Sú magnetické stavebnice bezpečné pre telo?

@lavender94 näm rušilo signäl.

Jaké vitamíny si mikrovlnkuješ? Mrkvový šalát? Alebo pomaranče? 😂

Vies, že vitaminy sa ničia na základe vysokej teploty, ktore mikrovlnné žiarenie produkuje? Keď varíš, tiež sa degradujú vitamíny. Lebo sú termolabilné. Preto majú ľudia jesť aj čerstvé ovocia a zeleninu. Ale nie je to tak, že by si z mikrovlnky vybrala nutrične prázdne nevýživné jedlo. Som si myslela, že na škodlivosť mikrovlniek ľudia prestali veriť niekedy okolo 2010😂

Ano, viem kde su hranice paranoje. Viac k tomu nemam co napisat

@lavender94 ked mikrovlnka rusi telefon, tak je pokazena a treba ju vymenit.

@lavender94 to je známy fakt, odborne známy že deštruuje špeciálne B vitamíny a bielkoviny.

@viestta prepáč, keď nečítaš návody k spotrebičom kde je to dokonca napísané, tak nemám čo dodať.

A ocot baby, zabudli ste na ocot. Staci naliat do misky a mozes mat magnetiek kolko len chces.
Klasicky magnet vytvara okolo seba staticke magneticke pole, podobne ako magneticke pole zeme. MR je striedave, cize stale meni svoju polaritu a je aj ovela silnejsie. Ovela. Preto sa k nej nesmu brat kovove predmety.

Mikrovlnka nici vitaminy rovnakym sposobom ako klasicky sporak. Teplom. Mikrovlny su iba sposob vytvarania toho tepla. Nic ine.

Ano, citam navody, toho sa ty neboj. A preto viem, ze ak mikrovlnka rusi prijem, tak je poskodena a treba ju vyhodit.
Mimochodom vytaminy skupiny B su termostabilne a rozkmitavanim molekul vody obsiahnutych v potravinach mkrovlnami sa nenicia, tak ako sa nenicia ked sa tie molekuly vody rozkmitaju v hrnci na sporaku. To iste plati pri bielkovinach, pri teplotach nad 50° koaguluju, a je jedno ci koaguluj v mikrrovlne alebo na pekaci v rure.

Dala som si tú robotu a prečítala si prehľadový článok (prehľad viacerých odborných článkov), ktorý podrobne opisuje mechanizmy toho, čo sa deje so štruktúrou mikro a makronutrientov po mikrovlnnom ošetrení. Samozrejme, že nejaké štrukturálne zmeny tu sú, tie sa objavujú aj pri konvenčnom ohrievaní, spôsobené sú vplyvom tepla. Ale máš pravdu, je rozdiel medzi klasickým ohrevom a mikrovlnným.
Sacharidy- naruší sa 3D štruktúra polysacharidov, čo ich robí ťažšie vstrebateľnými, čím sa znižuje glykemicky index, viac ako pri konvenčnom ohreve. To je vlastne pre nás výhodné.
Lipidy- tam sa dokonca mikrovlnné žiarenie používa k úprave olejov lebo spomaľuje ich oxidáciu a tým majú dlhšiu dobu výhodnejšie vlastnosti. Čo sa týka domáceho ohrievania, tak sa neprišlo na to, že by sa dialo niečo dramatické, čo by ovplyvnilo ich výživové vlastnosti. Zasa… nejaká zmena v štruktúre nastala, ale nastala aj pri konvenčnom ohreve.
Proteiny- mení sa terciárna štruktúra, čo pri dlhom a intenzívnom ohrievaní znižuje stráviteľnosť a znizuje sa dostupnosť pre proteázy. Mikrovlnami sa to dá zmena štruktúry dosiahnuť rýchlejšie, to je všetko. Bežné ohriatie v mikrovlnke na strsvitelnost vplyv nemá. Obsah esenciálnych aminokyselín sa nemení.
Degradácia vitamínov je dokonca nižšia ako v prípade varenia, kvôli nižšiemu času expozície. Konkrétne boli vyššie koncentrácie vitamínu C, B1 a B6, A a E. Vitamin K je všeobecne termostabilný.

Čo sa bezpečnosti týka tak: tvorba karcinogénov je vyššia pri konvenčnom ohreve, mikrovlny znižujú premenu nenásytných mastných kyselín na nasýtené a transmastne kyseliny, znižujú alegenicitu proteínov a zvyšujú ich antioxidačnú schopnosť čo ešte potencuje neschopnosť tvorby karcinogénych zlúčenín.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC96...

Neviem čo teda znamená “odborne známy fakt”, ale odborná verejnosť má v tomto jasno už dávno.

My doma nemáme magnetickú stavebnicu ani mikrovlnku, sme v bezpečí 🙂