Tipy na dokonalé piškótové cesto
12. apr 2025
Ahojte žienky, prosím Vás tie ktoré pečiete aký recept máte na piškotove cesto na klasicku velku pekareň. Ja čo som poskúšala recepty vzdy bolo nízke a nedopečene ale vrch spečeny. Ďakujem za rady 🙂
@daap musíš si prisposobit množstvo ingrediencií k veľkosti plechu. Ak máš veľký plech, z 5 vajíčok je málo cesta. A zrejme ak sa vrch pripali, tak je chýba v rúre. Tu by som skúsila, keď je vrch dostatočne upečený dať na vrch cesta papier na pecenie. Skús dať 8 vajíčka na veľký plech plus múka, cukor a PdoP, ja dávam aj troška vody 2-3 polievkové lyžice a lyžicu oleja.
@daap ja síce nepečiem v pekárni ani nemám cukrarenskú výrobňu, ale tento sa mi vždy podarí: https://gurman.zoznam.sk/recepty/nadychany-tort...
používam ho ako na torty tak aj na piškótové zákusky