Mrazenie stravy pre deti? Je to vhodné?
ahojte! chcem sa spytat,mrazite niektora jedlo,ktore navarite pre deticky?? je to vhodne?? a ako dlho to moze byt v mraznicke a co vsetko... myslim teraz konkretne obedy -polievky a druhe... dakujem za prispevky! 🙂
Stručné zhrnutie
- Zamrazovanie domácej detskej stravy je bečná prax; odporúčané metódy zahŕňajú použitie plastových kelímkov so sáčkom, samostatné zmrazovanie drobných plodov na tácke a uloženie do mraziacich sáčkov, a takto pripravené jedlá sa podľa praxe dávajú konzumovať do približne 3–6 mesiacov.
- Niektoré potraviny menia konzistenciu po rozmrazení: zemiaky a halušky sa často rozpadajú, ovocie môže byť po rozmrazení menej sladké a jahody sa lepšie zmrazia, ak sa najprv rozložia na tácke, zmrazia a potom presypú do sáčkov.
- Mliečne výrobky sa v diskusii zamrazovali (kyslá smotana, sladká smotana, tvaroh, bryndza, mliečne polievky) s poznámkou o častom oddelení tekutiny a potrebe opätovného varenia alebo vyšľahania pre úpravu textúry; niektorí odporúčajú odmraziť cez noc pri izbovej teplote alebo v mikrovlnke.
Najčastejšie otázky
Q: Je bezpečné zmraziť mliečne polievky a mliečne omáčky pre dieťa?
A: V praxi sa mliečne polievky a omáčky zamrazujú, ale po rozmrazení sa často oddelí tekutina; používatelia odporúčajú po rozmrazení povariť alebo premiešať, aby sa konzistencia upravila.
Q: Ako dlho môžem skladovať domáce detské obedy v mrazničke?
A: Používatelia uvádzajú bežné intervaly 3 mesiace pre zákusky, približne 5 mesiacov až pol roka pre polievky a varené jedlá, a odporúčajú spotrebovať do 3–6 mesiacov.
Q: Môžem zmraziť jedlá obsahujúce zemiaky alebo ryžu?
A: Zemiaky a jedlá s varenými zemiakmi sa po rozmrazení často rozpadnú; ryža sa podľa skúseností zmrazí a môže byť po rozmrazení prijateľná, hoci textúra sa môže mierne zmeniť.
Q: Dá sa zmraziť kyslá smotana, sladká smotana alebo tvaroh?
A: Používateľky zamrazujú kyslú smotanu, sladkú smotanu a tvaroh; sladkú smotanu je možné po rozmrazení vyšľahať alebo použiť na varenie a kyslú smotanu použiť do kakaového dezertu, pričom konzistencia môže byť zmenená.
Q: Môžem zmraziť pomazánky obsahujúce vajíčko alebo majonézu?
A: Pomazánky s majonézou a vajíčkom sú v diskusii považované za rizikové na mrazenie; odporúčanie bolo vyhnúť sa mrazeniu pomazánok s majonézou.
Q: Ako zabrániť tomu, aby sa jahody po rozmrazení zlepili dohromady?
A: Odporúčaný postup je poukladať jahody samostatne na tácku, najprv ich zmraziť a až potom presypať do mraziaceho sáčku alebo dozy, čo zamedzí zlepeniu.
Q: Aký najlepší spôsob rozmrazovania domácich mrazených obedov pre dieťa?
A: Používateľky rozmrazujú večer a nechávajú cez noc pri izbovej teplote alebo rozmrazujú v mikrovlnke; niektorí uviedli, že po rozmrazení nie je potrebné ďalšie varenie, iní odporúčajú prehriatie.
Q: Ako balím varené jedlo do mrazničky, aby sa dobre uchovalo?
A: Skúsenosti zahŕňajú použitie väčších mraziacich sáčkov (uvádza sa približne 20×30 cm), plastových kelímkov s vloženým sáčkom a zamrazovanie v porciách, prípadne predzamrazenie na tácke.
Závery z diskusie
Zhoda
- Mnoho rodičov zmrazuje širokú škálu jedál vrátane polievok, mäsa, ryže, byliniek, syrov a pečiva a považuje mrazenie za užitočný spôsob úspory času a potravín.
- Pri mrazení sa často používajú mraziace sáčky, kelímky a predzamrazovanie na tácke pre ovocie, aby sa zachovala kvalita.
- Mliečne výrobky a jedlá so zemiakmi menia konzistenciu po rozmrazení a vyžadujú úpravu (varenie, šľahanie, premiešanie).
Sporné názory
- Niektorí účastníci považujú mrazenie za bezpečný a najšetrnejší spôsob uchovania potravín, zatiaľ čo jeden účastník tvrdí, že mrazenie je nezdravé.
- Niektoré pomazánky s majonézou/vajcom sú považované za nevhodné na mrazenie, zatiaľ čo iní zmrazili aj pomazánky a boli s výsledkom spokojní.
Otvorené otázky
- Presné maximálne bezpečné trvanie uskladnenia konkrétnych detských jedál v domácej mrazničke (označené v diskusii rôzne od 1 mesiaca po pol roka) zostáva nejednoznačné.
- Jednotný postup pre obnovu konzistencie mliečnych jedál po rozmrazení (povarenie vs. šľahanie vs. konzumácia bez ďalšej úpravy) nie je v diskusii definitívne vyriešený.
Spomenuté značky a firmy
Bambino, Metro, modrykonik.sk
Spomenuté produkty a metódy
sáčky na mrazenie 20×30 cm, plastové kelímky so sáčkom, zamrazovanie na tácke (predzamrazenie jahôd), mrazenie mliečnych výrobkov (kyslá smotana, sladká smotana, tvaroh, bryndza), rybničková/rybicková pomazánka so syrom Bambino a maslom, polievky (vrátane mliečnych), zemiaky, ryža, halušky, pečené guľky (mäsové), mrazenie byliniek v malom množstve vody v poháriku, rozmrazovanie cez noc pri izbovej teplote, rozmrazovanie v mikrovlnke, re-varenie po rozmrazení, predzamrazenie na tácke, rýchle mrazenie
Miesta a osoby
žiadne
diky emjee 😉
...len som tam nenasla presne to,co som potrebovala... 😒
rada by som vedela,ci sa daju zamrazit napr.mliecne polievky,alebo mliecne omacky a ci mrazit aj s mäskom... No napr ak uvarim svieckovu,mozem ju zamrazit?? a ked urobim napr.fazulovu polievku so zeleninou a zemiakmi,to tiez mozem len dat do kelimka a zamrazit? ci musi sa to mrazit v spec. poharikoch??? a ktore hotove jedla sa urcite nemaju mrazit?? a co hotove fasirky, kuracie mäsko na zeleninovej omacke/zahustenej mukou/, proste akykolvek obed,ak nam ostane...a hlavne ako dlho sa to moze mrazit???????
tak ja zmrazujem takmer všetko, aj omáčky, ale keď tam sú zemiaky, tie sa rozpadnú, doslova "rozfrflú"
aj polievky, všetko, ryžu, hotové mäso, buchty, tortu...
a polievky dávam o sáčku vloženého v kelímku, a keď to zmrzne, kelímok vyberiem a nechám to len v sáčku
dakujem mimikyky! 🙂 ...dobry napad s tym sackom a kelimkom 🙂 potom sa to isto lepsie vprace do mraznicky,ze? a pouzivas specialne sacky na mrazenie potravy??
...takze ak mam v polievke zemiaky,tie mam radsej vybrat? a ako dlho takto mrazis jedlo?? zvlast ak je to pre deti?! vies,pojdem o take necele 2 mesiace do porodnice a chcem malemu navarit jedla a zamrazit,nech mu ich muz uz len rozmrazi a ma o obedy pre drobca postarane... myslis,ze uz teraz si mozem nejake jedla zamrazit??
a teda mrazis aj mliecne polievky??
inak ja som raz robila plnenu papriku v rajcinovej omacke a ked som ju rozmrazila,uplne sa oddelila voda od rajcinoveho pretlaku a nechcelo sa touz spojit 😖
dávam to do úplne obyčko sáčkov, takých väčších, tuším 20x30cm
z polievok zemiaky nevyberám, dá sa to prežiť, decká zjedli aj rozmrazovaný granadír, aj keď bol trošku iný 😉
aj mliečne mrazím, ale tie sú také ako píšeš, oddelené občas husté od vody, ale keď to povarím, dá sa
a dávam to tak asi do pol roka to zjeme
do pol roka?? 😕 super,lebo ja som citala dakde, ze do mesiaca to treba zjest...takze nieje to pravda? to by som si mohla uz teraz pripravit a zamrazit par jedal... 🙂
Zini, ja mrazim normalne vsetky jedla okrem omacok a zemiakov a pohodicka....minule som si narobila gulicky z mleteho masa, ktore som upiekla v trube a zamrazila a nedavno som si uvarila rajcinovu omacku a zmrazene gulky do nej len nahadzala, nechala prejst varom a hotovo....
Mrazim polievky, masove rolady, ryzu....vacsinou, ked navarim viac a ostane, tak mi to je luto vyhodit...a zjeme to vzdy do tych 5 mesiacov
a je citit daky rozdiel v chuti??? ako napr chuti po rozmrazeni taka klasicka slepacia polievka??
...rozmrazujete vo vodnom kupeli,ci v mikrovlnke,alebo nechate rozmrazit pri izbovej teplote?
a teda netreba to este po rozmrazeni nechat prejst varom??
polievka chutí normálka
večer vyberiem tesne pred spaním, a do rána sa rozmrazí
netreba
ja to tiez robim ako mimikyky, len ked sa velmi ponahlam, rozmrazujem v mikrovlnke 🙂
baby a este otazka.co mrazenie pomazanok?? ak si doma spravim napr. rybickovu,alebo vajickovomrkvovu,alebo tvarohovu,kde je aj uvarene vajicko a maslo a syr.. Hmmm???
jahody je najlepsie mrazit ze ich poukladas na papier jednu vedla druhej a ked zamrznu mozech ich poprekladat do dozy.Nebudu potlacene a pekne rozmrznu ked ich budes potrebovat. 🙂
ja ked mrazim jahody, tak po rozmrazeni su uplne ako blato a ovela menej sladke ☹
Zinuska, to som teda nikdy neskusila, ale skus ju urobit a daj trosku do keimku zmrazit a na druhy den to vyber a ochutnaj......daj potom vediet 🙂
pomazanky som nemrazila,tie sa u nas pojedia a k jahodam,stratia cukor no ked su zamrazene samostatne tak sa tak nepomagaju.No inak mrazim vela veci ,od polievok,udeniny,syry a aj ryzu.skusala som raz aj halusky no tie boli ako blato.Bezne mrazim aj smotanu,tvaroh,bryndzu.
veru ani u nas pomazanky nevydrzia dlho,ledva ju spravim a uz je fuc 😀 ale musim to skusit,lebo chcem urobit par pomazanok,zamrazit a ked budem v porodnici,tak nech ma co muz davat malemu na chlebik.. tak asi dnes spravim rybickovu a trochu zamrazim a zajtra skusim kostnut.dam vediet. 😉
Miriamka tvaroh a bryndzu aj tvrde syry to mrazim aj ja,ale smotanu??? 😕 😕 to ako kyslu smotanu v kelimku das do mrazaku???? to som prekvapena.to by bolo super,keby sa to dalo mrazit,lebo ja ju strasne lubim a kedze to nema dlhu spotrebu,tak to nemozem mat dlho a vzdy po ruke v chladnicke. po rozmrazeni je uplne ok??? neoddeli sa huste od vody???? a co potom,ked urobim napr. zapekanu brokolicu??ja teda davam do toho kyslu smotanu zmiesanu s vajcom. aj takuto zapekanu smotanovu vec mozem dat do mraznicky???
jasne smotanu kyslu,sladku,jogurt/ja davam do mrazaku len biely/-vzdy nakupim karton v metre a zamrazim a mam pokoj,zo sladkej mrazenej aj vyslahas slahacku,alebo pouzijes na varenie a z kyslej hocikedy vyrobis s kakaom milacik.S tou brokolicou neviem u nas nezostane ani nahodou na druhy den ,nieto este na mrazenie. 😀
my davame mrazit cerstvy kalerab do nedelnej polievky, pretoze v chladnicke vzdy "zatuchne" a takto je cerstvy 😉
co sa tyka varenych veci, ja vela nemrazim, lebo sa snazim uvarit tolko, aby sa to zjedlo, ale mozno ked budem mat deti budem, mrazit viac 😀
jedine co sme mali dlhsie zamrazene bola svadobna torta, ktoru sme vytiahli na prve vyrocie a hned sme ju aj hodili do kosa 😝 inak zakusky sa daju zamrazit, ale netreba ich nechavat v mraznicke dlhsie ako 3 mesiace
baby,tak ja az dnes urobim tu rybickovu pomazanku,takze az zajtra vam dam vediet,ako dopadlo rozmrazenie a teda kostovka 😉
ja mrazim vela cerstvej zeleniny,hlavne do polievok,mrazim aj chlieb a rozky,a aj muffiny a rozne kolace,ale teraz ma hlavne zaujima to hlavne jedlo,lebo potrebujem malemu navarit dopredu,ked budem v porodke.. prave teraz varim hovädzie mäsko na zelenine a zmrazim to.. a ked budem prec,len mu to rozmrazia a uz ryzu alebo zemiaky k tomu zvladnu navarit 😀
Miriam a co ovocne jofurty???ty pises,ze mrazis len biele...preco? ovocne nieje dobre mrazit????? 😕
ked bol maly maly 😀 tak som ked bola vzdy sezona nejakeho ovocia, osupala a ocistila to ovocie, pomixovala a dala do mrazaku,a v zime mal ovocie bez chemickych pridavkov...akurat bolo akesi menej sladke...moze ovocie mrazenim stratit cukor?? 😕
ovocne sa stihnu u nas pojest,ale urcite idu zamrazit-a je z nich zmrzka,vsetko ovocie straca mrazenim ovocny cukor,preto ak mam jablka a marhule robim z nich dren - po potlaceni ich pocukrujem a tak skladujem,da sa to jest ako dren aj ako ovocie na puding,kasu alebo aj ako napln do listkoveho cesta.
tak sa konecne ozyvam 🙂 takze rybickova pomazanka je aj po rozmrazeni mnaaaaaaaaam 😅 😅 😅 a to do nej davam aj syr bambino a aj maslo! takze super,mozem narobit rybickovej pomazanky,zamrazit a maly v case mojej nepritomnosti bude mat na ranajky 🙂
vcera som si zamrazila detsku vyzivu a je z nej super dren!! 😉
caute ja normalne mixujem ovocie celu zimu na vyzivu a ked tak po rozmrazeni ho dosladzujem cukrom a jedlo uplne normal polievky,segedin , hocijake mesko a uz som skusala aj ryzito zamrazit a bolo to dobre ale zas kazdy podla svojej chuti samozrejme .... 🙂 🙂 🙂 🙂
- ja mrazim vela aj polievky - ale nie mliecne, len zeleninove
- ked kupim kare, tak ho nakrajam a naklepem na rezne a pomrazim do misiek, potom, ked prideme domov hladni, tak staci rano vybrat misku a vecera je raz dva hotova, lebo masko je pripravene na panvicu (napr. ako ciganska) - mrazila som to tak pre manzela a pochvaloval si 🙂
- dobre je mrazit aj cerstve bylinky, staci do nich pridat trochu vody a dat do poharika alebo malickej misky, ked chcem pouzit, sprtnem tam trochu teplej vody a za chvilu sa mi iste mnozstvo rozmrazi a zvysok supnem znova do mraznicky 🙂
- mrazene jahody odporucam nasledovne: aby z nich po rozmrazeni nevznikla jedna guca, tak ich je dobre najskor zmrazit poukladane na tacke a po zmrazeni supnut do sacka a dalej nechat v mraznicke 😉
ach jaj, keby ste tusili, ake je to zmrazovanie nezdrave, sami si skodime... no,ale je to na zvazenie kazdeho jedneho z nas, my nic nemrazime, vzdy mame cerstve jedlo, max. do dalsieho dna...
@nadzieja preco si myslis že je nezdrave,je to najsetrnejsia uprava jedla na skladovanie,samozrejme ze hotove jedlo nemrazime na roka dva....,v jedle nenastava ziadne mnozenie mikroorganizmov a podobne,aj materske mlieko sa uchovava zamrazene....
@sofinka18 vyskusaj,ja by som ju zamrazila ,ale neskusala som 😉


ovocie a zelenina https://www.modrykonik.sk/forum/show.php?vThrea...
tu sa pise o zmrazovani zltka a spenatu https://www.modrykonik.sk/forum/show.php?vThrea...
priprava jedla dopredu https://www.modrykonik.sk/forum/show.php?vThrea...