Kurací vývar, ktorý sa nevarí veľa hodín

@nelca84 nevyskúšaš tak nevieš. Na vývar netreba mäso robiť tri hodiny. Jedine ak potrebuješ základ pre nejaké iné jedlá ako sa to robí vo vyššej gastronómii. Ak chceš top vývar tak sa dávajú vyvárať čisto len kosti a to sa robí mega dlho.

Ach idem si hneď naliať do šálky 😂🥰 ja som, keďže korona, už aj rezance domáce narobila 😂 ja keď niekdy ten hrniec pozriem tak to je husté, farebné... 😁 Preto obrovský hrniec, keď to precedíme nech dačo aj ostane 😂

@tinka_21 Ahoj, ale 8 mesačnej asi bjujon nedám však?

@viestta no dobre, dobre len si to overuje vieš ja to tak aj robím mäsko plus zeleninka, dakujem

Ja tu prvu vodu v ktorej varim maso v malom mnozstve vody vylievam tesne pred zovretim, potom sa ziadna pena neurobi. Zelenina naraz s masom alebo kostami a varim na slabom ohni cca 4-5hod. Mrkva, zeler, petrzlen, cibula, cesnak, paradajka, paprika, kelovy list, ligurcek, petrzlen.vnat, sol, peper, nove korenie, bujon.

@fokuska no rozhadzovačná gazdinka si, ak uvarenú zeleninu z polievky, ktorú nezjete s polievkou, vyhodíš 😀

@oli18 ved vsetka zelenina sa neda zjest, taka varena cibula a vareny petrzlen a por ani my nejeme. Tebe to chuti?

Kvalitny vyvar sa vari par hodin, a urcite nie zo supermarketovych kureniec a sliepok.. to si len vyvarite antibiotika, co tiez zvierata pozrali za cely zivot.

@viestta viem, tak radsej zeleninovu, ako varit trupy z Tesca.

@viestta pisem niekde o zelenine z tesca? a ak, tak ano, ta nema v sebe atb.

@viestta reagovala som na oli18, ktora si mysli, ze gazdinka je rozhadzovacna, ak vyhodi zeleninu, ktora sa nezje s polievkou...

Zalej kurací bujon a máš vývar za 5 minút 🤷‍♀️😃

@lenica11 ja varím kurací vývar v tlakovom hrnci. Všetko dám naraz do studenej vody zatvorím hrniec a keď začne syčať stíšim na min. a varím potom 20 min. a vývar hotový a chutný.

@oli18 Z vyvaru cibulu, cesnak, por, vyvarene vnate a drevnaty zeler veru nezjem. Pes ano, ale teraz v byte nemame, takze vyhodim.
Super ze si si "kopla" ze som rozhadzovacna gazdinka 😂 ty tieto veci zjes?

@fokuska ja nie, ale môj člen rodiny áno. Ak by nezjedol, okrem vňate viem použiť cibuľu, cesnak, aj zeler. Nekopla som, len som žartovala 🙂. Veď každého vec 🙂

@medeaa nebude. Keď varíš pomaličky. Ja napríklad hovädziu aj štyri, 5 rodín na dvojke.
Z toho zeleninu dve hodiny a pokiaľ sa varí fakt že sa málo čo voda hýbe nebude blato. Ja ale nechávam veľké kusy čiže mrkvu v celku a tak

@0silvia0 Tak ja mužovi šupnem aj zeler aj petržlen. On ľúbi. Minule mi hovorí že či ide byť niečo večer keď toľko zeleru na potenciu🤣🤣

@oli18 A ako to pouzijes? Cibula, cesnak a por su vyvarene, akoze cisto teoreticky to supnes do rizota alebo do nejakeho jedla, ale chut to uz nema, cize to by bolo naozaj len aby sa nevyhodilo. Ale pes jedol, len v byte teraz niet kde dat obrovskeho vlciaka.
Zeler ked je mlady bez problemov zjeme, ale taky tvrdsi drevnaty - to neviem uz v nicom zuzitkovat, preto ho len vyvarim. Lebo v hocicom budem citit tie drevnate vlakna.

@fokuska Napr. aj do rizota, do akejkoľvek krémovej polievky, do omáčky. Keď sa rozmixuje, dodá to pokrmu hustotu. Je to lepšie, ako použiť na zahustenie múku.

@oli18 Muku na zahustovanie nepouzivam, s vyvarenou cibulou a cesnakom si neviem predstavit, no ale ved kazdy ako mu vyhovuje ;)

@fokuska ja pouzivam. Cibula a cesnak su lahodka. Pre mna je fuj, co pre niekoho ham a naopak. 😁.takze The End.

@oli18 Vidis a nekritizujem ta za to ze si rozhadzovacna gazdinka ;)