Vymeníte plynovú dosku za indukčnú?
Dobrý deň, mám takú dilemu, už ma štve stále umývať plynový sporák,a ešte k tomu nerezový,je otrasný ,ale bojím sa varenia na indukcii. Mali ste to niektorá, zvyknem si, naučím sa ? Ďakujem 🙏
Stručné zhrnutie
- Väčšina diskutujúcich preferuje indukciu kvôli rýchlejšiemu vareniu, jednoduchšej údržbe a funkciám ako časovač či boost.
- Menšina diskutujúcich uprednostňuje plyn pre lepšiu vizuálnu kontrolu plameňa a pre špecifické postupy ako woku alebo varenie vo veľkých hrncoch.
- Technické požiadavky pri prechode na indukciu sú dôležité: jeden diskutujúci upozornil na potrebu prívodu 3x400 V (dve fázy) alebo kompromisy pri 1x230 V a na kvalitu značky (neodporúča najlacnejšie).
Najčastejšie otázky
Q: Bude ťažké naučiť sa variť na indukcii?
A: Viacerí diskutujúci píšu, že zvyknúť si trvá krátko; indukcia má stupne (0–9) a funkcie ako časovač, takže "zapneš, zvolíš stupeň a varíš".
Q: Je čistenie indukcie jednoducho ako tvrdia ostatní?
A: Viacerí diskutujúci tvrdia, že indukčná doska sa ľahko čistí hubkou a jarom, ale niektorí tvrdia, že v ich skúsenosti sa indukcia aj viac špiní; názory sú protichodné.
Q: Ako rýchlo zovrie voda na indukcii v porovnaní s plynom?
A: Viacerí diskutujúci uvádzajú, že indukcia zovrie vodu rýchlejšie a niektorí spomínajú funkciu "boost" alebo skrátený čas varenia ako hlavnú výhodu.
Q: Mám problém s prípravou jedál vo woku na indukcii?
A: Viacerí diskutujúci tvrdia, že wok sa na indukcii pripraví horšie, pretože chýba silný plameň; niektorí odporúčajú teppanyaki platňu alebo špeciálne panvice, iní tvrdia, že s vhodným riadom to ide.
Q: Potrebujem meniť hrnce pri prechode na indukciu?
A: Viacerí diskutujúci pripomínajú, že niektoré staršie hrnce je treba vymeniť na magnetické dno vhodné na indukciu, ale veľa moderných hrncov už vyhovuje.
Q: Aký elektrický prívod potrebujem pre indukciu?
A: Jeden diskutujúci varoval, že plnohodnotná indukcia väčšinou potrebuje prívod 3x400 V (alebo dve fázy) a 1x230 V môže byť "okliestené" riešenie; odporúčal nekupovať veľmi lacné modely.
Q: Je indukcia bezpečnejšia pri deťoch?
A: Viacerí diskutujúci píšu, že indukcia je bezpečnejšia, pretože platňa rýchlo vychladne a nie je otvorený plameň; konkrétne sa spomínajú aj automatické vypínacie funkcie a časovač.
Q: Ako variť ryžu na indukcii?
A: Viacerí diskutujúci popisujú metódy: nechať zovrieť, stiahnuť na stupeň 1–2 a nechať dovariť, alebo použiť ryžovar; niekoľkí tvrdia, že ryžovar dáva spoľahlivé výsledky.
Závery z diskusie
Zhoda
- Indukcia sa často označuje za rýchlejšiu metódu varenia a za jednoduchšiu na údržbu.
- Užívatelia oceňujú funkcie ako časovač a boost pri indukcii.
- Pri výbere indukcie je dôležitá kvalita zariadenia a správny elektrický prívod.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že jedlo z plynu chutí lepšie, iní tvrdia, že v chuti rozdiel nevidia.
- Niektorí hovoria, že indukcia sa čistí ľahšie, iní považujú indukciu za viac znečistenú.
- Niektorí považujú plyn za nevyhnutný pre wok a veľké hrnce, iní tvrdia, že s vhodným riadom a metódami sa dá aj na indukcii.
Otvorené otázky
- Ktoré konkrétne modely indukčných dosiek (okrem uvedeného Electrolux EGE-6172-NOK v linku) sú najspoľahlivejšie pri profesionálnom varením?
- Aké presné elektrické parametre (kW, fazovanie) potrebujú konkrétne modely pre plnohodnotné varenie bez obmedzení?
- Ako riešiť intenzívne wokové postupy na indukcii v domácich podmienkach bez profesionálnej teppanyaki platne?
- Aké sú dlhodobé náklady (energia + údržba) pri porovnaní plynu a indukcie v reálnom rodinnom varení?
Spomenuté značky a firmy
Electrolux, Heureka
Spomenuté produkty a metódy
Electrolux EGE-6172-NOK, indukcia, plyn, sklokeramika, wok, teppanyaki platňa, ryžovar, boost funkcia, časovač, 3x400 V (dve fázy), 1x230 V, indikátory plynu, 7,5 kW (uveďené pri porovnávaní výkonu)
Miesta a osoby
žiadne
doma sme nedavno prerabali kuchynu. plynovy sporak sme vymenili za indukciu.
vymena stala za to a je to super, ale ...
to ale znamena ze potrebujes privod 3x400v, teda staci aj dve fazy.
v specializovanych predajniach ti budu tvrdit, ze staci 1x230 v a teoreticky ano ale...
je to okliestene- neplnohodnotne varenie. nebudem tu podrobne vypisovat preco.
a za druhe treba vybrat dobru znacku a nepozerat co najlacnejsiu sunku.
toto su dve zakladne veci ktore treba dodrzat a bude potom spokojnost
@lukbe len plynovu drhnes 10 min a indukcnu 20 sekund.
Pred sme mali plyn, teraz indukciu a plyn by som uz nikdy nechcela
@klarissa25 pretože tam nie je ten silný plameň ako na plyne, ktorý pri klasických wokových jedlách treba. Navyše tie klasické woky na indukcii nefungujú.
Vidis na plyne, ved aj stupne na indukcii vidis.
Mam "iba" 3 platne varime denne teple obedy nosime do praca obaja, nikdy nejdu 3 naraz. Nikdy predtym sme nepouzili ani 4 naraz ked sne mali plyn alebo obycajnu elektricku dosku.
mala som plynak a na dome som ani nerozmyslala, mam zas plynovu varnu dosku.Indukciu nechcem ☺️
Veruže nie. Aj, keď je pravda, že teraz mám miesto plyňáku indukciu. Ale vždy som akurát mala z nej nervy. A viac sa to špiní ako plyňák.
Ja som vymenila a ľutujem, že sme to neurobili skôr. Varenie je super, nastavím časovač a ryžu mám za 9 minút hotovú. Ľahko sa čistí, vyzerá to pekne. My sme prerobili komplet novú kuchyňu vrátane rozvodov, podlahy.
@martinadomianova Nerozumiem, ako sa moze viac spinit indukcia ako plynovy sporak.
Mame indukčnu a nikdy by som sa nevrátil k plynu. Ale ak chceš prejsť na indukčnu odporúčam si priplatiť za kvalitnú. My máme dáku lacnú a indukcia nedokáže držať stabilnú teplotu preto zapína a vypína v intervaloch aby sa v nej dokázala udržať. Toto mne na našej vadí lebo ak chcem dáke pomalé varenie tak je to ze 2 sekundy hrniec vrie potom prestane na sekundu a potom zas začne vrieť a tak dokola.
Ja om sice vymenila za sklokeramiku- ale nelutujem. Zapnem nastavim casovac a robim si co potrebujem. Nemusim sa ba ze ak sa zabudnem na poschodi ci na telefone vyhorim🤣
Indukcia len kvôli rýchlemu zovretiu vody. Ryžu som na nej ešte ani raz neuvarila 🤦🏻♀️. Zaujímalo by ma to,ako varíte ryžu na indukcnej
Vymenili sme indukciu za plyn a spotreba elektrickej energie pri každodennom varení bola značná .Ja som spokojnejšia a varenie na plyne sa mi zdá rýchlejšie .
Mala som aj ja.
Doma u rodičov najskôr plyn, potom u seba indukciu, ale asi po dvoch rokoch sme vymenili za plyn.
Čo sa čistenia týka nevidím nejaký rozdiel, aj jedno aj druhé treba čistiť, utrieť, ale podľa mňa je na plyne uvarené jedlo chutnejšie. Možno si to iba namýšľam, neviem.
@zuzinka888 to sa už netreba báť ani na plyne, pokiaľ nemáš sporák z roku 1700. Dnešné plynové sporáky majú indikátory a keď aj oheň kvôli niečomu vyhasne, vypne sa aj plyn.
@biba_18 preco asi plyn? predstav si velku kuchynu a indukcne sporaky.
za prve kvalitna indukcia je draha a za druhe jedna indukcna varna doska ma 7,5 kw x kusy a za dalsie maju velke hrnce a indukcia je krehka.
tak asi preco?
Ja som vymenila plyn za indukciu a neľutujem,rozdiel vo varení nevidím a udržba ovela jednoduchšia 🙂
Ja mám aj aj. Oceňujem rýchlosť indukcie, ale ja si veru neviem predstaviť variť len na nej. A preto mám aj plyn. Mne sa väčšina jedál lepšie varí na plyne proste a nemá to asi žiadne logické zdôvodnenie, lebo je jasné, že aj na indukcii sa dá v pohode variť. Ale ja proste potrebujem plyn 😅😂😁 A čistenie je síce horšie, keďže sú tam tie horáky, ale ja mám tú dosku klasika sklokeramicku, takže to fakt nie je až taký problém.