Marcipánové torty 2 - fotopostupy, recepty
Všechny možné foto-postupy, recepty na krémy a dorty sem... 😉
čo poviete a táto hmota neni dobrá na potahovanie aj ozdoby ??
ja bi som chcela kupit taku hmotu z ktorej mozem potahovat aj modelovat som zaciatočníčka.
@natal12 opýtaj sa tu,táto tema sú viac menej recepty 😉 .ja som tu hmotu ešte nemala,ja používam smartflex velvet,ten je vhodný aj na poťahovanie aj postavičky 😉
https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/marcipanove-torty-rady-a-postupy/
@natal12 Pasta dama top je na modelovanie makká, ak chceš hmotu na modelovanie aj poťahovanie, tak odporúčam smartflex velvet, a ak sa chceš naučiť modelovať ruže, zadaj do google napr. fotopostup modelovania marcipánových ruží, alebo niečo podobné a vyhodí ti koopu možností, treba si to preklikávať a skúšať, ktorý spôsob ti najviac vyhovuje. A ako píše @lucula73 skoč do tej témy, ktorú ti písala, tam je diskusia o hocičom a veľa sa tam priučíš 😉
inspiracie na tortu cokolada Milka
http://recepteszter.blogspot.sk/2012/02/milka-t...
Ahojte neviem ci mi budete vediet pomoc ale potrebovala by som nejaky podrobny fotopostup na 3D krtka??? dakujem
Ahojte profesionalne cukrarky 😉
Od mojej svedkyne sa nam dostala velka pocta - upiect svadobne torty na jej svadbu. Jej hlavny argument je, ze hlavne musia dobre chutit 😉
Kedze potrebujeme zhruba 100 porcii a mame iba viac-menej normalnu kuchynu, budeme samozrejme musiet korpusy zacat piect skor.
Moja otazka je, ktore korpusy mozeme piect kedy. Logicke a zname je, ze cokoladove korpusy su lepsie, ked su odlezane. Tvarohovo-jogurtova torta zase samozrejme nemoze stat 3 dni.
Ake su vase skusenosti a odporucania, ze ktory korpus mozeme upiect kolko dni dopredu, bez toho, aby tym trpela kvalita?
Este sami nevedia, ake torty budu chciet, ale urcite bude Sacher, tvarohovo-jogurtova, nejaka ovocna, a kokosova pre nevestu. Takze mi s kludom mozete odporucat a vymenovat rozne korpusy, pripadne kombinacie, pre inspiraciu 🙂
Potahove hmoty odmietaju akekolvek, takze na to ohlad brat nemusime.
Skusenosti s pecenim a varenim pre 30-40 ludi a podobne "uchylky" mame 😉 Uz sme piekli aj 22 plechov kolacov, ale to bolo hotove za 3 dni a vsetko "iba" kolace na plechu bez plniek a menej kriticke, co sa tyka vzhladu.
VDAKA!
inspiracie na temu torty cokoladka, cukrovinky- kekse...
https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/marcipanove-torty-rady-a-postupy/
Kočiarik na želanie 🙂
Kočiarik č.2
rozne fotopostupy,napady
@timotejkabrejkova oba kočárky jsou super, děkuji. Ten druhý se mi líbí více, protože výroba bude jednoduší - rychlejší...jen mi chvilku trvalo, než jsem postup pobrala 😉, tím jak je to přeházené.
technika Brush Embroidery- malovanie stetcom, vysivka
postup
inspiracie
http://www.google.sk/search?q=cake+blue&oe=utf-...
@luciahromadkova prosím tě,čím to maluje na tom videu? Královskou glazurou,máslovým krémem nebo čím?
@benjik toto su kopirovane veci z temy 1, skus sa opytat dievcat tam, niekto to uz mozno robil, podla mna je to kralovska glazura ale dalo by sa to aj z bielka z cukrom
@luciahromadkova už jsem to tam našla,bílková poleva.Díky
svet postupov nájdete aj tu https://www.facebook.com/groups/cakelandia/ 😉
holky to je paráda že je tady tolik postupu už nikde jinde hledat nic nebudu jenom tady.je to super!!!!!!!