Celiakia - bezlepková šunka
Ahojte, mám otazku na celiatikov… kupila som podľa predavačky bezlepkovu šunku. Zipser originál. A ako čítam zloženie píšu tam ze obsahuje glutaman sodný. A ten vraj nemôžem. Tak ja neviem. Mám celiakiu diagnostikovanú tak pól roka Ale stalw mám veľký problém pri niektorých potravinách.. budem vďačná za nejakú stránku kde kecáte o týchto veciach okrem fb alebo ig a samozrejme aj za odpoved k tento otázke
@hugigugin niekto v zaujme zabezpecenia dobrej regeneracie creva u celiatikov, urobil zoznam latok, ktore su nevhodne a je tam aj glutaman.
preto sa zrejme nan pyta. teda ymslism si.
no glutaman je tam fakt zaradeny len z toho dovodu, ze vseobecne nie je odporuany a u celiatika, ktory ma poskodene crevo by mohol zhorsovat regeneraciu. no udajne nei ej dokazane, ze skodi.
@nina1209 detska sunka z pecovskej by mala byt vhodna. Skus pozriet zlozenie
glutaman sodny je latka, nad ktorou sa vedu polemiky, ci je,a lebo nie je zdraviu skodliva. no tyka sa to vsetkych, nielen celiatikov.
samotny glutaman lepok neobsahuje a ak si odmyslime jeho potencialnu skodlivost vseobecne, vyslovene celiatikom neskodi a mozu jest potraviny z jeho obsahom.
neviem z coho vsetkeho ho vyrabaju, ci yb nemohol byt vyrobeny aj z obilia, ale co som narychlo nakukla, tak sa vyraba z inych potravin.