Čo robiť ak nestihnem uvariť príkrm?
ahojte maminy,
čo robíte, ak nestihnete uvariť príkrm pre bábo? Mám 5 mesačného synčeka a niekedy doobeda stále plače, tak sa k vareniu nedostanem a kupované príkrmy nechcem ešte dávať. Na rozmrazované je podľa mňa tiež ešte maličký. Môže papať príkrm namiesto obeda na olovrant alebo večeru? Alebo môže zostať bez príkrmu? A ako riešite, ak bábo nechce spapkať nový druh zeleniny? Má potom na obed len mliečko?
Ďakujem za Vaše rady aj Váš čas.
Stručné zhrnutie
- Mrazené domáce príkrmy sa v diskusii uvádzajú ako bežné riešenie; odporúčané postupy sú navariť väčšie množstvo, porciovať do formičiek na ľad alebo do Avent/Tupperware kelímkov a zamraziť.
- Kupované detské príkrmy značiek HAMI, HIPP, Alnatura a ďalších sa považujú za vhodnú núdzovú alternatívu pri nestíhaní varenia, pričom v diskusii sa spomínal spotrebiteľský test (IDNES) s priaznivým hodnotením komerčných výživ.
- Po rozmrazení jedla sa odporúča ohrievať vo vodnom kúpeli alebo na pare, jedlo nerozmrazovať a znovu nezamrazovať a dodržiavať praktiky skladovania (v diskusii sa uvádza pravidlo cca 48 hodín pre konzumnosť doma pripravenej porcie).
Najčastejšie otázky
Q: Môžem vynechať jeden príkrm, ak nestihnem uvariť?
A: Áno; diskusné príspevky uvádzajú, že krátkodobé vynechanie príkrmu je bezpečné, dieťa môžete dokŕmiť materským mliekom alebo umelým mliekom (UM) a príkrmy sa majú podávať po lyžičkách v malých množstvách (2–3 lyžičky) pri začiatkoch.
Q: Sú kupované príkrmy bezpečné ako záloha pri nestíhaní varenia?
A: Áno, viaceré príspevky odporúčajú použiť kupované sklenené príkrmy značiek HAMI, HIPP alebo Alnatura ako rezervu; v diskusii sa spomína spotrebiteľský test uverejnený na IDNES, ktorý favorizoval kupované výživy, a zároveň upozornenie na prípadné sťahovanie výrobkov pre dusičnany (správa na Novinky.cz).
Q: Ako najlepšie pripraviť a skladovať domáce príkrmy na neskôr?
A: Odporúča sa uvariť väčšie množstvo, porciovať do formičiek na ľad alebo Avent/Tupperware kelímkov, zmraziť a pred podaním pomaly rozmraziť v chladničke; jedna mamička uviedla, že zmrazená zelenina vydrží podľa detskej kuchárky až 6 týždňov.
Q: Ako dlho je bezpečné uchovávať pripravený príkrm v chladničke?
A: V diskusii sa ako orientačné pravidlo uvádza spotreba do 48 hodín po príprave; niektoré mamičky uviedli, že do 2 dní považujú jedlo za bezpečné a niektoré sa vyhýbajú konzumácii tretí deň.
Q: Ako správne ohrievať príkrm pred kŕmením?
A: Odporúčané postupy sú ohrievanie vo vodnom kúpeli alebo na pare (bain-marie), a pri príkrmoch so zemiakom nechať krátko prevrieť v hrnci s trochou vody, aby získali správnu konzistenciu.
Q: Ako zavádzať novú zeleninu alebo ovocie do príkrmov?
A: Odporúča sa zavádzať jednu potravinu samostatne aspoň 3 dni za sebou na sledovanie alergií, začať malými dávkami (2–3 lyžičky) a až potom postupne zvyšovať; ovocie ako jablko, hruška a banán sa spomínajú ako typické prvé ovocie (jablko povariť a rozmixovať, banán čerstvo rozmačkať).
Závery z diskusie
Zhoda
- Zamrazovanie pripravených príkrmov a ich neskoršie rozmrazovanie je v diskusii považované za bežnú a praktickú metódu šetrenia času.
- Kupované detské príkrmy (HAMI, HIPP, Alnatura a pod.) sú akceptované ako vhodná rezerva pri nestíhaní varenia.
Sporné názory
- Niektoré príspevky tvrdia, že kupované výživy sú podľa spotrebiteľských testov výživovo lepšie než domáce prípravy (IDNES), zatiaľ čo iné príspevky uprednostňujú čerstvé domáce suroviny a bio produkciu z vlastnej záhrady.
- Niektorí odporúčajú zavařovanie domácich pohárov ako alternatívu k mrazeniu, zatiaľ čo iní preferujú mrazenie a odmietajú dlhodobé skladovanie v konzervách.
Otvorené otázky
- Presná optimálna doba skladovania rôznych typov domáceho príkrmu v chladničke (ryby, hydina, zelenina) zostáva v diskusii nejednoznačná.
- Ktoré konkrétne komerčné značky a konkrétne výrobky majú najlepší pomer výživy/bezpečnosti podľa nezávislých testov zostáva predmetom ďalšieho overenia.
Spomenuté značky a firmy
HAMI,HIPP,Alnatura,Nutrilon,Avent,Tupperware,Bonduelle,Ardo,Nestlé,Alete,Sunval,DM,IDNES,Novinky.cz,Annabel Karmel
Spomenuté produkty a metódy
kupované príkrmy,mrazenie do formičiek na ľad,Avent kelímky,Tupperware kelímky,ohrev vo vodnom kúpeli/na pare,varenie v pare,zaváranie/sterilizácia sklenených pohárov,rozmrazovanie v chladničke,nezamrazovať po rozmrazení,pravidlo cca 48 hodín,porciovanie,mrkvovo-zemiakové príkrmy,dokrm mliečkom (MM/UM)
Miesta a osoby
Rakúsko,Praha,Annabel Karmel
@zelvy: souhlasím že sklenička je jakáš takáš jistota kvality, ale za sebe můžu říct že mám zahrádku a hodně si zajládám na bio kvalitě vlastí zeleniny/ ovoce, pak si myslím že větší kvalita je čerstvě navařené 🙂 takže opravdu záleží 🙂
@maca_p: máš pravdu že se říká 48 hodin, ale je to tak 2-3 dny záleží kdy navaříš a jak počítáš .... ale já osobně ani pro sebe když vařím 3. den už nejím, sice v ledničce je to nejspíše bezrpoblému ale sem tak zvyklá a myslím že je to lepší , toť můj názor 🙂
Ahojte. Ja si myslím, že pri kupovaných príkrmoch nie je ani tak problém, že by boli použité nezdravé suroviny, ale ide skôr o to, že zavádzajú napríklad soľ skôr ako by mali. Napríklad Hippka už tuším od 7. mesiaca. Ja som dovtedy vôbec nesolila a keď som malému dala tento kupovaný príkrm, tak sa mi povracal. Potom som to ochutnala aj ja a bolo to riadne slané. Inak som väčšinou varila doma. Hlavne aj z dôvodu, že som chcela postupne pridávať jednotlivé suroviny a v tých kupovaných sú väčšinou už kombinácie a len málo ich je samostatne. Ďalej ako príklad, prečo je v príkrme od 4. mesiaca "Zemiaky so špenátom a smotanou" aj mlieko a šlahačka? Nestačí takému malému zemiak a špenát? Ďalej v "Cukina so zemiakmi" pridávajú aj ryžu. A to by mama musela byť kúzelník, aby vždy po troch dňoch pridala len jednu surovinu, keď oni to skombinujú hlava-nehlava. Takže mi sme to kupovali ako núdzovku na cesty a dovolenku. Ale až potom čo sme mali všetky suroviny doma odskúšané. Takže nestačí sa pozrieť na etiketu, od ktorého mesiaca je to vhodné, je to dosť individuálne a treba poriadne čítať zloženie. Väčšinou som varila buď čerstvé, alebo zamrazovala do formičiek na ľad. A keď začal jesť väčšie množstvá, tak do avent kelímkov.
@ange_de_la_morte dajme tomu, ze varim v pondelok tesne pred obedom, je druhy den - t.j. 24 hod. a na treti den mas 48 hod. ale väcsinou varim na dva dni a ostatne zmrazim, ked sa zadari viac, ani mne by nechutilo 3 dni jest to iste. 😝 myslim ako dietatu. osobne nemam problem, aj na treti, ci s prestavkou na 4ty den. jasne, ze podla toho co... taka ryba by smrdela uz na treti den urcite 😲 , alebo hydina. s bravcovym ani s hovädzim problem nemam. kapustnica sa da jest aj 7 dni, alebo fazulovica s udenym 😀
@maca_p : jasně máš pravdu, dá se to tak 🙂 ... důležitý je hlavně zdravý rozum , já osobně dělám polívku na dva dny a hlavní jídlo dělam každý den, když se to nedojí ani na večerři šupnu to do mražáku a pak má manžel když nejsem doma 🙂
Ahojte ja sa chcem spytat ze vlastne recepty ktore mam na kasicky a tak tam proste pisu ze pridat MM lenze ked ja uz nekojim tak to tam mam zarobit UM? Zda sa mi to divne,ci?
@hipp proč divné...vůbec ne. V těch receptech bývá spíš psáno "obvyklé mléko miminka", "mléko, které dítě pije, na které je zvyklé" atd. (aspoň např. Annabel Karmel, která vydává skvělé kuchařky právě s příkrmy a jídly pro nejmenší děti, tak to tak mívá), takže když nemáš MM, dáš UM, hotovo dvacet 😉
@ange_de_la_morte vseobecne sa hovori o 48 hodinach do spotreby. na druhy den mas 24 a az na 3ti den mas 48, takze v tom by nemal byt problem.
po rozmrazeni sa jedlo uz nemrazi v ziadnom pripade.