Máme dávať tringelt za skvelú obsluhu?
Prosim vás čo si myslite o tringeltoch? Ak sa bavíme o priemernej až výbornej obsluhe, je to podľa mňa samozrejmosť a slušnosť. Čítala som teraz komentáre od jedného príspevku a som dosť zarazená, koľko ľudí si mysli opak. Že ma predsa čašník mzdu, má ho za svoju prácu odmeniť zamestnávateľ. Všade vo svete je tringelt zahrnutý v cene. A tu sa ide človek hrdosťou počúrať, keď nechá 10 centov ak vôbec.
Stručné zhrnutie
- V SR je tringelt v diskusii prezentovaný ako dobrovoľný, bežná prax je zaokrúhliť účet alebo dať približne 10 % z ceny pri spokojnosti s obsluhou.
- Niektoré prevádzky uvádzajú povinný poplatok na účte alebo v jedálnom lístku (v diskusii sa spomína talianske „coperto“), ktorý sa líši od dobrovoľného tringeltu.
- Prevádzkovatelia v diskusii tvrdili, že tringelty sa často delia medzi zamestnancov (majiteľka kaviarne uviedla, že tringelty dostávajú zamestnanci v plnej výške; iné prevádzky rozdeľujú rovnomerne vrátane kuchárov) a niektorí zamestnávatelia inzerujú mzdu plus tringelty (napr. „6€/brutto + tringelty“).
Najčastejšie otázky
Q: Je tringelt na Slovensku povinný alebo dobrovoľný?
A: V diskusii je opakovane konštatované, že tringelt je v SR dobrovoľný, avšak niektoré podniky majú na účte alebo v jedálnom lístku uvedený povinný poplatok za servis alebo „coperto“.
Q: Koľko sa zvyčajne dáva ako tringelt?
A: V diskusii používajúci odporúčali približne 10 % z účtu ako bežnú sumu; ďalšie uvádzané čiastky boli 10–15 %, niektorí dávali až 20 %, pri káve často len 10–20 centov alebo zaokrúhlenie na celé euro.
Q: Čo je „coperto“ a ako sa líši od tringeltu?
A: „Coperto“ je v diskusii popísané ako poplatok za prestieranie, ktorý reštaurácia môže uviesť povinne v menu alebo na bločku a ktorý nie je tringeltom; v Taliansku sa „coperto“ často účtuje automaticky.
Q: Ako sa tringelty rozdeľujú medzi zamestnancami?
A: Diskutujúci uviedli dve bežné praxe: tringelty sú ponechané čašníkom, alebo sa na konci týždňa rozdelia rovnomerne medzi všetkých zamestnancov vrátane kuchárov.
Q: Môže tringelt nahrádzať riadnu mzdu a ovplyvňovať odvody?
A: V diskusii sa spomínalo, že niektorí zamestnávatelia inzerujú nízku mzdu „+ tringelty“ (príklad uvedený: „6€/brutto + tringelty“) a že nezdokumentované tringelty na ruke ovplyvňujú vykazovaný príjem a sociálne dávky (napr. materskú).
Q: Ako postupovať pri platbe kartou, keď chcem/nechcem nechať tringelt?
A: V diskusii používatelia popisovali rôzne prístupy: niektorí platia kartou a nenechávajú tringelt, iní pri platbe kartou aj tak nechajú hotovosťou pár eur, pri malých spotrebách sa často iba zaokrúhľuje.
Závery z diskusie
Zhoda
- Tringelt je v SR považovaný prevažne za dobrovoľný a bežná suma, ktorú ľudia dávajú, je okolo 10 % alebo jednoduché zaokrúhlenie na celé euro.
- Existuje rozlíšenie medzi dobrovoľným tringeltom a povinnými poplatkami uvedenými na účte (napr. „coperto“).
Sporné názory
- Na jednej strane tringelt považujú diskutujúci za oprávnenú odmenu za nadpriemernú obsluhu; na druhej strane tringelt nesmie nahrádzať povinnosť zamestnávateľa platiť dôstojnú mzdu (možnosť „6€/brutto + tringelty“).
- Niektorí tvrdia, že tringelty by mali ísť len čašníkom, iní preferujú rovnomerné rozdelenie medzi všetkých zamestnancov vrátane kuchárov.
Otvorené otázky
- Ako zmenou legislatívy zabezpečiť, aby tringelty boli správne zdaňované a započítané do odvodov a sociálnych dávok?
- Aké pravidlá by mali platiť pre povinné poplatky (servisné, coperto) vs. dobrovoľné tringelty v jedálnom lístku a na bločkoch?
- Ako transparentne a spravodlivo nastaviť rozdeľovanie tringeltov medzi front- a back-of-house (čašníci vs. kuchári)?
Spomenuté značky a firmy
krazom.sk
Spomenuté produkty a metódy
tringelt, tringelty, dýško, sprepitné, coperto, zaokrúhľovanie účtu, povinný poplatok v jedálnom lístku, rozdeľovanie tringeltov rovnomerne medzi zamestnancov, inzerovanie mzdy ako „6€/brutto + tringelty“, platba kartou
Miesta a osoby
Taliansko, Svajciari, Nemci, Česi, Trenc. Tepliciach, Sicilia, Tatry
Keď my nauctuju napríklad 59,20 dám 60€ a potom ešte pridám. Ak nie som spokojna nedám.
@muchotrafka298 no tak tringelt je dobrovoľný a ide obsluhe
To čo spomínaš ty je presný opak
Povinne’ a ide zamestnávateľovi
@nini1978 su restauracie, kde je tringelt povinny, ze je zapisany v jedalom listku. Aj na Slovensku su take, nielen v zahranici.
Mne je uplne jedno ako sa nieco vola alebo nevola, ze ci ide nieco zamestnavatelovi alebo neviem komu, ked je to na bloku a je to uctovane. Som to jednoducho zle nazvala, ze sa jedna o nieco ine ako sprepitne.
@kristiii no ale vieš, keby mu boli všetci povedali, že to čo dostanú chcú mať aj priznané tak im to jednoduché bude musieť priznať... ale to by si za tým museli všetci stať, takže svojkm spôsobom si za to môže sama, že dostava almužnu
@gabriela2952 veď ja súhlasím, je to jej problém, ja si ju nezastávam, len som ju spomenula ako príklad, prečo sa mi celý tento systém ako funguje gastro, nepáči.
@kristiii samozrejme, ja na teba neutocim 🙂 len to je to,že keď na to zamestnanci pristanú tak jasne ,ze radšej dajú na ruku ako platiť normálne odvody.
@muchotrafka298 no ja ale reagujem len na to,co si pisala o Taliansku
Tu sa tringelt nerieši skoro nikdy
V niekt kaviarňach som videla nádobu pri pokladni a na nej napisane” keď ste boli spokojní,prispejte majiteľka na nové kozy”
Coperto je automaticky uvedené takmer v každom menu
A Keď ho nechceš platiť,postavíš sa a ideš preč
Akurat že v každej jednej reštaurácii je to to iste,mení sa tarifa
Viac už k tomu nemám čo napisat
Autorke-ano ,ja nechávam tringelt ale nie vždy
Aj keď platím kartou,nechám pár eur obsluhe
Za mna je cokolvek, co ide restauracii a nie je to jedlo alebo pitie sprepitne. Bez ohladu, ci je to obsluzne, prestretie stola alebo donesenie jedla.