Dovolíte deťom koláč s vaječným likérom?
Stručné zhrnutie
- Nepečený cheesecake môže obsahovať výrazné množstvo vaječného likéru; v diskusii bol uvedený príklad 1,5 dl vaječného koňaku pridaného do cesta.
- Pri pečení sa časť alkoholu vyparí, zatiaľ čo u nepečených krémov a plniek alkohol zostáva; praktické riešenia zahŕňajú odstránenie časti cesta obsahujúcej alkohol alebo ponúknutie alternatívy (iný koláč, obľúbené jedlo).
- Rodičovské názory sa líšia podľa veku dieťaťa: viacerí považujú malý kúsok pre školopovinné dieťa za prijateľný, niektorí odmietajú alkohol v jedle detí úplne a batoľaťu by sa alkohol nemal podávať.
Q: Koľko alkoholu môže obsahovať domáci nepečený cheesecake s vaječným likérom?
A: V diskusii bol spomenutý recept s 1,5 dl vaječného koňaku pridaného do cesta; množstvo alkoholu v jednom kuse závisí od počtu porcií a koncentrácie likéru.
Q: Vyparí sa alkohol pri pečení dezertov?
A: Pečením sa časť alkoholu vyparuje, ale ak je alkohol pridaný do nepečeného dezertu alebo plnky (napr. nepečený cheesecake), alkohol sa nevyparí.
Q: Je bezpečné dať prvákovi kúsok koláča s likérom?
A: V diskusii mnohí rodičia uviedli, že jeden kúsok pre prvačku je prijateľný; iní rodičia však tvrdia, že alkohol by deťom vôbec nemal byť podávaný.
Q: Ako postupovať, ak nechcem, aby dieťa jedlo koláč s alkoholom?
A: Navrhované riešenia v diskusii: odstrihnúť cesto obsahujúce alkohol a dať dieťaťu len plnku, objednať iný koláč v cukrárni, alebo pripraviť/objednať obľúbené jedlo namiesto dezertu.
Q: Obsahujú niektoré lieky alebo potraviny stopové množstvá alkoholu?
A: V diskusii bolo uvedené, že Sinupret kvapky obsahujú alkohol a že kvasené potraviny môžu mať približne 0,5–1 % alkoholu; tieto informácie boli predložené používateľmi v konverzácii.
Q: Kedy sa odporúča úplne sa vyhnúť alkoholovým dezertom pre dieťa?
A: Odporúčanie v diskusii bolo vyhnúť sa alkoholovým dezertom batoľatám a deťom citlivým na alkohol; niektorí rodičia sa alkoholovým dezertom vyhýbajú vo všetkých vekoch.
Závery z diskusie
Zhoda
- Nepečené dezerty s pridaným likérom si ponechávajú alkohol, kým pečením sa časť alkoholu odparí.
- Mnoho rodičov považuje malé množstvo likéru v jednom kúsku koláča za neškodné pre staršie deti.
- Praktické náhrady zahŕňajú ponechanie plnky bez cesta, kúpu iného koláča alebo ponúknutie inej odmeny.
Sporné názory
- Podanie malého kúsku koláča s likérom deťom: jedna skupina tvrdí, že jeden kúsok neublíži a vytvorí peknú spomienku; druhá skupina tvrdí, že alkohol v jedle detí je neprípustný za každých okolností.
- Vnímanie rizika podľa množstva likéru: niektorí rodičia považujú 1,5 dl rozdelené medzi viac porcií za minimálne riziko, iní považujú akékoľvek množstvo pri deťoch za nevhodné.
Otvorené otázky
- Koľko presne alkoholu zostane v jednom kuse koláča pri recepte s 1,5 dl vaječného koňaku pri konkrétnom počte porcií?
- Aké sú zdravotné odporúčania pediatrov týkajúce sa občasnej konzumácie potravín s nízkym obsahom alkoholu u rôznych vekových skupín detí?
- Existujú presné právne alebo odporúčacie limity pre predaj potravín s alkoholom deťom v SR?
Spomenuté značky a firmy
Mila keks,7days,Sinupret,Lotus keksíky,modrý koník,Rumbu
Spomenuté produkty a metódy
vaječný koňak,nepečený cheesecake,likérový špic,rumový likér,kávový likér,Lotus keksíky,Mila keks,7days croissant,Sinupret kvapky,odstránenie cesta (ponechanie plnky),pečenie ako spôsob odparenia alkoholu,kvasené potraviny (0,5–1 % alkoholu)
Miesta a osoby
žiadne
Ano, dovolila, ale asi zalezi aj podla mnozstva kolko toho tam je. Napriklad ja robim rafaelo gulky a tam je pol deci alkoholu na cele cesto. Co ked mi vyjde 50 guliciek tak to uz viac alkoholu je v Mila kekse… plus ked tie kolace stoja tak alkohol vyprchava. Taky likerovy spic to uz by som asi nedala, tam je toho celkom dost…
@butterflyeffect ja som až teraz zistila že muž spravil dnes taký nepečený cheesecake kakaové malinový, a šlo tam 1.5 deci vaječného koňaku do cesta. Samozrejme prváčka sa už naňho strašne teší že ako dobre vyzerá a ja teraz že či jej ho mám zatrhnut alebo 🙈
No ja hlavne nevidím zmysel v tom piecť takéto zákusky, keď mám doma deti, prípadne to chcem deťom ponúknuť.. Ale tak už jej asi trocha ochutnať môžeš dať.. Možno jej to ani chutiť nebude, ak tam ten alkohol cítiť
@abbey1 tiež mi muž hovorí že veď to je minimum, len som nevedela či robím zbytočne paniku či jej mám dovoliť si z neho dať. Muž že im babka ako deťom dala ochutnať aj z likéru a čo 🙈 ale to bola zas taká generácia že hej nikto nič neriešil, ja nedávam ochutnať, už som koľkokrát okrikla svokru keď chcela že veď si namočte prst 🤦
jéžíšmárija,veď sa z toho neopije,nechápem toto.....hrotíte to niektoré,ako keby bolo dieťaťu podávané pol litra 60% alkoholu....bežne sme jedávali opitého izidora a nie sú z nás alkoholičky
Ja by som nedala. Ale bolo by mi to ľúto a vymyslela by som jej nejakú náhradu. Objednať nejaké obľúbené jedlo, alebo zobrať do cukrárne nech si vyberie iný koláč. Alebo čokoľvek.
Pre mňa je ale alkohol absolútne neprípustny pre deti.
Ja by som ani ten spomínaný mila keks nedovolila
Áno.
Osobne nevidim dôvod, ale s rozumom samozrejme 😉
Keď som bol malý štupeľ, otec mi máčal prst v domácej, červík zdochol a ja som tu 😂
Ako dieťa som milovala špice s váječným koňakom. Nestalo ma to na zdraví nič, nestal sa zo mňa alkoholik, dokonca som nepila už niekoľko rokov 😅. Takže úplne kľudne jej dopraj kúsok koláča
@denkabemommy inak až túto v komentároch ma napadlo že mňa ako dieťa bravali tiež na špic rodičia 😂 a nikdy som nejak nepila ani v puberte. Ja som skôr myslela že či jej to nemôže uškodiť nejako ale to je asi blbosť také malé množstvo raz za rok v koláči na Vianoce 😀
@autorka a vidíš akú máš peknú spomienku na ten špic 😅 ona bude mať na koláč od otca😊… podľa mňa tam bude asi toľko percent v koláči zajtra, koľko napr v kyslej kapuste🙃 takže bez stresu
@denkabemommy to ma nikdy nenapadlo že v kyslej kapuste je tiež alkohol 😂 a na tú ju presvdiecam o dušu vždy lebo je zdravá 😀
Vyrastla som na komunistickych spicoch,kde siel este origos vajcak,na rumovych pralinkach kde bol pravy rum atd.Nepijem,ale kolac s,,alkoholom,,mi nevadi. Nie som ani zdravotne ani myslou poskodena z toho.😉Myslim,ze 1 kusok jej nezaskodi,neublizi ani nespravi z nej alkoholicku.
Je, ale iný, proste prešla fermentáciou, je tam tak 0.5-1% alkoholu 😅 samozrejme po uvarení tam nie je absolútne žiadny. Vo veľa kvasených produktoch (aj pečivo) sa nájdu stopové prvky alkoholu. Rovnako stopové budú aj v tom koláči
Ja dávam do vanilkového krému na metrový koláč rum, neviem koľko, ale len kvôli vôni a deti to jedia.
Nejaké pridané rumy v koláčoch neriešim.
11 ročný mal dnes za štamprlu domáceho vaječného koňaku.nechutilo 😃
My sme to ako decká milovali
nie