Prečo musím zbierať penu pri varení kuracieho vývaru?
27. aug 2025
Ahojte. Mám len takú menšiu otázočku. Keď sa robí kurací vývar,už máte v hrnci mäso,trupy a tak. Vyberáte tú "penu a odrobizgy"z mäsa v hrnci,alebo to nechávate tak? Mamina ma to učila zbierať na žufanu a vyberať,aby bol vývar číri. Robí to niekto ešte,ako napríklad moja mama a aj ja? Či je to zbytočnosť? Taká somarinka,ale predsa,sú aj hlupejšie otázky, témy na koni 🤗. Ďakujem a pekný deň prajem 😊.
Predošlá
Strana
z2
Zbieram ale aj tak ho ešte precedím cez sitko.
Predošlá
Strana
z2
Veď práve preto sa pýtam,nerobím ho prvý krát,vždy som tak robila,ako ma učili,len či by sa niečo zmenilo,keby som tú "penu a ten ostatok" nepozbierala. Až potom dávam zeleninu a nechávam na menšom plameni,cca 2hodinky. Oká sú v ňom pekné,nie je mútny,len som chcela vedieť,či to môže byť preto,keď nazačiatku povyberám. Bo jedla som vývar u susedy (a mali sme debatu o varení) a tá sa s tým tak neprple,nahádze do hrnca a nechá tak, variť,ale chuťou bol výborný a vyzuálne. Preto sa pýtam,(ale ona už má čo to odvarené) 😊.
@zuzanita1609 zbieram