril, Kindervajicko, bebe keksíky, nakrájané ovocie a zelenina, nesolené kukuričné chrumky, plastové dózy
Miesta a osoby
Kanárske ostrovy, Madrid, Graz, Humenné, Nemecko, Rakúsko, Chorvátsko, Grécko, Írsko, Francúzsko, Švajčiarsko, Slovensko, Jamie Oliver
Zase tie rezne a pecene maso na cestu? Ja som asi divna, ale na dlhsie cesty beriem len vodu, ovocie, nejake tycinky, bebe keksiky. Vzdy cestou stojime, kde sa najeme tepleho jedla
@beky1813 presne a obzvlast, ked je takto teplo. Aj tak treba urobit pauzu.
A to idete cez púšť alebo takou nejakou opustenou trasou, že nie je kde zastaviť a kúpiť si jedlo?
Som myslela, že tieto pojazdné bufety sú už dávno preč, ale ako vidím, mýlila som sa. U nás na cestu voda, nejaký keksík alebo podobná prkotina ako núdzovka a radšej trochu peňazí navyše a zastavíme a najeme sa normálne.
@solange7 My ked sme nemali moznost po ceste stat, alebo bola moznost len predrazen abageta na benzinke, tak som robila zapecene toasty - sunka, kukurica, syr, je to fajne aj za studena. Alebo pizzove kysnute slimaciky, alebo aj pizzu - tiez to bolo v pohode na studeno ;) A vzdy mame nakrajane ovocie a vodu.
@solange7 ja by som nerobila rezne ani pečené mäso..ak by už bolo potrebné niečo pod zub urobiť, tak by to boli obložené bagety... piť vodu a plus nejaké ovocie, ale tiež by som potom určite niekde zastavila, oddýchla si, ponatahovala telo, nejedla sa (restika, salaš, pumpa) a pokračovala ďalej..
Kam cestujete?
Je rozdiel urobit pauzu na odpocivadle na 15-20-30 minut a zjest jedlo, ktore mame so sebou, ako odbocovat z dialnice a hladat dobru restiku, kolibu a pod. (myslim v zahranici, kde sa da cela cesta urobit po dialniciach, nie na Slovensku 😃 ) a motoresty priamo na dialniciach co mam skusenost su bud fast foody a/alebo riadne predrazene, takze si radsej vezmem jedlo so sebou. Najma ked mame natesno casovy plan a to co je na dialnici je stale riadne plne.
My cestujeme ako kultivovani ludia a jeme po ceste v restauraciach. Ziadne dlabanie reznov z krabicky a vytahovanie uhoriek z flase na parkovisku. Casz kedy sme sa dusili vajcom na tvrdo z hlinikoveho obedara su nenavratne prec.
@lulu2 no asi som fajnová, ale niekoľkohodinový rezeň alebo lepeňák mi proste nechutí, môže byť partia aká chce. Stačilo mi toho za socíku keď sa inak nedalo. Občas sa takýmto veciam nevyhnem, napríklad cesta na súťaž / zápas, kedy nie je iná možnosť, takže to mi bohate stačí, dobrovoľne to robiť nebudem.
tiež nie som ochotná krmiť rodinu bagetami a lístkovým cestom z benzínky
na slovensku sa najeme tam, kam ideme- ak je cieľom zraz s niekým, tak často práve na salaši- do auta oriešky, jogurtové nápoje, kúpené smooty, ovocie, zelenina, kneckebrot
- taliani, rakušania, chorváti majú inteligentné parkoviská zo stolmi- ja mám aj obrus 🙂 a chladnička v kufri dnes už nie je problém- grécky šalát, pečené kuracie stehná (urobia sa samé), nejaká celozrnná bublanina, strukovinový šalát, údený losos, graham pečivo, syry, zdravé nátierky, zelenina, ovocie
na benzínkach si robíme pauzu a dáme si čerstvú na kávu, fresh
Vacsinou na cestu robim pizzu. Je to chutne aj studene a da sa to lahko zabalit... Oblubene jedlo na cesty a aj celkovo u nas...
@sissy27 ja nemam o peniaze nudzu, mame pred sebou 15 hodinovu cestu a ide nam o cas 😀 Nechapem tieto spiatocnicke reakcie, co si myslite ze mam rozpocet 10€ na den alebo co... Keby nebola ina moznost, dali by ste si ten vyborny reznik ci toast aj vy. 8 ludi v aute, rozne generacie, kazdy ma ine biologicke potreby, ked pride hlad, kazdy si da kedy chce.
Ja len vodu a bebe. Inak mame pauzu na obed niekde. Nemám rada studené žemle, bagety, tousty a rezne už vôbec nie. Ale každý podla seba.
Svokra robí zeleninový šalát.
My cestujeme, tak 4x do roka tam a spat z Nemecka na Slovensko. Mame to 1000km, cize 8-10h cesty. Po restikach sa nezastavujeme, lebo v nasom meste vyjdeme na dialnicu a zideme z nej v meste u nasich rodicov, cize zastavovanie a hladanie nejakej restauracie nam vyrazne cestu predlzi. Ja na cestu robim toasty a pribalim nejaky keksik a synovi kindervajicko (musi byt ;) ). S tym si vystacime a u rodicov nas vacsinou caka hostina - stvrtroka nas rodicia nevideli, tak chcu dobehnut zameskane ;) U nas je to otazka pohodlia, nie penazi. Je pre nas 1000x pohodlnejsie zjest tousty z plastovej misky ako si zbytocne predlzovat cestu o viac ako hodinu zbytocnym hladanim tepleho jedla. Nevravim, zastavime sa na pumpe na kavu, pripadne si syn nieco kupi (vacsinou predrazeny praclik), ale stravovanie pocas cesty robime iba v pripade, ze ideme dva dni , teda niekde cestou prespime a pozrieme mesto.
Berieme nakrájanú zeleninu, ovocie, nejaký sladký koláč, toasty alebo obložený chlebík, vody. Chodíme partia ľudí, zastavíme na parkovisku, urobíme si piknik a ideme ďalej. S deťmi zastavovať vždy keď niektorému zaskrka v bruchu by bolo o nervy - jeden je hladný hneď ako prekročíme hranice, druhý už vtedy spi, tretí ešte nechce... cesta by sa nám teda riadne predĺžila... Restiky si užívame v mieste dovolenky, nie na diaľnici. Tam si dáme kávu, nejakú mlsku a WC.
@solange7 toasty v pohode - ale studene uz nemusia chutit. ak teda myslime teple toasty z toastovaca .... studeny so sunkou/salatom zas treba mat v chlade. ja by som mozno napiekla . pagace, lekvarove buchty, alebo moravse kolace? snicle/maso je haklive a clovek sa len umasti. taketo kusovky, ,ako pagace, zjes a oprasis sa, oplachnes ruky a hotovo 🙂 alebo aj bublaninu - k tomu plastovu vidlicku 🙂 ... okrem toho radsej daco lahsie, kvoli cestovaniu ....
Ja som raz upiekla v juni rebarborovy kolac, obycajnu bublaninu,ktory som nakrajala na kocky a ZA cerstva vo velkej doze dala do mraznicly. O mesiac pred cestou k moru som ho strkla do termotasky,kde Sa postupne rozmrazil,sucasne nahradil tie mraziace naplne. Po cca 20 hodinach sme Mali na ranajky super kolac. .. Inak balim male bagerky s listom ladoveho salata a tuniakom,to je u nas standard. Ovocie,zelenina,malym detom nesolene kukuricne chrumky. Uz som brala aj zeleninove rizoto,na studeno do dozicky... Cestou setrime cas,najeme Sa na odpocivadle a deti rada jedenim zamestnam aj v aute. Restauracie AZ v cielovej destinacii.
Ak ich chces ocarit, zavar si masko do flias a zober si prenisny maly gril a niekde im to po ceste urob... sa budu zalizovat 👍
Ja teda neviem, ale mne osobne nechutia ani studené toasty ani studená pizza ani tie klasické rezne v chlebe, na tie som priamo alergická, lebo vždy sme ich museli povinne jesť, ked sme boli deti a cestovali sme niekam dlhšie. My berieme len jablká alebo nektarinky a vodu, prípadne nejaké slané tyčinky, cestou sa vždy dakde stavíme, ked aj v tom neslávnom McDonalde, bežne tam nechodíme a raz za čas to neuškodí. A na benzínke sa dá kúpiť aj pizza a teplá, čerstvá.
My si nosime fasirky, celozrnne pecivo, nakrajanu zeleninu (paradajky, papriku, uhorky...) a vela ovocia.