Chuť regiónu Gazdinky, kuchárky aj ich maminky každý piatok budeme zisťovať, aké jedlá sa v slovenských regiónoch považujú za dedičstvo kuchyne starých mám. Piatok zistíme a do budúcej stredy si jedlo aj uvaríme. Poďte so mnou hľadať poklady slovenskej kuchyne ale i tradičné recepty, ktoré sa v danom regióne považuje za tradičné, prečo sa práve toto jedlo v danej oblasti varievalo a stále varí. Skúsime na to prísť ,vysvetliť a možno aj navariť #chut_regionu . Ten, kto vyhrá jej nick, udáva ďalšie slovíčko o ktorom bude reč a varenie. Včera ako prvá výherkyňa vybrala jej milovanú "haruľu", Banskobystrickú a Zvolenskú chuťovkou. Všetci ju poznáme pod zemiakovou plackou .
Každý kto napíše do komentára Váš názov, región alebo oblasť, a ak vieš aj prečo sa tak volá,, nie je podmienka“ dostaneš ❤
Od dneska môžete začať variť váš tradičný recept na Haruľu do stredy, pridaj fotku a recept do svojho blogu označ #chut_regionu Štvrtok bude vyhlásenie najlepšieho receptu s jedlom. Prvé miesto 10 srdiečok, druhé miesto 6 srdiečok, tretie miesto 3 srdiečka.
Verím že prídeme na slová, názvy jedál, ktoré bežne jedávame ale nepoznáme a hlavne spoznáme chuť a nové recepty z regiónov. #srdiecko #chut_regionu
U nas zemiakoveho placky jednotlivo pecene na panvici sa volaju ❤PODLISNÍKY❤ a ked sa to pecie v celku na plechu tak ❤ZEMÁKOVÁ BABA❤😊 (oblast Povazie)
u nás na východe sú to naľečníky 😀
Podlisník,podlesník, ale aj podlisňak, pollesník či pollísník sa v niektorých stredoslovenských a v severozápadoslovenských nárečiach nazýva podlistník, t. j. pagáč zo strúhaných zemiakov a múky pečený obyčajne na kapustnom liste (z toho aj názov).
Čítajte viac: http://jazykovaporadna.sme.sk/q/6206/#ixzz3gmo4...
U nas klasika zemiakove placky..harula nie...deti by pozerali ze co idem varit 🙂 placky mame radi najblizsie robime
Len tak pre zaujímavosť,našla som takýto recept, tam je vidieť ako sa zemiakové placky pečú na kapustnom liste, možno to ešte niekto nevidel (tak ako ja 🙂 )http://www.toprecepty.cz/recept/13418-/
Od Ocina ( je z Kysuc) som zemiakove placky( nazov s ktorym ma zoznamima mamina- Bratislavcanka) spoznala aj pod nazvom podlesniky. Pokial sa toto jedlo robilo na plechu tak to zase bola u nas harula alebo zemiakova baba, ktoru mi robievavr tak, ze so "cesta" pridame este na kusky nakrajanu slaninku. Placky sa zase u nas ako si to z deststva pamatam, robili na "sucho" na rozpalenych takYch "platniach" co sa dalo na horak a upecene sa potreli maslom 🙂
haruľa som nepočula u nás zemiaková placka po šariský - nalesnik, najradšej s kyslím mliekom /acidko / alebo hrudkovitý tvaroh. Ináč z mojho detstva si pamatam, že ked sa robili halušky, nastruhalo sa viac zemiakov odobralo sa na "nalešniky" a tie sa piekli na platni a potom sa dalo čerstve maslo. To zbožňovali aj moje deti, robila som to v byte na tej liatinovej platničke...
jaj, moja obľúbená haruľa, čo nikto nerozumel, čo to vlastne máme 😀 keďže aj moja mama používala toto slovo a v Martine to nik nepoznal, tiež to voláme len a len tak, matkine Zvolenské korene sú silné 🙂
tak u nas v Martine a aj v rodine harulu volame zemiakove placky 🙂
nalesníky, nalešniky, placky
U nás v Lučenci tiež poznáme haruľu alebo točne
My to voláme zemiakové placky, ale moji rodičia (okr. Michalovce) to volajú "NÁĽEČŇÍKY"
@jankamin,@s_i_s_a, @zofiac, @myrepose, @jarka727, @kibuk, @mytylka, @helena56800, @moni244, @henuskah, @p_etrisha, @mandarinka1980, @elenka74, @fajnzienka
posielam srdiečka znovu som múdrejšia a viem ako sa volá v jednotlivých regionoch zemiaková placka 🙂
ďakujem za každú odpoveď ,od dneska do stredy môžete pridávať fotky zemiakovej placky tak ako ste zvyknuté ju podávať s mäsom ,bez mäsa ,fotky môžu byť aj starých mám alebo už dávnejšie urobené ale musí byť haruľa, zemiaková placka ,nálečníky ,točne , nalesníky, nalešniky, placky, Podlisník,podlesník, ale aj podlisňak, pollesník či pollísník.
prajem krásny večer a ešte krajší víkend
Na panvici zemiakove placky a v rure na plechu je u nas placerka
Som z Liptova 🙂
dakujem
@1mirka1
toto nam vzdy robil ocko pamätam sa ako sme v zime vsetci sedeli v kuchyni navarena konvica horuceho caju ocko vysmazal zemiakove placky a my sme len tak kecali o vsetkom-nostalgia 😢 a teraz sme vsetci roztruseni po svete 😢 este som nikdy sama nerobila
rozmyslam harula harula co to je 🙂)))))urcite to poznam 🙂))))takze u nas su to zemiakove baby , alebo placky 🙂 robila som ich pred týždnom 🙂