Konfitovanie má dve fázy : varenie a uskladnenie. Mäso, ovocie, zelenina alebo iná potravina sa počas konfitovania pomaly a pri nízkej teplote tepelne pripravuje – pečie alebo varí vo vlastnom tuku. Tento uvarený pokrm sa uskladňuje na suchom a chladnom mieste, najčastejšie v pivnici alebo v chladničke, kde môže pobudnúť i niekoľko mesiacov.
Konfitovanie má dve fázy- varenie a uskladnenie. Najčastajšie mäso, ale aj zelenina, alebo iná potravina sa pomaly tepelne upravuje- varí, pečie vo vlastnejšťave a potom sa uskladňuje na chladnom mieste napr. v pivnici alebo aj chladničke, môže aj niekoľko mesiacov,najlepšie 3-5mesiacov, v minulostii konfitovali ani o tom nevedeli. pekný deň.
ide o starý spôsob uskladňovania potravín napr. mäsa. Väčšinou pomalým pečením, alebo varením s vlastným tukom. 🙂 aspoň myslím 🙂
neviem nepoznam 🙂 ale nasla som 🙂Konfitovanie je starý spôsob prípravy mäsa. V minulosti, keď ešte neboli chladničky, sa táto technika používala na konzervovanie. Výhodou je, že po upečení mäso ostáva šťavnaté.
uprava potravin vo vlastnej stave a uchovanie
Varenie, pečenie a konzervovanie ovocia zeleniny a mäsa vo vlastnej šťave alebo masti.
Spôsob konzervovania mäsa vo vlastnej šťave
nevedela som veru,ujo google pomohol🙂Konfitovanie je starý spôsob prípravy mäsa. V minulosti, keď ešte neboli chladničky, sa táto technika používala na konzervovanie. Výhodou je, že po upečení mäso ostáva šťavnaté.
varenie a uskladnenie.Mäso, ovocie, zelenina alebo iná potravina sa počas konfitovania pomaly a pri nízkej teplote tepelne pripravuje – pečie alebo varí vo vlastnom tuku
Varenie , pecenie vo vlastnom tuku a následne uskladnenie na chladnom mieste.
varenie a uskladnenie.Mäso, ovocie, zelenina alebo iná potravina sa počas konfitovania pomaly a pri nízkej teplote tepelne pripravuje – pečie alebo varí vo vlastnom tuku aspon tak som dostala vysvetlene....
Uf, tak toto veru neviem, netuším... možno napovie ujo gooogle 😀 takže idem klikať, alebo sa to dozviem po súťaží 😊
Konfitovanie je,keď sa a so,zelenina,ovocie,alebo iné potraviny pomaly tepelne upravujú,pecu,alebo dusia sa vo vlastnej šťavy,alebo tuku 🙂
varenie pecenie dusenie vo vlastnej stave alebo vlastnom tuku
len mam obavy aby sme sa v tychto horucavach nepiekli vo vlastnej stave aj my haha
Tak toto počujem prvýkrát 😉 ďakujem za nový pojem
pre mna novinka,este ze mame google - tepelna priprava masa, ci ovocia vo vlastnej stave ci tuku a nasledne uskladnenie
dusenie vo vlastnej šťave 🙂
Uz som to slovo pocula, ale neviem presne co znamena🙂
Konfitovanie je starý spôsob prípravy mäsa. V minulosti, keď ešte neboli chladničky, sa táto technika používala na konzervovanie. Výhodou je, že po upečení mäso ostáva šťavnaté. Pomohla som si googlom 😀
úprava mäsa, zeleniny a ich konzervovanie 🙂
Ide o kuchársku techniku prípravy pokrmov a jedál 🙂
Nevedela som🙂 .....kucharska technika pripravy jedal a pokrmov.....francuzska kuchyna.....
uff tak toto pocujem 1x
Aj ja to pocujem prvy krat 😉 mam rada tieto tvoje slovniky vela noveho sa dozviem.
Tak tento vyraz som momentálne prvý krat pocula 😁😁😁
Varenie alebo pecenie masa vo vlastnom tuku alebo stave a jeho nasledne uskladnenie...
Uprava masa vo vlastnom tuku plus uskladnenie
Konfitovanie je kuchárska technika prípravy pokrmov a jedál. Mäso, zelenina, ovocie alebo aj iné potraviny sa počas konfitovania pomaly, pri nízkej teplote tepelne upravujú. Pečú alebo varia sa vo vlastnej šťave, prípadne tuku.
Tento postup je špecialitou juhozápadného Francúzska, kde ide o tradičnú metódu uchovávania potravín. Konfitovanie má dve fázy: varenie a uskladnenie. Mnohí za konfitovanie označujú obe fázy spolu.
Konfitovanie je kucharska technika pripravy pokrmov a jedal. Maso, zelenina, ovocie alebo aj ine potraviny sa pocas konfitovania pomaly, pri nizkej teplote tepelne upravuju. Pecu alebo varia sa vo vlastnej stave alebo tuku.
ide o metedu uchovavania potravin. Ma dve fazy varenie a uskladnenie.
ide o spôsob prípravy potravín- pomalé pečenie alebo varenie pri nízkej teplote vo vlastnom tuku, uvarený pokrm sa potom uskladňuje na suchom a chladnom mieste, najlepšie je vraj po 3 až 5 mesiacoch 🙂 - ak by som to však náhodou skúsila, myslím že u nás v rodine so 4 žravými puberťakmi by žiadne jedlo tak dlho nevydržalo
Počula som ale nevedela som presne čo to znamená Ale spomenula som si,že aj starká takto mäso uskladňovala v tuku
starý spôsob konzervovania:pomalím varením alebo pečením upravené mäso,ktoré ostáva šťavnaté.
varenie a uskladnenie, mäso, ovocie, zelenina alebo iná potravina sa počas konfitovania pomaly a pri nízkej teplote tepelne pripravuje – pečie alebo varí vo vlastnom tuku
@luciana896, @janka5111987, @irenaliza, @timi_timi, @jankamin, @zuber, @liveka, @puskaruka, @lucinda7, @agina2, @micika, @alenka100, @riava01, @retiazka, @tamarik82, @papalinka7, @jaanik, @schubertka, @myrca_m, @henuskah, @carmen238, @janellina, @sendy182, @arwent, @wampik, @jarula25, @s_i_s_a, @misifuska, @mandarinka1980, @mytylka, @fra, @lubica69, @mary75, @zogginka krasne ranko damy🙂 srdiecka ste si zasluzili su vase a ja vam zela krasne ranko a pozyvam na kavicku ,zachvilocku bude urobena🙂
a k otazke par s kopirovanych viet 🙂 Ide o kuchársku techniku prípravy pokrmov a jedál.
Konfitovanie má dve fázy : varenie a uskladnenie. Mäso, ovocie, zelenina alebo iná potravina sa počas konfitovania pomaly a pri nízkej teplote tepelne pripravuje – pečie alebo varí vo vlastnom tuku. Tento uvarený pokrm sa uskladňuje na suchom a chladnom mieste, najčastejšie v pivnici alebo v chladničke, kde môže pobudnúť i niekoľko mesiacov. Ak však konfitované jedlo do šiestich mesiacov neskonzumujete, postup konfitácie zopakujte a znovu jedlo uskladnite. Najlepšiu chuť má troj až päťmesačný konfit. Za konfitovanie mnohí označujú spoločne obe fázy, niektorí len fázu prvú. Pravé konfitovanie, pomalá príprava pokrmu a jeho uskladnenie, známe i ako nakladanie potravín do tuku, soli alebo dochutenej tekutiny ako oleja či octu, pochádza z francúzskej kuchyne. Je špecialitou najmä juhozápadného Francúzska, kde ide o tradičnú technológiu uchovávania potravín. Samotné sloveso konfitovať, po anglicky confit, pochádza z francúzskeho confire, ktoré je odvodené z latinského pomenovania conficere a znamená vyrobiť, urobiť, pripraviť. V stredoveku sa týmto slovom označovala príprava v cukre vareného a nakladaného ovocia
dakujem
Ďakujem za srdiečko
@1mirka1 dik 🙂
dakujem krásny slnečný deň prajem
Pecenie v masti? Asi laicky napisane, ale tak to poznam, ci? 🙂 dlho a na nizkej teplote a najznamejsia je konfitovana kacica, resp jej casti...