Prečo je môj hummus vždy horký?
Ahojte. Neviete mi poradit, preco mam hummus vzdy horky? Uz som skusala viac receptov a stale tam citim horkost. Cicer je v poriadku, citronu davam malo, tak rozmyslam ci to robi tahini. Stava sa vam to tiez? Neviete mi poradit, kde robim chybu? Dakujem.
Skus bez tahini. S tahini ani mne nechuti
@anonym_autor asi dávaš veľa tahini, môže to byť aj starým cesnakom, alebo horkou chuťou olivového oleja..
Pridavas olivovy olej? Drzis ho v chladnicke? Ak ho skladujes pri izbovej teplote, casom niekedy zhorkne.
To iste plati pre tahini.
Pridavas olivovy olej? Drzis ho v chladnicke? Ak ho skladujes pri izbovej teplote, casom niekedy zhorkne.
To iste plati pre tahini.
@roja01 kvalitný olivový olej ti nezhorkne. Moja sestra je vydatá v Grécku, chodím tam aj na mesiac. Normálne majú v kuchynskej linke olej, v lete a tam sú iné horúčavy. Kupujú priamo od farmára a ak je dobrá úroda, kúpua viac a nikdy sa nepokazil. Nám tiež nie, vozíme si odtiaľ aj na rok dopredu.
@roja01 kvalitný olivový olej ti nezhorkne. Moja sestra je vydatá v Grécku, chodím tam aj na mesiac. Normálne majú v kuchynskej linke olej, v lete a tam sú iné horúčavy. Kupujú priamo od farmára a ak je dobrá úroda, kúpua viac a nikdy sa nepokazil. Nám tiež nie, vozíme si odtiaľ aj na rok dopredu.
@anonym_ac2b7b ja si prave niesom ista kvalitou olivovych olejov u nas predavanych, tak ich, respektive vsetky oleje, drzim v chladnicke.
A velmi mi napriklad v restauracii vadi, ak oleje nechavaju dlho na stoloch. Vzdy si hovorim, ze musia byt stare a degradovane.
Moze to robit tahini, oni sa chutovo medzi sebou lisia. Ja mam najradsej od firmy Baladna.