Je neslušné v reštaurácii poprosiť zohriať príkrm?
Ked sa ideme najest do restiky, tak malej rocnej berem prikrm v skle a vzdy poprosim casnika dat na minutu do mikrovlnky
Teraz na FB v jednej skupine uplny linc inej mamicky, ze je to nehygienicke, nesmia sa to atd atd. To fakt sa nesmie??
Stručné zhrnutie
- Rodič môže požiadať reštauráciu o zohrievanie kupovaného detského príkrmu, ale reštaurácia môže takúto službu odmietnuť, ak to nie je zahrnuté v jej HACCP pláne alebo by to vytváralo riziko krížovej kontaminácie podľa vyhlášky č. 533/2007 §2c.
- Praktické alternatívy k odneseniu príkrmu do kuchyne sú: reštaurácia prinesie misku s horúcou vodou na zohrievanie pri stole, použitá je mikrovlnka v priestore food-courtu alebo IKEA, rodič použije termonádobu/termosku alebo prenosný ohrievač fliaš (napr. model Flaschenwärmer B0GTLYX222).
- Sankcie nie sú automatické; RUVZ môže riešiť porušenia hygieny a nálezom porušenia HACCP hroziť upozornenie alebo pokuta, ale v praxi sú prípady riešenia individuálne a v diskusii bolo toto tvrdenie sporné.
Najčastejšie otázky
Q: Môže reštaurácia zohriať kupovaný detský príkrm?
A: Vyhláška č. 533/2007 §2c a systém HACCP vyžadujú, aby prevádzka zabránila vonkajšej kontaminácii; ak ohrev prineseného jedla nie je zahrnutý v HACCP pláne prevádzky, reštaurácia by to za normálnych okolností nemala robiť, ale rozhodnutie je na prevádzke a jej schválenom postupe.
Q: Hrozí reštaurácii pokuta, ak ohreje cudzie jedlo?
A: Pokuta nie je automatická za samotné ohriatie; RUVZ môže uložiť sankciu pri zistení porušenia hygienických pravidiel alebo HACCP, pričom v diskusii bolo spomenuté „pokuta do 20 tis €“ ako neoverené tvrdenie, ktoré bolo ostatnými účastníkmi označené ako sporné.
Q: Aké sú bezpečné alternatívy k žiadosti o zohrievanie v kuchyni?
A: Odporúčané alternatívy z diskusie sú: požiadať o misku s horúcou vodou na zohrievanie pri stole, využiť mikrovlnku v food-courte alebo IKEA, priniesť termonádobu/termosku, alebo použiť prenosný ohrievač (príklad modelu Flaschenwärmer B0GTLYX222 z Amazon.de).
Q: Ako má reštaurácia postupovať, ak chce zákazníkom umožniť zohrievanie vlastného jedla?
A: Reštaurácia by mala zahrnúť túto činnosť do svojho HACCP plánu a mať schválené postupy, prípadne vyhradenú mikrovlnku pre zákazníkov, alebo poskytovať horúcu vodu, aby sa zabránilo manipulácii s potravinami zvonku v kuchyni.
Q: Ktorý predpis sa týka manipulácie s potravinami v reštaurácii?
A: V diskusii sa opakovane menovala Vyhláška č. 533/2007 Z. z. a požiadavka na zavedenie systému HACCP pri prevádzkach hromadného stravovania; za interpretáciu týchto predpisov odporúčajú kontaktovať RUVZ.
Q: Je hygienické dávať do mikrovlnky zatvorený sterilný pohárik s príkrmom?
A: V diskusii niektorí tvrdili, že zatvorený pohárik sa môže zohriať bez rizika, iní upozorňovali na riziko výbuchu alebo kontaminácie; odporúčané bezpečné riešenia boli otvorenie pohárika pred ohrevom alebo zohrievanie vo vode namiesto v mikrovlnke.
Závery z diskusie
Zhoda
- Prevádzky musia dodržiavať HACCP a vyhlášku č. 533/2007 a konať tak, aby predišli vonkajšej kontaminácii potravín.
- Praktické riešenia namiesto manipulácie kuchyne zahŕňajú poskytnutie horúcej vody na zohrievanie pri stole, samostatnú zákaznícku mikrovlnku alebo používanie termosky/termonádoby.
- Rodičia často volia objednanie vhodného detského jedla z jedálneho lístka alebo prinášajú vlastné riešenia (termoska, prenosný ohrievač).
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že reštaurácia okamžite porušuje predpisy a môže dostať pokutu za ohrev prineseného jedla; iní tvrdia, že ohriatie sterilného uzavretého kupovaného príkrmu nie je automaticky nezákonné, ak sú dodržané hygienické postupy.
Otvorené otázky
- Zahŕňa znenie HACCP alebo rozhodnutie konkrétneho RUVZ každú možnosť ohrevu prineseného jedla, alebo to závisí na prevádzke jednotlivého podniku?
- Aké konkrétne sankcie presne hrozia pri náleze manipulácie s potravinami prinesenými zvonku v jednotlivých prípadoch (varia podľa RUVZ a konkrétnych nedostatkov)?
Spomenuté značky a firmy
Amazon.de, IKEA, DM, RUVZ
Spomenuté produkty a metódy
Flaschenwärmer B0GTLYX222, mikrovlnná rúra, miska s horúcou vodou, termonádoba/termoska, prenosný ohrievač fliaš, HACCP, Vyhláška č. 533/2007 §2c, detské príkrmy v skle
Miesta a osoby
Parizi, Bratislava, Taliansko, Martin Novák
@krasneleto netvrdím, že všetky deti sú také. Väčšinou je to chyba rodičov. Deti sú súčasťou života a sveta, netreba ich izolovať, len treba mať hranice a neloziť cašníkom po rajóne
@anonym_b3ad2b netreba veru, ale ani ich trepat niekam, ked sa nevedia do koze vpratat... to je cele... mne nevadi nikto, pokial to nenarusa moj pocit zo situacie... pravidelne chodili mamicky s ulietanymi detmi na terasu, a ked som ich poprosila, ze pod tackou ich nevidim a naozaj by som ich nerada obarila vrelou vodou , este na mna kukali, ze som neprijemna... no tak tak to chodi... ked viem, ze dieta nevydrzi v kine, netrepem ho tam, len preto, ze si myslim, ze to bude super program, ked viem , ze tam na nervy bude cele kino atd atd...
Ano pokuty za to su. Extremne aj neextremne, zalezi od toho na aku pani hygienicku narazis. Tak isto ako by sme nemali robit kavy so sebou do vlastnych poharov, nemalo by sa zohrievat jedlo a je uplne jedno, ze je to prikrm pre dieta. Proste ludia co nerobili v gastre, vy si to vsetko tak jednoducho predstavujete, ja zasnem niekedy😄. Ked tak si vypytaj horucu vodu do misky a zohrej mu to tak. A na margo vyvarov, uz fakt maloktore restiky robia take tie nechutne masoxove bujonove vyvary, aspon co ja poznam tak ich ozaj robia kvalitne, cize to by som sa naozaj uz nebala dat rocnemu dietatu.
Či slušne, alebo neslušné, vhodné, či nevhodné neviem, skor sa zamýšľam nad tým, prečo musim ísť, resp. chodiť s ročným dieťaťom do reštaurácie.
@anonym_c654ba Dieťa žije s rodinou kľudne môžu ísť na dovolenku, výlet, mať rodinnú oslavu, stretnutie.
Vôbec ho nemusia tlačiť vývarom, všade majú zemiaky, ryžu, mäso na prírodno, zeleninovú oblohu, kompot. Keď sa chce, jedlo pre ročné dieťa sa vyskladať dá aj v reštaurácii.
@anonym_autor ..ďakujem za odpoveď,
@majova55 na sprostu otazku, sprosta odpoved
@anonym_autor nebola to prave restika, nieco mensie, ale zohriali. Ked nemaju plno a je ochota, tak preco nie.
Hygiena sleduje a riesi ine veci. A ak by mali kontrolu, tak ti to nezoberu. A kontrola za tych 5min nepride kym to zohreju.
Takemu 9-10mes som normalne v restike davala vyzivu, urcite by som mu nedala presoleny vyvar 🤦♀️ Ked uz vedelo normalne jest, tak dostalo z nasho.
@anonym_autor nebola to prave restika, nieco mensie, ale zohriali. Ked nemaju plno a je ochota, tak preco nie.
Hygiena sleduje a riesi ine veci. A ak by mali kontrolu, tak ti to nezoberu. A kontrola za tych 5min nepride kym to zohreju.
Takemu 9-10mes som normalne v restike davala vyzivu, urcite by som mu nedala presoleny vyvar 🤦♀️ Ked uz vedelo normalne jest, tak dostalo z nasho.
@euka210 kontrola nechodi aj utajene? lebo daniari chodia.
@anonym_autor my sme to mali zakázané, a to z dôvodu, ak by dieťa malo následne hnačku, alebo vracanie ( z úplne iného dôvodu) aby sme my nemali ako prevádzka zbytočné opletačky.
Nie je neskušné opýtať sa. Slušné je vysvetliť q pochopiť.
Iba raz som žiadala a odmietli z toho dôvodu čo píšeš, keď som sa zamyslela mali pravdu vôbec mi to nenapadlo
@anonym_b3ad2b
A preco sa nenajete doma. Alebo malu nenakrmite doma. Preco musi jest prave v restauracii.
@anonym_714ecb a ked si na vylete, co ma to dieta jest na obed presnidavku alebo sa na nas pozerat? a jedlo z restiky by som tak malenu dietatu nedala, isto rocnemu dietatu nesolis ako dospelemu. a ano, dieta by neumrelo ale nevidim dovod do neho pchat pren nie vhodnu stravu. my sme teda casto do restiky nechodili ale ked sme boli, nikdy nebol problem, bud ohriali alebo doniesli horuco vodu. ved trzbu sme im tam spravili, my sme jedli a videli, ze to je este male dieta...
@anonym_714ecb od nikoho nechcem, aby padal z mojho dietata na zadok, co zas trepes. Slusne sa vzdy opytam, zatial boli vsetci ochotni a s radostou ohrialy sterilne zatvoreny prikrm. Len som netusila ze tym stupim inym biomatkam na otlak.
@anonym_autor praveze nebiomatkam. biomatky nosia prikrm, nedali by solenu a korenenu polievku rocnemu dietatu 😁
Rocne dieta moze mat len 1 zub,cize musi mat mixovanu stravu,pisem pre niektore,ktore uz pozabudli,ako zuje male dieta. Nestretla som sa s neochotou ohriat,ak sme ostatni riadne jedli v restauracii.Ak uz zje kusky objednat z menu hadam nepresoleny vyvar.
Rocne dieta moze mat len 1 zub,cize musi mat mixovanu stravu,pisem pre niektore,ktore uz pozabudli,ako zuje male dieta. Nestretla som sa s neochotou ohriat,ak sme ostatni riadne jedli v restauracii.Ak uz zje kusky objednat z menu hadam nepresoleny vyvar.
@saxana000 Kontrola sa neohlasuje vopred. Aký by mala potom význam? Kľudne môžu prísť s dieťaťom, žiadať ohriať príkrm. Ak personál ohreje dajú pokutu.
@novapopradcanka ani štvormesačnému som nemixovala, ročné pekne zje popučené vidličkou alebo nadrobno nakrájané
@saxana000 Kontrola sa neohlasuje vopred. Aký by mala potom význam? Kľudne môžu prísť s dieťaťom, žiadať ohriať príkrm. Ak personál ohreje dajú pokutu.
@novapopradcanka ani štvormesačnému som nemixovala, ročné pekne zje popučené vidličkou alebo nadrobno nakrájané
@anonym_0abd54 nie, nedaju pokutu, taky zakon neexistuje
Poprosila by som o misku s horúcou vodou. Ja by som nedala z ruky jedlo pre ročného, nechcela by som, aby to zohrievali v tej mikrovlnke, ktorá je vlastne spolocna, ani by som mu nedala jedlo z reštaurácie. Jednoducho pre tak malé nie. Pri synovi sme sa tak raz popálili, keď mal rok a pol, takže v tomto som zásadova a dávam si obrovský pozor.
Za mňa úplne v pohode, nie je to neslušné ani si nemyslím že nevhodné. A ak je problém s mikrovlnku , môžu ti dať do misky vodu z kávovaru a ohrejes si to pri stole. Robila som to tak už pred x rokmi. Nemal s tým nikto problém, vždy som slušne poprosila a podakovala
Rocne dieta moze mat len 1 zub,cize musi mat mixovanu stravu,pisem pre niektore,ktore uz pozabudli,ako zuje male dieta. Nestretla som sa s neochotou ohriat,ak sme ostatni riadne jedli v restauracii.Ak uz zje kusky objednat z menu hadam nepresoleny vyvar.
@novapopradcanka ty si mixovala stravu, kym deti nemali stolicky vonku? ved zuju tymi tvrdymi dasnami, pod ktorymi sa tie stolicky nachadzaju. moje dieta teda minimalne jedlo mixovanu stravu. najprv nemalo o jedlo vobec zaujem a potom preslo na kusky(aj bez zubov).
Áno čitala som podobný príspevok na fb, ale podľa mňa je to zas múdrosť a hnev internetu.
Keď som s deťmi aj menšími ako rok bola kdekoľvek v reštauracii, nikdy nebol problém mi zohriať jedlo. Verím, že sa mohli niektorí rozčuliť, ale to už je taká prednasratost ľudí. Do očí mi to nik nedal vedieť a vzdy boli príjemní.
@anonym_0f8c70 Ak chcem dieťa kŕmiť vlastným príkrmom, nedám mu ho v reštaurácii. Sadneme si vonku na lavičku, nakŕmim v aute.
@anonym_0abd54 mne to. Nepíšte.. Ja som len reagovala ze aj v restike je nevhodné jedlo pre malé dieťa... Ja si svoje dieťa nakrmim doma a ideme von
@anonym_0f8c70 neviem kam chodis jest ty, ale ja som zatial presoleny a prekoreneny vyvar este nejedla.. stale mam moznost, netrepat sa s dietatom do restauracie... alebo mu objednat nieco bez soli... pripadne ho nakrmit doma atd... proste za mna prikrm do restauracie nepatri... tvoje dietatko ma vlastne specifika, tak ostan s nim doma s tebou navarenou stravou... alebo ho nakrm predtym a daj mu pyre, alebo zemiaciky... alebo inu netoxicku stravu z restiky...
@krasneleto treba komentovať tu, ktorá to robi a nie mňa... Treba čítať s porozumením na čo som reagovala...a svoje dieťa v restike nekrmim... A keď už, nie každá restika je vhodná pre malé dieťa
@anonym_0f8c70 mne napríklad vadia slané jedlá - ale mi ani neprišlo na um ísť s tak malým dieťaťom do reštiky. napr ... práve kvôli tomu, že by tam nemohlo nič jesť ... 😒
@biba_18 ja keď už idem do restiky, tak mam pre svoje dieťa všetko potrebné co treba... Aj jedlo a aj snack ci vodu... Len ma veľa tieň prekvapuje, ako reagujú, že čo sa má a čo nemá a co sa nepatrí, ale druhu stránku nevidia..
@krasneleto treba komentovať tu, ktorá to robi a nie mňa... Treba čítať s porozumením na čo som reagovala...a svoje dieťa v restike nekrmim... A keď už, nie každá restika je vhodná pre malé dieťa
@anonym_0f8c70 ale ty si pisala o presolenom vyvare nie?
@biba_18 ja keď už idem do restiky, tak mam pre svoje dieťa všetko potrebné co treba... Aj jedlo a aj snack ci vodu... Len ma veľa tieň prekvapuje, ako reagujú, že čo sa má a čo nemá a co sa nepatrí, ale druhu stránku nevidia..
@anonym_0f8c70 s ročným som do reštaurácií nechodila, takže toto ma fakt netrápilo 😒 ja mám na túto a podobné témy ohľadom detí jasný názor, ktorý vás ostatné samozrejme nezaujíma, tak som podobné veci riešiť nemusela ...
@anonym_autor v nákupných centrách vo food courtoch máš mikrovlnné rúry, v Ikea tiež. V niektorých "prebalovacich" kútoch sú mikrovlnky...
Nevidím na tom nič zlé ani nehygienické, vložiť sklo s prikrmom na 20 sekúnd zohriať...
Je to prozakaznicky prístup.
@anonym_autor po prečítaní viacerých komentárov, ma napadá len jedno, odísť zo Slovenska bola správna voľba
Zohrievanie detských príkrmov je v civilizovanom svete bežné. A nemyslím si že majú iné alebo nižšie hygienické štandardy skôr naopak.
Nikdy, naozaj nikdy nám za x rokov nikto nepovedal nie, alebo že by sa bol nad tým pozastavil alebo že by sme sa my matky mali nad tým zamýšľať či sa to môže, patrí nedajbože sa hanbiť za to. Druhý krát by som už ani nevkročila do takej reštaurácie.
@anonym_autor po prečítaní viacerých komentárov, ma napadá len jedno, odísť zo Slovenska bola správna voľba
Zohrievanie detských príkrmov je v civilizovanom svete bežné. A nemyslím si že majú iné alebo nižšie hygienické štandardy skôr naopak.
Nikdy, naozaj nikdy nám za x rokov nikto nepovedal nie, alebo že by sa bol nad tým pozastavil alebo že by sme sa my matky mali nad tým zamýšľať či sa to môže, patrí nedajbože sa hanbiť za to. Druhý krát by som už ani nevkročila do takej reštaurácie.
@anonym_637f89 vidis, tu z toho robia pomaly trestny cin 😀 ale presne ako vravis, sme na slovensku, takze nic prekvapujuce. Staci ist trosku za hranice a clovek len oci otvara.
Každá činnosť a manipulácia s jedlom, ktorá sa deje v prevádzke hromadného stravovania musí byť uvedená v HACCP pláne, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou pri schvaľovaní prevádzky na RUVZ. Prevádzka môže vykonávať len tie činnosti, na ktoré má HACCP plán a na ktoré je schválená. Ak prevádzka ráta s touto službou a je to zahrnuté v plánoch a schválené, je to ideálne. Ak nemá zahrnuté v HACCP, tak by ten prikrm nemali ohrievať. Tam je to o ochote a risku. Ak tak robia, riskujú možný problém - ani tak možno nie pri neohlasenej návšteve RUVZ (to by musela byť sakra náhoda) ale najmä, ak by dieťa bezprostredne potom dostalo infekčné ochorenie a časovo to vychádza, že sa mohlo nakaziť v dni, kedy bol v danej prevádzke. Pritom sa nemuselo nakaziť tam. To, či by dostali pokutu alebo by ich len upozornili formou nedostatkov a preukázaním nápravných opatrení závisí potom od viacerých faktorov, ale žiadny prevadzkar netúži mať opletačky s úradmi.
Ja osobne si myslím, že by to mala byť samozrejmosť a prozakaznicka reštaurácia na takéto veci myslieť už pri schvaľovaní prevádzky a jednoducho si to spracovať tak, aby to nebol problém.
@anonym_0abd54 nie, nedaju pokutu, taky zakon neexistuje
@anonym_autor ty si tupelo. Načo sa potom pýtaš, keď vieš sama všetko najlepšie. Isto vedieš takto aj deti.. že sa z nich všetci pototo… stačí vidieť ako sa vyjadruješ tu v diskusii.
@anonym_autor ty si tupelo. Načo sa potom pýtaš, keď vieš sama všetko najlepšie. Isto vedieš takto aj deti.. že sa z nich všetci pototo… stačí vidieť ako sa vyjadruješ tu v diskusii.
@anickaaa6aaa lebo ked ma niekto presviedca, ze je to nezakonne a pritom NIE JE, tak ako preto som tupelo? Ty zasa vedies svoje deti takto?
@saxana000 Kontrola sa neohlasuje vopred. Aký by mala potom význam? Kľudne môžu prísť s dieťaťom, žiadať ohriať príkrm. Ak personál ohreje dajú pokutu.
@novapopradcanka ani štvormesačnému som nemixovala, ročné pekne zje popučené vidličkou alebo nadrobno nakrájané
@anonym_0abd54 za 20 rokov v gastre som nezazila nahodnu kontrolu z hygieny ani nepoznam nikoho okrem zmrzlinarov komu prisli z hygieny do kuchyne namatkovo na navstevu.


@anonym_b3ad2b su aj deti, ktore su uz na restauraciu pripravene... moja kludne sedela v stolicke, papala pyre a uzila si cas s nami... zase nie su vsetky deti rovnake... rovnako ako rodicia nie... chodime do baby friendly hotelov a obcas je to na neurol, co tam tie deti dokazu ....
@krasneleto netvrdím, že všetky deti sú také. Väčšinou je to chyba rodičov. Deti sú súčasťou života a sveta, netreba ich izolovať, len treba mať hranice a neloziť cašníkom po rajóne