Vianočné pečenie 2014

@d_anica v obchode sa daju kupit hotove polevy v roznych farbach, to by deti zvladli. Len ich treba pred pouzitim trosku zohriat v dlaniach, aby sa to lahsie vytlacalo... ved o umelecky dojem nejde.. 😉

@d_anica, co to je stedrak? Este som o tom nepocula.

@katka1981 Štedrák je tradičný sviatočný koláč. Názov má asi od toho, že je štedro naplnený. Základ je kysnuté cesto a 4 druhy plnky. Niekde sa robieva vrstvený na plech, tak ako ja robievam, niekde sa robí ako okrúhly koláč s plnkami navrchu 🙂

ahojte, ja už som dnes začala 😝 už mám medovníkové cesto v chladničke budem ešte robiť kokosové guličky, mačie oči, grilážky, trené rožky, samozrejme pupáky a zo slaného spravím slimáčiky a také kolieska s klobásou a syrom. ale ako sa poznám, určite ešte nájdem nejaký nový recept 😀

@d_anica, jaaaaj poznam take ze ocko, a to je makova plnka, orechova , tvarohova alebo lekvarova a toto je ako pizza, kazda stvrtka ma inu plnku, poznam 🙂 je to ono, ze?

@d_anica my lepime lentilky alebo oriesky, stetcom daju cukrovu polevu a na to lepia 😉 a zdobia tymi farebnymi tubami dr. oetker len tie dost lezu do penazi 😒 alebo im z farebneho marcipanu vykrajujem take jednoduche male tvary formickami a aj to davaju na medovnicky

Baby, navrhujem, ked sa vam nieco dobre podari, hodit recept aj s fotkou, kludne aj klasiku,takto to budeme mat pokope, a najma makke odskusane medovniky....ono na nete je strasne vela receptov, ale kto zaruci, ze to bude aj dobre? Velakrat som videla napr.recept, kde zabudli pripisat maslo/olej do babovky, a nejaka babenka-zaciatocnicka nevie, ze tam ma ist aj tuk a potom je to katastrofa, zbytocne vyhodene peniaze za ostatne prisady....
A hlavne musime pouzit vela orechov, mandli, maku, medu a ostatnych zdravych prisad

Tak ja som akurát dnes hovorila mame že čo budeme asi piecť. Len u nás je to trošku "psycho" keďže ja som cukrárka a mama rada pečie tak vždy máme trošku viac koláčikov ako v iných rodinách 🙂
Tak začnem suchým keďže sa idem znova zapojiť do projektu "Darujme sladké Vianoce"- chudobným rodinám sa posiela krabica zákuskov a taktiež do vianočného swapu- výmena koláčikov s inými babami 🙂 (ak by chcel niekto info kľudne napíšte IP).
No a klasika čo sa u nás pečie: vanilkové rožky, medovníčky, medvedie labky, griláž, strojčekové kokosové (ja ich volám strapaté venčeky,linecké, ruské orechy, plnené orechy. Potom tie krémovejšie kokosová a orechová roláda, kokosovo čokoládový, špice, laskonky, chriapky,plnené kokosky,medové rezy, punčové a sunqickové, podrážka a pod. Ja viem možno sa zdá toho veľa, ale u nás sa to poje keďže si zákusky delíme s priateľom a starkou. Ako hovorím psycho, ale no môžem za to že milujem pečenie? 😀

Ahojte, super tema. Ja kazdy rok rozmyslam co napeciem, hladam nejake nove recepty a vzdy skoncim stale pri tych istych 😀 Ja uz mam napecenych 8 druhov, mam doma velky mraziak a kupila som si nadoby na kolace a ked to do toho zabalim, vobec necitit mraznicku. Takto si peciem pomaly pred vianocami ked mam cas a chut a potom uz len vytahujem. Je to vyborne aj ked pride necakana navsteva, vytiahnut rychlo nieco z mraznicky. Ja mozem odporucit tieto

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=14282
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=10048
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4988
http://urobsisam.topky.sk/recepty/domace-puncov...
http://tortyodmamy.sme.sk/content/penove-rezy-s...
http://dobruchut.azet.sk/recept/26862/cokoladov...
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=3071

Pred chvilou som dorobila parizske rozky, ale rozky som mala z jedneho a plnku z ineho receptu 🙂 A urcite urobim este tieto
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1199
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=15222
potom klasika linecke, vanilkove rozky, suhajdy, puncove gulky, medovniky, kokosove tycinky, smotanove keksy.

Ja by som napriklad uvitala recept na nepecene gulky, kde nejde cukor (nahradit medom, prip.javorovym sirupom), ale kde idu mlete orechy/mandle+kakao, mate nieco take?

Dievčatá, medovníky uskladňujete v chlade, alebo pri izbovej teplote?

Např. toto nesmí o vánocích u nás chybět.

Česnekovo-sýrové tyčinky

Suroviny :

hladká mouka 500 g
strouhaný uzený sýr 250 g
máslo 150 g
sádlo 50 g
smetana ke šlehání 1 kelímek
česnek 3 - 5 stroužků /podle chuti/
sůl 2 kávové lžičky
prášek do pečiva 1 ks
vaječný žloutek 1 ks
vajíčko celé 1 ks na potírání
na posyp semínka podle chuti : celý kmín, sezam, lněné semínko ....

Postup :

Do mísy nalejeme šlehačku, namačkáme česnek, přidáme sůl, rozpuštěné máslo a sádlo, nastrouhaný sýr, žloutek a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Vypracujeme jemné těsto, které vyválíme na na tloušťku asi 3 mm. Radýlkem nebo nožem rozkrájíme na tenké tyčinky. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme vajíčkem, posypeme semínky.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 180 stupňů do zlatova.

Nivové pečivo

Suroviny :

Niva 300 g /musí to být originál Niva, aby bylo pečivo chutné/
máslo 250 g
hladká mouka 300 g
vajíčko celé 1 ks na potírání

Postup :

Sýr a máslo nastrouháme najemno, přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet pár hodin v lednici, nejlépe přes noc.
Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a vykrajujeme různé tvary. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme osoleným vajíčkem.
Pečeme při 180 stupních asi 10 - 15 minut.

@trudka4 Tie tyčinky vyskúšam! Vďaka za inšpiráciu! Mám rada recepty na slané pečivo 🙂

Takto dopadlo moje pečenie medovníkov so škôlkármi 😉 dieťa čo mám po pravici je môj Pán Syn 😀

caute zienky, prosim vas kto mi poradi? s manzelom aj synom sme zacali jest zdravsie a teda na vianoce netusim co mam upiect kedze sme obmedzili kolace so psenicnou mukou a tiez obmedzili niektore nezdrave potraviny. mam niekolko receptov ktore pekavam ale to sa na sviatky vobec nehodi. poradite nejake zdravsie kolaciky? dakujem

my klasika, asi ako väčšina.
A nové, čo som skúšala sú Škoricové klbká, cesto sa pretláča cez lis na cesnak a mojim jedákom veľmi chutia 🙂
@d_anica super receptík, ten Štedrák určite tento rok vyskúšam, ďakujem za typ 😵

@mimika123 skús pozrieť tu:
http://zivotjezmena.sk/recepty/?utm_source=Živo...

Tie čokoládové tyčinky bez orechov vyzerajú dobre aj tie kokosové guľky 🙂

@zuzana612 ak sa smiem spýtať,ktoré krabičky do chladničky si si kúpila a si s nimi spokojná?ja mám stále pocit,že cítm pachuť,aj keď ostatní nič necítia🙂

@zuzana612
môžem poprosiť recepty na punčové guľky, kokosové tyčinky, smotanové keksy?
Ďakujem 😵

@d_anica rádo se stalo. Doufám, že budou chutnat. Pak se ozvi.

@mimika123 ja som piekla medovniky so spaldovou mukou a surovym trstinovym cukrom - aj toho som dala len trosku a chystam sa aj na linecke v tejto alternative zdravsej. Este mam jeden recept na take zdrave nepecene gulicky, len ho nemozem najst, tak ho poslem neskor😉

Ahojte žienky🙂
U nás musia byť každý rok medovníčky,vanilkové rožky a linecké pečivo🙂
Stále ma to láka upiecť niečo nové,ale proste nedá mi to 😀 .
Plnkový robím len jeden,to nám úplne stačí,lebo aj tak sme viac menej na Vianoce kade tade 🙂 .
Môžem odporučiť tieto nutelové rezy.Sú fantastické a jednoduché,aj keď vyzerajú zložito.

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=45068

A zvyknem robiť ešte rafaello,to deti zbožňujú 🙂

A tiež poprosím recept na PUNČOVÉ GUĽKY... 🙂

Ďakujem!!!

Dievčatá v jednej téme tu na MK som náhodou našla recept na zdravé medovníčky,tak ho prikladám🙂

Špaldové medovníčky - môj osvedčený recept
400g hladkej špaldovej celozrnnej múky, 120g medu lesného horského,160g trstinového cukru (doma dávam menej), 60g masla 82% (alebo Alsan bio), 2 vajcia, polovica balenia kypriaceho prášku bez fosfátov, 1 poliev. lyžička perníkového korenia Sonnentor, kôra z bio citróna

Všetko zmiešať dokopy, nechať odstáť v chladničke cez noc a upiecť. Po upečení ešte horúce potierame rozšľahaným vajíčkom. Dobrú chuť.

@rita51 mam tieto nadoby, minuly rok som si ich kupila dve. Kedze mam velky boxovy mraziak, tak sa mi to tam zmesti. Zmestia sa mi tam vacsinou 2 kolace na seba. A su dost velke, takze sa tam zmesti cely jeden plech. Ja upeciem jeden kolac, nakrajam, dam do boxu a do mraznicky. A ked upeciem druhy, tak na ten prvy dam papier na pecenie a polozim druhy kolac 🙂 A kazdu jednu nadobu este prekryjem potravinovou foliou tak aby pretrcala cez okrej, takze este aj tak su kolace chranene. A nikdy som necitila ze by boli v mraznicke a to ich tam mam niekedy aj pol roka 🙂 A ak mam pravdu povedat, tak mne tie mraznickove kolace este aj viac chutia, lebo su take stavnatejsie. A to nehovorim o tom ake je to parada mat napecene v mraznicke. Pride necakana navsteva a ja mam do pol hodiny na tacke 10 druhov kolacov 😀

Ja volam puncove gule tie co robim z okrajkov kolacov. Teda ak ich stihnem schovat skor ako mi ich deti a mm zjedia 😀 A kedze ja peciem viacej druhov, tak si vzdy aspon polovicu okrajkov odlozim v sackoch do mraznicky. a potom pred vianocami vsetky sacky vytiahnem, zmiesam, pridam hrozienka a jasne ze vela rumu 😵 Narobim gulky a obalim v kokose. Moje deti to miluju 🙂

Kokosove tycinky som skusala minuly rok prvy krat a len sa tka za nimi zaprasilo. Jednoduchy recept a su vyborne
1 salko
100 gr. praskovy cukor
1 vanilka
250 kokos
Vymiesat salko s cukrom, pridat kokos a tvarovat tycinky. Ja som ich nechala par hodin vysusit aby boli tvrdsie a potom som konce omacala v cokolade.

Smotanove keksy
350 gr. hladka muka
250 Palmarin alebo Hera
25 ml smotana na slahanie
1 vanilka
stipka soli
praskovy a vanilkovy cukor na obalovanie

Urobime cesto, vyvalkame asi na 0,5 cm, vykrajujeme rozne tvary. Upecieme a este teple obalujeme v praskovom cukre zmiesanom s vanilkovym.

@zuzana612 perfektně boxy.Odkial su?

@zuzana612 Tie kokosové dajú sa už urobiť teraz a vydržia do Vianoc,či treba tesne pred, prípadne ako ich mám skladovať? Ďakujem

Baby a pre 14 m dieta receptik na kolaciki?

@zuzana612 wooow a kde sa da take cosi kupit? Super vec