Ako uvariť červenú šošovicu, aby nebola kaša
Vždy keď robím červenú šošovicu, skončí mi úplne rozvarená. Skúšala som ju variť kratšie aj strážiť priebežne, ale ten prechod z „ešte chvíľu“ na kašu je u mňa asi otázka minúty 😅
Robíte ju niekto tak, že zostane sypká a drží tvar?
Alebo na šalát radšej vôbec nepoužívať červenú?
červená šošovica je bez šupky, teda vždy je aká ako rozvarená. a práve preto sa používa na tie recepty na ktoré sa používa - že je taká nie sypká…
teda nie, do šalátu použi klasickú alebo zelenú…
@anonym_autor podľa mňa záleží aj na type, býva aj taká akoby polená, tá je ako kaša rýchlo, mala som aj takú pevnejšiu tiež. Celkom fajn je aj žltá z DMky.
@anonym_autor červená sa rozvari vždy, do šalátu preto nie je vhodná.
Odporúčam vyskúšať čiernu šošovicu Beluga - tá je drobná, nerozvari sa, nenadúva, má jemne orieškovú chuť a navyše obsahuje antioxidanty.
Odkedy som ju objavila, tak červenú už používam iba do indických karí.
Kočky a aké šaláty robíte zo šošovice? Myslím skôr zálievku aká sa hodí. Zeleninu je mi jasné, že podľa chuti
@anonym_autor na salat je najlepsia beluga sosovica
@anonym_autor červená sa rozvari vždy, do šalátu preto nie je vhodná.
Odporúčam vyskúšať čiernu šošovicu Beluga - tá je drobná, nerozvari sa, nenadúva, má jemne orieškovú chuť a navyše obsahuje antioxidanty.
Odkedy som ju objavila, tak červenú už používam iba do indických karí.
@adela1
Da sa ale treba ju varit kratko ako cestoviny vo vela vody, a vybrat scedit preliat studenou vodou aby sa dalej nevarila.To je moc komplikovane tak radsej pouzit inu ako ciernu
Kočky a aké šaláty robíte zo šošovice? Myslím skôr zálievku aká sa hodí. Zeleninu je mi jasné, že podľa chuti
@tilly univerzalhu horcicovu remuladu robim aj na strukovinive aj na cestovinove salaty. Len jej treba spravit viac ako sa zda na prvy pohlad, lebo jedno aj druhe ju vcucnu
Variť iba krátko
@anonym_autor
Skus ju trochu oprazit pred varenim