Ako pripraviť dokonalé neporušené palacinky?
Ahojte , mám taký blbý problém ktorý ma už dlho štve , mám 4 ročné dieťa , s varením nieje problém vždy aj keď som sa učila nové recepty mi to hneď celkom šlo , upiecť dokážem zopár koláčov , ale palacinky proste :D nechápem či som fakt az taká blbá že takéto jednoduché jedlo nedokážem spraviť , proste vždy keď už mám podľa receptu všetko spolu rozmiešane , dám to na panvicu , ale nikdy sa mi nepodarí spraviť pekná celá palacinka , rozpadne sa mi to na viacero kúskov proste , keď som to ochutnala tak to cesto už spravené chutilo úplne dobre na nerozoznanie od palaciniek napr od mamy .. Viete mi poradiť ako na to aby sa mi cesto nerozpadalo? ( Áno viem blbé narážky si nechajte dosť sa zato hanbím že nedokážem spraviť palacinky zato aj anonymne píšem ;D)
Dam trochu cesta do stredu panvice a tymto rozotieram. Pozri kludne youtube ako otacat,palacinka rovnomerna
Ja dávam odjakživa len jedno vajce, či robím palacinky pre 4 alebo pre 6, múku a mlieko od oka, aby bola konzistencia tak akurát. Prvá palacinka je niekedy testovacia ale väčšinou sa to podarí aj pri tej prvej už. Podľa mňa panvica je problém. A možno ten cukor, ak sa pripaľuje. Ja nedávam, plnka je sladká dost
Ja robievam tzv 3-2-1 palacinky, sú super, ale robila som palacinky aj bez vajec a vysli rovnako dobre. Panvicu mam obycajnu z ikei, normalnu, nie palacinkovu.
A prva sa vždy nepodari 😃
Ja robim podla receptu oresne pre toto.. 400ml mlieka 200g hladka muka, 1 vajicko stipka soli..panvicu mam obyc z pepca tenku...ked mam "lepsiu" tak je to na prd
Roztieram len naberackou...mam hlbsiu nedavam celu aby boli tensie.len dam cesto a roztieram do kruhu. Z tohto mnozstva cca 10posledna je mensia
Cesto nechavam odstat pol hodiny a na pol litra mlieka davam dve vajcia a urcite zalezi aj od panvice.
ja robím cesto od oko odjakživa😀 liter mlieka,1 vajce a múka,akurát dnes som robila zo špaldovej a úplne v pohode...
Ak uteší, ja neviem robiť zemiakové placky. Ale že vôbec. Nikdy sa nevydaria 😅
Ja som sa na to vykašľali a robím to n asmajlikovej panvici - takže malé palacinocky. Tie s ako šaría. Pri väčších viem čo je problém: vždy ich začnem otáčať skôr než ich otáčať mám otacamich hrozne keľavo, že ich skôr zviniem než pretocim 😀 sestra ich dvihne do vzduchu a pekne otočí. Ja nemám v Tom taku zručnosť.
Robím rôzne verzie palaciniek, lebo doma majú rôzne alergie: bezvaječný aj bezlepkač, aj bezmliečny. Základom je nechať cesto odstáť, ideál min. hodinu. Robím odoka, úplne bez cukru, max. s vanilkovým (s kryštálovým sa mi pripalovali). Vajce vôbec nemusí v palacinkach byť. Dávam do cesta trochu oleja, potom už nemusím okrem 1. palacinky dávať na panvicu. Po odstati cesto zhustne, potom prip. doplním mlieko či múku, aby malo cesto vhodnú konzistenciu.
ved tie 321 palacinky, to je brutalne vela oleja.. na takmer liter mlieka 3 deci oleja? fu, zbytocne mastne.
Zaklad je dobra panvica. Mala som 4 kym som nasla normalnu. A cesto? Robim toto:
https://varecha.pravda.sk/recepty/jemne-palacin...
Ja robim na obycajnej panvici alebo tefal na palacinky,cesto nir huste a mam aj drevenu papicu ktorou rozotieram po panvici cesto. Odporucam