Ako zachrániť rozpadnutú domácu majonézu?
Najprv bola krásne hustá a po chvíli sa úplne oddelila. Olej zvlášť, zvyšok zvlášť.
Dá sa to ešte zachrániť?
Ano, zober este jedno zltko, vyslahaj ho a postupne zaslahavaj tu zrazenu, najprv po malych lyzickach, ked uz bude hustnut mozes pridavat aj viac. Najlepsie ak ju budes zachranovat rucne, slahacou metlou ale da sa aj rucnym slahacom, len potom treba opatrne pridavat tu zrazenu
@anonym_223e1e súhlasím . Pamätám si , že moja mamina to presne takto isto robila , keď sa jej to stalo
Ako píšu žienky vyššie aj tento článok (https://www.autoeshop.sk/2026/06/26/preco-sa-do...), dá sa to zachrániť:
1.Vezmite čisté vajce izbovej teploty.
2. Oddeľte žĺtok a vložte ho na dno čistej nádoby.
3. Začnite šľahať len žĺtok a potom do neho po mikroskopických dávkach (doslova po čajovej lyžičke) vlievajte vašu pokazenú, rozvrstvenú zmes.
4. Akonáhle sa vytvorí hustá základná zmes, môžete smelo pridať zvyšnú zmes – emulzia sa obnoví.
@anonym_autor nalej to vsetko do vyssej uzsej nadoby, pridaj cele vajce a mixuj 10sec ponornym mixerom tahom smerom nahor. Su na to aj videa, nazov napr "majoneza za 10 sekund"
Ano, zober este jedno zltko, vyslahaj ho a postupne zaslahavaj tu zrazenu, najprv po malych lyzickach, ked uz bude hustnut mozes pridavat aj viac. Najlepsie ak ju budes zachranovat rucne, slahacou metlou ale da sa aj rucnym slahacom, len potom treba opatrne pridavat tu zrazenu