Maslo Rajo alebo Tatranské: Ktoré si vybrať?
Malej dávam papať na pečivo maslo rajo alebo tatranské ja tiež stále jem len toto
Ale rozmýšľam ze pre seba by som zmenila a kúpila som flóru len na nete mi vyhodilo ze je to margarín s masovou príchuťou???
Stručné zhrnutie
- Produkty označené ako „maslová chuť“ sú často margaríny alebo nátierky z rastlinných tukov (príklady v diskusii: Flora, Rama, Veto), nie pravé maslo.
- Pravé maslo je živočíšny tuk s obsahom tuku približne 82 % a viac; výrobky s nižším obsahom tuku alebo so zložením rastlinných tukov by nemali byť označené ako maslo.
- Ako alternatívy k maslu alebo margarínu diskusia uviedla olivový olej, Lucina, tahini, kešu maslo, hummus a lacnejšie značky masla (napr. Tesco) pre tých, ktorí hľadajú chuťovú alebo cenovú náhradu.
Q: Aký je rozdiel medzi maslom a margarínom?
A: Maslo je živočíšny tuk s obsahom tuku približne 82 % a viac; margarín (príklady: Flora, Rama, Veto) je vyrobený zo stuženého rastlinného tuku a často obsahuje emulgátory a príchute.
Q: Čo znamená na obale "maslová chuť" alebo "maslová príchuť"?
A: Označenie "maslová chuť" alebo "maslová príchuť" znamená pridanie arómy, nie prítomnosť pravého masla; obal môže zároveň uvádzať "100% rastlinný tuk", čo potvrdzuje, že ide o margarín alebo nátierku.
Q: Sú margaríny zdravé alebo škodlivé?
A: V diskusii sa uvádza rozpor: niektorí tvrdia, že stužené rastlinné tuky sú spojené s rizikom kardiovaskulárnych ochorení, zatiaľ čo iní poukazujú, že problém môže byť v emulgátoroch alebo v spôsobe spracovania tukov a vedecké závery sa menia.
Q: Čo odporučiť pre rodinu s alergiou na mliečne bielkoviny?
A: Pri alergii na mliečne bielkoviny je potrebné vyhýbať sa aj bežnému a bezlaktózovému maslu obsahujúcemu mliečne bielkoviny; ako alternatívy sa v diskusii uvádzali margaríny bez mliečnych zložiek, rastlinné nátierky, olivový olej, tahini, kešu maslo či hummus.
Q: Ako rozoznať skutočné maslo v obchode?
A: Skutočné maslo by malo byť jasne označené slovom "maslo" a mať obsah tuku približne 82 % a viac; produkty označené "100% rastlinný tuk" alebo ako nátierky nie sú maslo.
Q: Existuje lacnejšia alternatíva k drahým maslovým značkám?
A: Áno, diskusia uvádza, že namiesto drahých značiek (napr. Rajo) je možné kúpiť lacnejšie maslo z reťazcov (príklad v diskusii: Tesco) alebo no-name maslo, čo je podľa niektorých používateľov lepšie než margarín.
Závery z diskusie
Zhoda
- Margarínové nátierky ako Flora, Rama a Veto sú z rastlinných tukov a nie sú pravým maslom.
- Pravé maslo by malo mať obsah tuku približne 82 % a viac.
- Pri alergii na mliečne bielkoviny je potrebné vyhýbať sa maslu obsahujúcemu mliečne bielkoviny a hľadať rastlinné alternatívy.
Sporné názory
- Na jednej strane sa tvrdí, že stužené rastlinné tuky (margaríny) zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení; na druhej strane sa tvrdí, že dôkazy nie sú jednoznačné a problém môže byť v emulgátoroch alebo spracovaní olejov.
- Na jednej strane marketing "maslová chuť" môže spotrebiteľa viesť k omylu, na druhej strane je zloženie podľa niektorých ľudí na obale jasne uvedené a vnímajú to ako zodpovednosť kupujúceho čítať etikety.
Otvorené otázky
- Do akej miery konzumácia margarínov oproti pravému maslu reálne ovplyvňuje riziko kardiovaskulárnych ochorení?
- Ktoré konkrétne emulgátory alebo výrobné procesy v margarínoch sú zdravotne najproblematickejšie?
- Ktoré potravinové alternatívy sú najvhodnejšie pre dieťa s viacerými alergiami (mlieko, vajcia, lepok, sója)?
Spomenuté značky a firmy
Rajo, Tatranské, Flora, Rama, Veto, Tesco, Lucina, Jednota
Spomenuté produkty a metódy
maslo, maslo (82 % tuku), margarín, stužený rastlinný tuk, maslová chuť, maslová príchuť, 100% rastlinný tuk, emulgátory, lecitín, rastlinné oleje, olivový olej, Lucina, tahini, kešu maslo, hummus, bezlaktózové maslo, bravčová masť
Miesta a osoby
Dánsko, Rakúsko
Len niekde som čítala ze margarín s masovou príchuťou 😐
to nie je maslo. Tie rastlinne tuky su len lacna a nezdrava napodobenina originalu.
No sak to je len nátierka, margarín s príchuťou. Ja mam radšej lucinu, keď už Natierky. A maslo radšej maslo.
Samozrejme, ze to nie je maslo, je to rastlinny olej, emulgatory, voda, sol a ostetne pridavne latky
Najszdravsie je jest naozaj živočísne kvalitne maslo...vsak uz len z toho dovodu, ze to živočisne sa topi pri nizkej teplote, margarin pri vyssej - skor ti upcha cievy. Kdesi v Dansku robili daky vyskum, ze uplne zakazali predavat tieto margariny - a umrtnost na kardiovaskularne choroby klesla za 10r o 75% ...My žial margariny musime kupovat kedze manzel aj syn maju alergiu na mlieko - im dvom natieram tieto sajrajty
@tenerifka ale to je chyba na strane nakupneho vozika, nie na strane toho co to do regala dodal. A vyskumy? Kazdu chvilu vypadne iny vysledok. Ked si len spomeniem kolkokraz zmenila status "zdravosti" bravcova mast. Alebo vajicka. A to mozme povedat o takmer kazdej potravine, raz je zdrava, potom nezdrava, potom zas zdrava... Pri rastlinnych tukoch nie su problem rastlinne oleje ale emulgatory, ale aj tie mozu mat dobru hodnotu ak sa pouzije ako emulgator leticin, nie nejaky stearat
Áno. Maslo je živočíšny tuk, margarín (Flora, Veto, Rama atď.) sú rastlinné tuky.
@tetapetra su aj menej tukove masla..ja kupujem v jednote ma preprazanie do pirohov halusiek s tvarohom
@slavomira236 su, ale maslo má mať 82% a viac tuku. Potom to už nie je maslo. A nemalo by mať v názve maslo. Ak tak masielko.....
Autorka tuším prečítala mäsová chuť....tak nie, je to maslová chuť. Všetko na poriadku. 😉
Toto sú umelé lacné akože masla. Určite by som to nechala do deti. Ôk, raz za čas ako nátierka syrová atd uplne v poriadku. Ake načo tým pre Boha nahrádzať maslo?? To je ako Slovenka a Rakúska bryndza 😁 Jedna s druhou nema takmer nič spoločné. Ta rakuska okolo ovce tak akurát prebehla. To isté aj tieto umelé margaríny.
Autorka, ak nad tym uvazujes kvoli cene, tak radsej usetri tak, ze nebudes kupovat Rajo maslo, ale kupis tesco maslo alebo ine no name. Je o dost lacnejsie a podla mna v podstate v tom nie je nejaky extra rozdiel. Urcite lepsie ako Rama.
Tuto myslím