Používate kôru z parmezánu pri varení?
12. aug 2026
Mám doma kus Parmigiano Reggiano a zostala mi už skoro len tvrdá kôra. Na Instagrame som videla, že ju niekto hodil variť do paradajkovej polievky a potom vybral. Fakt sa to takto používa? Ja som ju doteraz vždy automaticky vyhodila.
anonym_f9d0fd
•
12. aug 2026ja ju normalne jem... bud pohryziem, alebo ked parmezan struham, tak nastruham aj koru..... je z toho isteho materialu ako vnutro. Je iba tvrdsia, lebo zrela viacej na vzduchu
Dávam do polievok - paradajková, minestrone, šošovicová, alebo aj do omáčok ma cestoviny
Aj ja do polievok, kludne aj do vyvaru. Odkladam do mrazaka ked zrovna nepotrebujem
anonym_c07e19
•
12. aug 2026nastruhat na jemnom struhadle, mnam
Ano, kludne pridaj ked budes variť rajčinovu omáčku/ polievku alebo do rizota. Dodá fajnu chuť . Ja tiež odkladam vždy, ked nepotrebujem, dam do mraznicky