Dávate skoro 1,5 ročnému dieťaťu ochutnať z vývaru?
Ahojte, zaujímalo by ma aké polievky teda okrem zeleninových dávate skoro 1,5 ročnému dieťaťu. Keďže nie každý deň mám zeleninovú polievku alebo obmenu roznych druhov zeleniny a ich kombinácii tak by som sa chcela spýtať ak mám urobený vývar aj s bujónom pre nás, či to môže jesť už aj dieťa kedže tam je ten bujón.
Alebo ked robite halusky dietatu napr. s tvarohom cim ich omastujete, obycajným maslom?
Stručné zhrnutie
- Väčšina rodičov v diskusii varí deťom od približne 1 roku rovnaké jedlá ako dospelým, len výrazne menej solené a menej korenené.
- Instantné bujónové kocky (Maggi, Knorr) a ochucovadlá s glutamátom sú v diskusii väčšinou odmietané; odporúča sa silný domáci vývar z mäsa a špikových kostí bez bujónu.
- Na halušky a omáčky sa bežne používa obyčajné maslo (uvádzané 82 %), masť zo slaniny alebo rastlinné oleje; plnotučné mliečne výrobky ako tvaroh, jogurt a syry sú podľa diskusie vhodné (bryndzu len v malom množstve kvôli soli).
Q: Môže 1,5 ročné dieťa jesť vývar pripravený s bujónovou kockou?
A: Diskusia väčšinovo odporúča nevyužívať instantné bujónové kocky (Maggi, Knorr) deťom; niektorí rodičia pripustili, že raz za čas neškodí, ale jasná preferencia je domáci vývar bez bujónu.
Q: Ako pripraviť vývar vhodný pre malé dieťa?
A: Odporúčané je variť silný domácí vývar z kvalitného mäsa a kostí (kuracie krídla, stehienka, hovädzie kosti, špikové kosti) s veľkým množstvom zeleniny a byliniek, variť dlhšie (aj niekoľko hodín) a soliť len minimálne; vývar sa v diskusii často mrazil do dóziciek na neskoršie použitie.
Q: Čím omastím halušky pre dieťa?
A: Bežná prax je omastenie obyčajným maslom (uvádzané 82 %), alebo masťou zo slaniny; margarín rodičia väčšinou vynechávajú.
Q: Kedy zaviesť mliečne výrobky ako tvaroh, jogurt a syr?
A: V diskusii sa uvádza: jogurt približne od 8. mesiaca, syry okolo 1 roka (napr. ľahšie syry), tvaroh po 1 roku, a maslo sa uvádza už v prvých príkrmoch.
Q: Môžu deti ochutnávať pikantné alebo silno korenené jedlá?
A: Názory sa líšia: niektorí rodičia dávajú malé ochutnávky pikantného (napr. curry, chilli) už skôr a spomínali olivy či segedín, iní varujú, že pikantné môže dieťa preháňať alebo mu robiť problém; odporúčanie je sledovať individuálne reakcie.
Q: Sú „zdravšie“ komerčné bujóny alebo Vegeta vhodné pre dieťa?
A: Niektorí rodičia kúpili v DM „zdravšie“ varianty bujónov alebo hľadali „bez glutamánu“, ale väčšina diskusie preferuje vynechať bujónové kocky a použiť bylinky alebo korenie ako kurkuma namiesto bujónu.
Závery z diskusie
Zhoda
- Deti od cca 1 roka väčšinou môžu jesť rovnaké jedlá ako dospelí, s menej soli a miernejším korením.
- Domáci vývar z kvalitného mäsa a kostí bez instantného bujónu je v diskusii preferovanou voľbou.
- Maslo a masť sú preferované tuky na omastenie halušiek a omáčok namiesto margarínov.
Sporné názory
- Niektorí rodičia dávajú deťom rôzne chute a koreniny už od 6–8 mesiacov vrátane pikantného a olív; iní odporúčajú odložiť silné koreniny a instantné bujóny až po roku alebo úplne vynechať.
- Niektorí rodičia občas používajú komerčné „zdravšie“ bujóny alebo Vegetu; väčšina však preferuje úplné vynechanie bujónových kociek.
Otvorené otázky
- Aké je optimálne trvanie varenia vývaru (konkrétne hodiny) pre maximálny prínos kolagénu a bezpečnosť pre dieťa?
- Koľko soli konkrétne je „menej“ pre dieťa od 1 roku (presné denné hodnoty) v kontexte domáceho varenia?
Spomenuté značky a firmy
DM, Maggi, Knorr, Vegeta, nomina
Spomenuté produkty a metódy
bujónové kocky, instantný bujón, domáci silný vývar, špikové kosti, ramsteak, kuracie krídla/stehienka, varenie dlhšie (niekoľko hodín), mrazenie vývaru do dóziciek, maslo 82%, masť zo slaniny, olivový olej, slnečnicový olej, margarín, bryndza, tvaroh, plnotučné mlieko, smotana, jogurt, syry, krupicové halušky, písmenkové cestoviny, krupica, špaldová a celozrnná múka, kukuričný škrob, kurkuma, „bez glutamánu“ varianty bujónu, vegeta
Miesta a osoby
žiadne
Ano, v takom veku jedával uz aj rakovinovú, slabšiu cesnakovú, demikst, rybaciu, rozne-zeleninovo-krémové, vajcovu polievku, zo strukovín s chlebíkom
Ano, na halušky -na sladko si dávame maslo, uplne obycajne 82 percentne a ked bryndzové tak masť zo slaniny,
Potrebuje papat aj tuky, a toto su zdravšie tuky ako margaríny
@martina374 Presne ako píše @moni244 Po roku už moje deti jedia to čo my - väčšinou - a menej solím - ale to my bežne.....Vývar robím silný - veľa zeleniny,mäsa-kostí a nepotrrebuješ žiadny bujón....A ak áno tak jedine bez glutamánu..... 😉 A varím výhradne na masti alebo masle, ak treba jasné olej-slnečnicový al.olivový....Nepoužívam žiadne margaríny a ostatné umeliny...
@martina374 rajcinovu nie rakovinovu (mobil si to prepisuje ako chce, ale ma naštval)
@martina374 a s cim omastit halusky ak nie maslom? Ja by som zasa svojej nedala igelitovu tasku roztavenu do rastlinneho ,,masla,, a vyvar samozrejme ze menej slany ale to bol zaklad
Ja bujony velmi nepouzivam, kupovala som kedysi v DM-ke take "zdravsie" varianty, ale uz som s tym prestala... Raz za cas ale podla mna neuskodi. Preco varis iba zeleninove polievky? Preco mu neurobis aj klasicky vyvar z masa? Moj syncek ma napr. masovy vyvar ovela radsej ako zeleninovu polievku, vsak do vyvaru tiez moze ist kopec zeleniny... Halusky s tvarohom robim s maslom, vsak take su uplne najlepsie 🙂
@martina374 mozes vsetky polievky - zeleninove, vyvar kuraci, hovadzi (bez bujonu - preco ho tam davas?), kremove - tekvicova, brokolicova, mrkvova, zeleninova s krupami/haluskami/cervenou sosovicou, luskova mliecna, cesnakova (len trosku ovonat cesnakom).... paradajkova s dinosaurami bola vzdy top 😀
halusky som mastila bud maslom, alebo vypekom zo slaninky, syn zjedol aj bryndzu zmiesanu so smotanou vtedy, dcera len smotanove...
Kľudne aj mliečne polievky, prívarky - tekvicový, a pod. Zo začiatku som odobrala pre neho zvlášť do hrnčeka nech má na 2x a nám som tam doplnila viac korenia, soli. Bujony nepoužívam, občas vegetu do ryže a snažím sa variť aj pre nás z kvalitných surovín. Zas keď máme vyprážaný syr, či rezeň tak synovi uvarím niečo iné
A u nás je ešte "top" obyčajná vajíčková - ja vždy ešte dávam, že nastrúham mrkvu,zemiak....(že veď im doprajem) a deti najradšej klasiku - maslo+ ja dávam detskú krupicu, voda, soľ, cesnak, bylinky a vajíčka. 😀 😀 😀 😝
@evittam ja už som tiež skúšala od 2 rokov ale ani to nechce. je mu to suché. on potrebuje k mäsu omáčku - šťavu inak mu to nejde dolu a vyplúva mi vyžuvané kúsky mäsa do ruky 😀 Takže ja som zatiaľ aj rada. On celkovo má rád skôr také zdravšie jedlá - cestoviny so zeleninou alebo rôznymi omáčkami, mäsko na šťave, vývary a všetky číre polievky. Jediná nezdravá vec pri ktorej sa mu robia guče za ušami sú hranolky. našťastie ich nemávame často ale vtedy má až hviezdičky totálneho blaha v očiach 🙂
@katka708 Tak toto poznám - to je presne naša Beccy - ten rezeň som len tak spomenula (že to nie je nič zlé) - to zje možno zo pár kúskov- ale tiež musím stále variť tak aby bola ku všetkému omáčka - inak ak fakt nie je hladná tak sa nejak extra nenaje - ale to neriešim - veď si vypýta...U nás tiež "fičí" vývar na rôzne spôsoby - a keby to mala jesť od pondelka do nedele tak úplne v pohode 😀 😀 😀 😀 A dnes máme plnenú papriku a domácu knedľu - už sa teším na večeru..... 😝
@martina374 nas uz v tom veku jedaval uplne vsetko. Dokonca aj curry, chilli, jeho oblubene su olivy. Ved to co jete vy by mal aj on.
@martina374 bujon urcite nie, ani tie akoze "natur - rastlinne bielkovinove hydrolyzaty", ale ved vyvar uvaris aj bez bujonu a je est lepsi 😉, a zdravsi.
maslo, tvaroh a podobne veci su mnamka a prospesne, teda ak dietatko nema problem s laktozou a pod. ak prisposobis mnozstvo soli, korenia a inych ochucovadiel tak, aby neprebijali chut prirodzenu potravin, urcite bude drobcovi chutit aj velkacke jedlo🙂
@martina374 od roka deti jedli to, co my, akurat menej slane a korenene, plus par vynimiek ako pikantne, mastne ci vyprazane.
Bujon nepouzivam, do dobreho silneho vyvaru ho netreba, ale masovy vyvar dostava drobliena pravidelne a ma ho zo vsetkeho najradsej. So zeleninou, masom a slizikmi. Jedavala ho davno pred dovrsenim roka, akurat nesoleny zo zaciatku. Inac jedava vsetko co my od roka, zvlast nevarim. Nedavam akurat velmi korenene a tazke jedla. Maslo jedava pravidelne.
táto otázka je pre mňa strašne vtipná, keďže náš malý jedol bryndzové halušky s oškvarkami a masťou ako polročný, detto všetky polievky a ostatné,od kedy je, je to čo my, rovnako osolené,okorenené,obújonované. hoci bujón moc nepoužívam, vývary miluje, všetky druhy 🙂
@martina374 davala som je, to nam v takom veku, len som menej solila