Koľko chodov jedla je ideálne na svadbe?
Ahojte, prosím Vás, koľko jedál ste mali na svadbe? Pozerám si inšpirácie a skoro všade je hlavné jedlo, medzitým torta a ďalšie jedlo po pol noci..Keď napríklad sa príde kostola o 16:30 q bude sa podávať hlavné jedlo s polievkou, nebudú hostia do pol noci hladný? Či stačia medzitým koláčiky a slané pečivo čo bude po stoloch? Alebo ste mali druhú večeru napr. o 21:00 a o pol noci ďalšie jedlo? Vlastne až 3 chody?
Stručné zhrnutie
- Na svadbách sa bežne podáva polievka a hlavné jedlo krátko po príchode hostí, následne torta a medzi tým sladké a slané jednohubky na stoloch; doplnkové jedlo sa často podáva ako švédske stoly alebo teplý bufet okolo 21:00–22:30.
- Ako nočný chod sa na svadbách bežne podáva kapustnica alebo guláš, pričom v diskusii sa spomínali aj varianty ako divinový guláš alebo polnočná kapustnica.
- Pri plánovaní sa odporúča kombinovať teplé a studené misy (švédske stoly/raut) s menšími porciami, aby sa znížilo plytvanie; v jednej zmienke v diskusii bol orientačný rozpočet 60 € na osobu + korkovné.
Najčastejšie otázky
Q: Koľko chodov jedla je bežné na svadbe?
A: Bežný model v diskusii bol predjedlo/polievka/hlavné jedlo podávané po príchode hostí a následne torta a švédske stoly alebo teplý bufet o 21:00–22:30; niektoré svadby mali druhý hlavný chod okolo 20:00 alebo otvorenie bufetu okolo 22:00–22:30.
Q: Kedy otvoriť švédske stoly alebo teplý bufet?
A: Diskusia uvádza konkrétne časy: švédske stoly alebo teplý bufet sa bežne otvárajú medzi 21:00 a 23:00, v konkrétnych príkladoch sa spomínali časy 21:00, 22:00, 22:30 a „okolo 11tej“ (23:00).
Q: Čo sa tradične podáva po polnoci na svadbe?
A: Tradícia podľa diskusie zahŕňa polnočnú kapustnicu alebo guláš; konkrétne boli spomenuté „kapustnica“, „guláš“ a „divinový guláš“.
Q: Ako znížiť plytvanie jedlom na svadbe?
A: Odporúčané postupy v diskusii zahŕňajú servírovanie švédskych stolov/rautov, menšie počty kusov na teplých misách (príklad: po 10 ks z každého druhu), a rozdávanie prebytočného jedla rodine na nasledujúci deň („vyžierky“).
Q: Koľko by mal stáť catering na svadbu na osobu?
A: Jeden príspevok uviedol orientačný rozpočet 60 € na osobu plus korkovné.
Q: Ktoré jedlá sú často vyberané ako hlavné chody na svadbu?
A: V diskusii sa často spomínali sviečková, slepačí vývar s domácimi rezancami, rezne, gordon blue, kačka s lokšami, rôzne mäsové rolády, ryža a opekané zemiaky; ako doplnky sa uvádzali šaláty, syrové misy, ovocný bar a candy bar.
Závery z diskusie
Zhoda
- Na svadbách sa štandardne podáva polievka a hlavné jedlo pri príchode hostí a neskôr torta plus švédske stoly alebo teplý bufet.
- Švédske stoly alebo teplé bufety sa typicky otvárajú večer medzi 21:00 a 23:00.
- Polnočná kapustnica alebo guláš sú bežným nočným chodom.
Sporné názory
- Niektorí odporúčajú len hlavný chod s neskorším bufetom, iní považujú za potrebné pridať druhý hlavný chod okolo 20:00 alebo 21:00; obe možnosti sú v diskusii uvádzané ako prijateľné podľa typu svadby.
Otvorené otázky
- Koľko rôznych druhov jedál je optimálnych pri svadbe ~50 hostí, aby bola zachovaná pestrosť a minimalizované plytvanie?
- Má pár variť sám pre hostí alebo zabezpečiť profesionálny catering, ak ide o rodinný recept a osobné preferencie?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
sviečková, slepačí vývar s domácimi rezancami, polievka, predjedlo, hlavné jedlo, švédske stoly, teplý bufet, studené misy, bufetové stoly, kapustnica, guláš, divinový guláš, gordon blue, rezne, kačka s lokšami, opekané zemiaky, ryža, cestovinový šalát s kuracím mäsom, grécky šalát, miešaný šalát, olivier, majonézový šalát, svadobné buchtičky, pagáčiky, syrové praclíky, nivové kocky, syrové misy, ovocný bar, candy bar, chlebíčky, rolády, šafingy, chafingy, raut
Miesta a osoby
NL, Slovensko, východ
@bessie12 Sviečkovú a vývar chce môj priateľ, aby som varila výhradne ja, tak neviem ako to spraviť. Vývar budem musieť deň pred a svieckovi neviem. 😀
@filipko_nelinka ty máš variť ??? Taku ešte nehrali. U mňa by to neprešlo. Ak máte na to ludi, tak nech to oni navaria. Svadbu a prípravy na to si máš užiť a nie ešte stáť pri sporáku kvôli tomu 🙄
@bessie12 Tak my máme všetko zariadené v podstate, nemám žiadne stresy z toho. No len on to chce presne podľa mňa dochutene... 🙈 ale tiež som rozmýšľala, ze im dám recept ako to robím, len nemu o o to dochutenie jedál ide. 😂😂
@filipko_nelinka môžeš to ísť ochutnať a dochutiť podľa seba. Ale variť?? To v žiadnom prípade. By som mu otrieskala hrniec o hlavu. Takže u nás take niečo našťastie nehrozí 😂
@bessie12 😂😂😂 To ma napadlo inak tiež, len ci bude na to čas, ale tak spolieham sa všetko nachystám, kuchynka je tam veľká, takže to bude ôk, deň pred svadbou si myslím, že je dôležité dobre sa vyspať. Aj keď ci to bude možné, keďže psychika a blížiaci stres robí svoje potom. ;-D
@filipko_nelinka držím palce, aby to všetko dopadlo na 1*. Ja uz teraz viem, že tu noc pred svadbou nebudem spať. Desim sa toho dna, lebo budem unavená a podráždená 🙈 a potom o tyzden neskor na Slovensku to isté 🙄
Inak čo všetko už máte vybavene ? 🙂
@bessie12 Ked aj nieco nebude podla predstav, nevadi, myslim, ze kazda svadba neni uplne dokonala a nieco sa pokazi. 😀 Mame kameramana zaplatenú zálohu, fotografku aj živu hudbu, starejšiu... vybavený kostol aj kulturak...mame už aj vytlačené pozvánky a vyzdobu...a potom pred koncom už len stretnutie s nimi a doladiť posledné detaily...mame napísaný už aj príhovor a odprosovanie(neviem ci bude,môj to chce 🙈) pre istotu to mame aj folklórny súbor na odcepcenie....tortu svadobnú vybranú aj kolace, víno....insie ma už nenapadá. 😉 Aj šaty mam už doma, ale sú schovane u rodičov aj závoj, topanky, popolnocne šaty a topanky...
@filipko_nelinka wau 😳 v podstate už všetko máte. Tak to je super 👍👍👍
My máme vybavené - v NL: miesto, DJ, jedlo a pitie (alko a nealko) - záloha zaplatená, foto a video ( zatiaľ čakáme na odpoveď).
SVK: fotograf, miesto (záloha zaplatená), koláče a torta ( som s nimi v kontakte. Ešte musím zaplatiť zálohu ), DJ, v kvetinárstve som už bola ohľadom kvetinovej výzdoby, ale to ma ešte čas.
Z doplnkov mam doma tiaru, slnečník, topánky a kabelku. Aj pre maminu som kupila kabelku a aj látkovú vreckovku s nápisom.
Obrúčky už tiež máme. Dodacia doba je 4-5 týždňov. Pôvodne sme chceli len pozrieťale nakoniec sme kúpili 🙈
Máme dohodu, že v NL vybavuje on a ja na Slovensku 😀
@bessie12 Super, potom tiež už vsetko mate vybavené. Podľa mňa je to takto lepšie dopredu a vždy niečo kúpiť, zajedno, zaplatiť jak vsetko naraz platiť je toho potom veľmi veľa naraz a takto snáď aspoň na nič nezabudneme. 🙂 Snáď už len chudnúť. 😂😂
@filipko_nelinka tak to je lepšie pre vás. Možno vás to vyjde lacnejšie.
My počítame okolo 60€ / osoba + korkovne.
Inak ten redovy tanec nebudeme mat ani my. Som síce z východu, ale nechcem to. Ani čepčenie.