Náhrada mliečnych výrobkov pri alergii na kravskú bielkovinu.
Ahojte maminky rada by som sa vas opytala tie co mate deticky s alergiou na bielkovinu kravskeho mlieka ako nahradzate mliecne vyrobky resp. napriklad vim natierate pecivo? Ake ,,jogurty,,? Davali ste niektora alebo davate napr. RAMU cisto rastlinnu? Pytam sa ohladom stravy pre 17 mesacnu. Dakujem vsm za vsetky odpocede tipy a rady.
Stručné zhrnutie
- Pri alergii na bielkovinu kravského mlieka (ABKM) treba vylúčiť všetky výrobky obsahujúce bielkovinu kravského mlieka; bezlaktózové výrobky stále obsahujú túto bielkovinu a nie sú vhodné pre ABKM.
- Dostupné rastlinné náhrady zahŕňajú sójové, kokosové, mandľové, ovsené a ryžové mlieka značiek Alpro a DMbio, rastlinné maslá/margaríny Rama a Alsan bio a vegánske syry Violife.
- Nutričné rozdiely medzi rastlinnými mliekami sú významné: sójové mlieko obsahuje približne 3 g bielkovín, ryžové až 9,5 g sacharidov a kokosové mlieko má vyšší podiel nasýtených mastných kyselín (približne 0,9 g).
Najčastejšie otázky
Q: Ako nahradiť kravské mliečne výrobky pri alergii na bielkovinu kravského mlieka?
A: Používať rastlinné mlieka (sójové, kokosové, mandľové, ovsené, ryžové) značiek Alpro alebo DMbio, rastlinné margaríny ako Rama alebo Alsan bio, vegánske syry Violife a pomazánky z strukovín či avokáda namiesto masla a klasických jogurtov.
Q: Môžem dávať bezlaktózové mlieko dieťaťu s ABKM?
A: Nie; bezlaktózové výrobky obsahujú bielkovinu kravského mlieka, preto sú vhodné len pri intolerancii laktózy, nie pri alergii na bielkovinu kravského mlieka.
Q: Ktoré rastlinné mlieko má najviac bielkovín a ktoré najviac sacharidov?
A: Sójové mlieko obsahuje približne 3 g bielkovín na porciu, kým ryžové mlieko má najviac sacharidov (približne 9,5 g) a ovsené mlieko približne 7 g sacharidov.
Q: Aké náhrady masla odporúčajú rodičia pre dieťa s ABKM?
A: Bežne odporúčané sú rastlinná Rama a Alsan bio, pričom Alsan bio je v diskusii popisované ako najviac podobné klasickému maslu a dostupné v bio obchodoch.
Q: Sú komerčné rastlinné jogurty a pudingy dostupné pre malé deti?
A: Áno; v diskusii boli spomenuté Alpro jogurty a pudingy a kokosový jogurt v Lidl, pričom niektorí rodičia preferujú Alpro pre chuť a konzistenciu.
Q: Je sójové mlieko vhodné pri ABKM?
A: Názory sa líšia: niektorí lekári a rodičia odporúčajú skúsiť sójové mlieko, zatiaľ čo iní varujú, že sója je častý alergén a pri známke alergie na sóju sa jej treba vyhnúť.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pri aktívnej alergii na bielkovinu kravského mlieka nemožno podávať výrobky obsahujúce bielkovinu kravského mlieka.
- Bezlaktózové výrobky obsahujú bielkovinu kravského mlieka a nie sú náhradou pri ABKM.
- Rastlinné mlieka značiek Alpro a DMbio a rastlinné margaríny Rama alebo Alsan bio sa bežne používajú ako náhrady v strave.
Sporné názory
- Lekárska rada skúsiť bezlaktózové mlieko verzus zákaz bezlaktózových výrobkov pri ABKM — niektorí tvrdia, že bezlaktózové pomohlo zmierniť príznaky, iní zdôrazňujú, že obsahuje BKM a nie je vhodné.
- Sójové mlieko ako vhodná náhrada versus soja ako častý alergén — niektorí odporúčajú sóju pre vyšší obsah bielkovín, iní ju odporúčajú vynechať.
Otvorené otázky
- Je kozie alebo kozie mlieko bezpečnou alternatívou pri ABKM?
- Poskytujú rastlinné mlieka dostatok živín (bielkovín, vápnika, vitamínov) pre malé deti bez doplnkov alebo fortifikácie?
- Ako postupovať pri silných viaczložkových alergiách, keď sú vylúčené aj bežné rastlinné alternatívy (sója, orechy)?
Spomenuté značky a firmy
Alpro, DM, Kaufland, Lidl, Alsan, Rama, Violife, Jednota, Imunovital
Spomenuté produkty a metódy
Alpro (sójové mlieko, kokosové mlieko, smotana, jogurty, pudingy), DMbio rastlinné mlieka, kokosový jogurt (Lidl), Alsan bio, Rama rastlinná, Violife (vegánsky syr), ghee (domáca výroba), orechové maslo, pomazánky zo strukovín, avokádové pomazánky, rastlinné mlieka: sójové, mandľové, kokosové, ovsené, ryžové, bezlaktózové výrobky, ABKM (alergia na bielkovinu kravského mlieka), intolerancia laktózy
Miesta a osoby
Lidl, Kaufland, DM, Jednota, bio obchod, Bukovský
vsetky mlieka obsahuju rovnake mnozstvo vit D a aj B2, s vynimkou kokosoveho a ryzoveho, tkore neobsahuju B2 vobec.
vsetky mlieka obsahuju rovnake mnozstvo vit B12 a vapnika a vacsina obsahuje aj rovnake mnozstvo vit E, okrem sojoveho kokosoveho a ryzoveho.
ked to mam zhrnut, tak sojove neobsahuje vitE, v porovnani s inymi ma vyssi podiel tuku, vela bielkovin.
mandlove mlieko je OK, len tie bliekoviny by mohli byt vyssie. mandle obsahuju velke mnozstvo bielkovin, tak nechapem, rpeco aj mlieo nema bilekovin viac.
lieskovoorrieskove + kesu + kokosovomandlo, rovnako ako mandlove, malo bielkovin, inak OK.
kokosove mlieko obsahuje viac nezdravych tukov ( je zname, ze kokosovy olej obsahuje rovnaky typ tukv, ako mliecne produkty, co nie je moc zdrave ), malo bielkovin, nema vit E a B2
ryzove opat malo bielkovin, vela, vela sacharidov, aj ked cukru obsahuje len o trosku viac, ako ine mlieka, ale stale su to sacharidy, co mu pridava na kaloriach. tiez neobsahuje B2 a vit E
ovsenne opat to iste, malo bielkovin, vela sacharidov, cukru rovnako ako ryzove, a nema vit E.
ja osobne by som to neprehanala so sacharidmi, cize ovsenne a ryzove mlieko ked tak, tak len vynimocne ore zmenu, no kokosove by som vylucila uplne koli tukom. ostatne mlieka v pohode, len tyhc bielkovin, keby maju viac. a teda vyhodnejsie us verzie bez cukru, ale tie uz mne osobne moc nehcutia a nie su v tejto verzii vsetky mleika.
setky mlieka maju uboho malo bielkovin - medzi 0,1-0,5g, len prave sojove obsahuje az 3g, co je teda 6-30x tolko, ako ine mlieka. to mu dodava tu sytejsiu chut a asi prave preto mi chuti najviac.