Čo najradšej grilujete?
Blíži sa nám grilovacia sezóna a mňa by zaujímalo, čo najradšej grilujete na teraske? Dajte nejaké zaujímavé tipy
Stručné zhrnutie
- Na grile sa bežne pripravuje široké spektrum jedál: bravčové (krkovička, klobásy, špekačky, špacírky), kuracie (krídla, stehná, prsia), hovädzie (steaky, burgre), ryby a špízy.
- Medzi populárne ne-mäsové možnosti patria grilovacie syry ako halloumi, hermelín a oštiepok, zelenina (cuketa, baklažán, paprika, kukurica, zemiaky) a grilované ovocie (broskyne, jablká).
- Odporúčané postupy zahŕňajú kúpu kvalitného lokálneho mäsa (miestny mäsiar, značka Gasparík), používanie vlastných marinád založených na oleji a korení a pridávanie soli až tesne pred grilovaním; vegetariánske alternatívy (vege parky) sú dostupné v DM.
Najčastejšie otázky
Q: Kde kúpiť kvalitné grilovacie klobásy alebo špeciality na Slovensku?
A: Lokálne mäsiarstva sú odporúčané, konkrétne sa v diskusii spomína značka Gasparík a ich produkt „gril klobásy so slaninou“, dostupné aj na predajni a cez web www.gasparikmasovyroba.sk.
Q: Ako pripraviť jednoduchú a účinnú marinádu na mäso na gril?
A: Odporúčané je používať olej a zmes korenia podľa chuti, soľ pridávať až tesne pred prípravou; diskutujúci vyhýbajú sa hotovým napáčaným marinádam kvôli vysokému obsahu soli, ktorá vytahuje vodu z mäsa.
Q: Aké syry sú vhodné na grilovanie?
A: V diskusii sa uvádzajú halloumi, hermelín a oštiepok ako bežne grilované syry.
Q: Kde kúpiť vegetariánske parky na gril?
A: Vegetariánske parky na gril sa spomínajú ako dostupné v DM (drogerie).
Q: Kde zohnať sadenice špargle a kedy očakávať úrodu?
A: Sadenice špargle spomínajú ako dostupné v Hornbachu a v e-shopoch; prvý rok zvyčajne nič, druhý rok len pár výhonkov, tretí rok postupne väčšia úroda.
Q: Ktoré grilovacie výrobky netreba marinovať?
A: Špekačky, špacírky a niektoré druhy klobás sú už ochutené a podľa diskusie nepotrebujú dodatočnú marinádu.
Q: Ako pripraviť zemiaky na gril v alobale?
A: Uvádzaný postup: dať spolu do alobalu zemiaky, cibuľu, paradajiny a slaninu a piecť nad uhlíkmi.
Závery z diskusie
Zhoda
- Na grile sa bežne pripravuje kombinácia mäsa, syrov a zeleniny.
- Väčšina odporúča používať vlastné marinády z oleja a korenia a soľ pridávať až tesne pred prípravou.
- Mnohí preferujú kúpu kvalitného lokálneho mäsa, často od miestneho mäsiara alebo značky Gasparík.
Sporné názory
- Niektorí uprednostňujú tradičnú opekačku (špekačky nad ohňom) namiesto grilovania na rošte, zatiaľ čo iní preferujú rozmanité grilované jedlá (steaky, syry, zelenina).
- Niektorí odmietajú kupované napáčané mäso kvôli obsahu soli a vytiahnutiu vody, iní sú ochotní kupovať hotové grilovacie výrobky a špeciality.
Otvorené otázky
- Aké konkrétne recepty na osvedčené marinády pre kuracie krídla, bravčové mäso a zeleninu sú najlepšie?
- Ktoré nové ochutené parky alebo grilovacie špeciality najlepšie presvedčia deti, ktoré odmietajú nové chute?
Spomenuté značky a firmy
Gasparík,Hornbach,DM
Spomenuté produkty a metódy
halloumi,hermelín,oštiepok,špekačky,špízy,krkovička,kuracie krídla,kuracie stehná,kuracie prsia,burgre,steaky,klobásy,gril klobásy so slaninou (Gasparík),vege parky (DM),špacírky,slanina,zemiaky v alobale nad uhlíkmi,cuketa,baklažán,paprika,kukurica,broskyne,jablká,marshmallow,marináda olej + korenie (soľ až pred prípravou),opekačka,opekanie nad ohňom,pizzové kapsy z pizzového cesta,sadenice špargle,predpestovanie špargle
Miesta a osoby
Gasparík,Hornbach,DM
@petricienka Vždy, keď je niečo prehnané okorenené, ochutené, tak to nejem. Ani indické jedlá moc kvôli tomu nemusím 🙂 Grilujeme výnimočne, ale to tiež nejak extra nedochucujem. Veľa zeleniny k tomu vždy musí byť 😍
Aj na jeseň zvyknete grilovať? Mne to asi v lete až tak nechutí, ale jesenná atmoška pri grile, to by som si dala povedať skôr asi 😀
Baby, ktoré špekačky by ste odporučili? Také čo majú veľa mäsa samozrejme. Ale aj chuťovo dobré. Lebo raz som kúpila takto, ale boli strašne zle dochutené.
@svettii Samozrejme, u niekoho je dôležitejšia kvantita ako kvalita. Takto sa toho spraví viac a za lacno predsa. 😉
@bursika No neviem si predstaviť, čím boli dochutené teda, keď vám to nechutilo 🙂 Ja som si zvykla tieto kupovať. Sú "čisté", bez mastných ôk alebo iných zbytočných vecí 😀 To nám tam všetkým vyslovene vadí.
@svettii tieto predávajú aj v kauflande ci tescu ci lidl? Či?
@anonym_e632a0 v kauflande som videla párky, v jednote paštéty, ale špekačky ešte nikde 😀
Niektoré produkty je možné aj dobre, že majú len na predajni. Takto si ich dáme ozaj len raz za čas, keď idem na taký väčší nákup, čo sa mäsa týka... Inak by sme sa toho asi prejedli, keby to vkuse vyjedáme 😅



@vlasica19 Ja som tiež za to, v jednoduchosti je krása 😀 A hlavne som tak všeobecne minimalista, čo sa chutí týka.