Aký olej na pečenie?
22. aug 2018
Ahojte, viete mi odporučiť vyskusany overený olej vhodný pri pečení kolacov, muffinov? Vhodný chuťovo aj vzhľadom na tepelnú úpravu. Zatiaľ som vždy používala obyčajný repkovy, keďže je chuťovo neutrálny. A rada vyskúšam aj niečo nové a zdravšie. Ďakujem.
@kali23 neodporucil mi nijaky,lebo ja som sa len pytala na " zazracne" ucinky kokosoveho oleja,lebo som chcela urobit nieco pre svoje zdravie a toto mi povedal. Viem,ze na vyprazanie a vysoke teploty je najlepsi repkovy,lebo sa pali az pri velmi vysokej teplote a az vtedy vznikaju karcinogeny. Ine oleje neznesu az take teploty,lebo sa tie latky uvolnuju uz skor.
Výborný článok o tukoch od pani Horeckej, ak ste nečítali ešte
http://horecka.sk/2016/09/vhodne-tuky-pre-tepel...