Chceme otvoriť kaviareň alebo cukráreň. Ako začať?
Zdravím baby,potrebujem poradiť,chceme si s kamarátom otvorit kaviaren alebo cukráren...Lenže nevieme vobec ako začať 🙂 čo treba aby sme mohli zacat podnikať???mate stým niektorá skusenosti???sme vyucený cukrári a v tejto oblasti chceme aj ostať edže nás to baví ...Len nevieme ako sa pohnuť,urobit ten prv krok...a tak..Je tu niekto kto tiež takto zacinal?.Prosím poradte...V nasom okolí žiadna práca,preto to chceme skusit,za pokus nic nedame,...Len na zaciatok isto budeme potrebovať nejake financie,neviete približne kolko?..Dakujem
Stručné zhrnutie
- Na založenie kaviarne alebo cukrárne je potrebné vybaviť živnostenský list, vybrať vhodné priestory a získať hygienické povolenia a ďalšie povolenia podľa legislatívy.
- Nezamestnaní uchádzači môžu požiadať o nenávratný príspevok na podnikanie z úradu práce (v diskusii označené „up“), ale musia počítať s viazanosťou a rizikom vrátenia pri neúspechu.
- Prevádzka vyžaduje konkrétne vybavenie a zóny: kávovar alebo jeho prenájom pri kaviarni, sklad surovín, miestnosť na rozbíjanie vajec, chladnička na vajcia v tej istej miestnosti, samostatné chladničky na hotové výrobky a technické stroje podľa sortimentu; celková suma závisí od rozsahu prevádzky a nájomných podmienok.
Najčastejšie otázky
Q: Ako získať živnostenský list a čo ďalej pri zakladaní kaviarne/cukrárne?
A: Vybaviť živnostenský list, preštudovať živnostenský zákon, nájsť dobrého účtovníka a zabezpečiť priestory a hygienické povolenia podľa požiadaviek.
Q: Môžem ako nezamestnaný získať financie na otvorenie prevádzky?
A: Ak je osoba nezamestnaná, môže požiadať o nenávratný príspevok na podnikanie z úradu práce (v diskusii uvádzané ako „up“), pričom existuje riziko povinnosti vrátenia príspevku pri neúspechu.
Q: Aké priestorové a technické požiadavky musí spĺňať cukráreň?
A: Potrebný je sklad surovín, miestnosť na rozbíjanie vajec, chladnička na vajcia v tej istej miestnosti, samostatná chladnička na hotové výrobky (zvlášť na džemy a šľahačky) a prípadné špeciálne stroje podľa sortimentu.
Q: Ako vyzerá rekvalifikácia a skúšky pre cukrárku?
A: V jednej skúsenosti trval rekvalifikačný kurz približne jeden mesiac; živnostenské skúšky zahŕňali písomnú a ústnu časť a prax (upečenie jednej torty), pričom skúšky trvali jeden deň.
Q: Sú vhodné pivničné priestory pre prevádzku cukrárne?
A: Hygiena v diskusii odporučila nepoužívať pivničné priestory, pretože s nimi bývajú komplikácie a problémy s nájomníkmi.
Q: Aké sú orientačné nájomné náklady na komerčný priestor podľa skúseností v diskusii?
A: V diskusii bol spomenutý príklad obchodného priestoru s nájmom približne 1000 mesačne, ktorý sa považoval za prekážku pri začiatkoch podnikania.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pri otvorení kaviarne alebo cukrárne je nutné vybaviť živnostenský list, nájsť vhodné priestory a získať hygienické povolenia.
- Rozbehnutie prevádzky vyžaduje finančné prostriedky na vybavenie (kávovar, chladničky, stroje) a na nájomné.
- Dobrá ponuka a originálny nápad sú považované za kľúčové pre prilákanie zákazníkov.
Sporné názory
- Niektorí preferujú ísť do podnikania sami, iní odporúčajú hľadať partnera (financier vs. cukrár/ka) ako bezpečnejšiu cestu.
- Niektorí vidia príspevok z úradu práce ako pomoc pri rozbehu, iní poukazujú na riziko, že príspevok bude potrebné vrátiť pri neúspechu.
Otvorené otázky
- Koľko presne bude stáť kompletné vybavenie cukrárne alebo kaviarne v konkrétnom meste a priestore?
- Kde konkrétne nájsť rekvalifikačné kurzy alebo výučné listy v Bratislave?
- Ako nájsť spoľahlivého partnera/financovateľa alebo cukrárku/pečiarku na spoločné podnikanie?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
kávovar, prenájom kávovaru, dodávanie kávy, dodávanie nealko nápojov, živnostenský list, živnostenské skúšky, rekvalifikačný kurz, výučný list, hygienické povolenia, príspevok z up, sklad surovín, miestnosť na rozbíjanie vajec, chladnička na vajcia, chladnička na hotové výrobky
Miesta a osoby
Bratislava, Košice, Žilina, MT, TN
vybaviť živnostenský list, nájsť priestory, vybaviť hygienu. Ak je niektorí z vás nezamestnaní, môžete požiadať o dotáciu na podnikanie - nenavratnú. Čo sa týka financií, vy musíte vedieť, koľko bude stáť vybavenie cukrárne, čo tam chcete robiť, aké stroje budete potrebovať. Určite sa zídu aj dobré nápady, pochodiť ostatné podobné prevádzky v okolí, všímať si ponuku a hlavne mať dobrý nápad, ktorý priláka zákazníkov práve do vašej cukrárne. Lebo čo mám skúsenosti, pokiaľ je ponuka dobrá, zákazníci tam chodiť budú. Prajem veľa úspechov 🙂
baby prosim mate nejake tipy co sa tyka dodavania kavy, prenajom kavovaru, dodavanie nealko napojov? vdaka 🙂
Ahoj 19ninka27 aj ja snivam o cukrarni a hladam cukrarku/ cukrarov 🙂. Ja by som riesila cely management okolo. Odkial si/ ste?
Ahojte aj ja by som sa rada pridala len nemam s kym :( urcite uz mate nieco rozbehnute tak Vam drzim palce
Ahojte kočky. Som tu nová, ale čítam vaše príspevky a taktiež snívam o vlastnej cukrárni. Ako tak študujem, tak zisťujem, že si môj sen pravdepodobne nebudem môcť splniť. Ale rada by som sa vás tu spýtala, či mi viete poradiť, kde by sa dal urobiť rekvalifikačný kurz alebo výučný list v Bratislave? Držám palce všetkým. Ďakujem pekne.
Ahojte baby, aj ja som natrafila na Vasu diskusiu... tiez by som si tuzila otvorit cukraren jednoducho robit sama na seba.. uz roky ma bavi pecenie Susenej torty - penovej, strudiel a kamosku pagaciky, slane tycinky a podobne.. jasne ze by sme rozsirili sortiment.. tiez nemam neviem aky kapital na zaciatok.. viete poradit? Sme kusok od Bratislavy ..
@borkaki áno chcela som ale stále nemám priestor a na hygiene povedali ze pivničné priestory ani nemám pozerať pretože sú s tým len problémy a hlavne s nájomníkmi. Je jedno ci to jer malý priestor alebo veľký vždy treba mať sklad surovín, miestnosť na rozbíjanie vajec, chladničku na vajcia v tej istej miestnosti, chladničku na hotové výrobky s zvlášť na džemy, šľahačky. Ja som si kurz robila mesiac a keďže nemám prax tak som musela ísť na živnostenské skúšky kde mi dali písomne, ústne a prax jednu tortu a to trvalo jeden deň. Chcela som zobrať príspevok z up a začať ale aj na modelovanie treba mať priestor takže priestor obchodný platiť 1000 mesačne ani nerozmýšľam keďže musím podnikať 3 roky a na stavbu nemam financie.
No to je skoda ze si z Kosic pretoze ja zas planujem otvorit cukraren pekaren, mam dodavatelov aj super priestor ale hladam niekoho s kym by som do toho isla pretoze na zaciatok by som chcela predavat hotove vyrobky a postupne piect vlastne. A tiez sa bojim ze by som musela vracat prispevok z up ak by to neslo.
@borkaki ahoj, ja som z MT, tiež hľadám niekoho s kým by som si mohla otvoriť cukráreň, už nejaký čas pečiem, mam aj klientelu, takže viem co to obnasa a ze je to drina, u mňa je zas opačný problém, napeciem, ale tu administratívu a priestory, to ani neviem kde začať 😁 tak ak budeš mat záujem sa pozhovarat, napíš 🙂
Ahojte, je tu niekto z vychodu? Co by chcel otvorit cukraren alebo sa o to aspon zaujima
@borkaki ahoj bývam kúsok od Žiliny a uvažujem nad niečím podobným. Môžeme sa stretnúť osobne?
Ahojte🙂je tu niekto aj z okolia TN? 🙂 chcela by som otvoriť vlastnú cukráreň, poprípade sa s niekým dohodnúť. Klientela by z mojej strany bola. Len sa bojím to otvoriť sama😰





@19ninka27 ako prve si prestuduj zivnostensky zakon a najdi dobreho uctovnika. 😉