Nie je to to iste.Zasmazka je zasmazena muka na oleji a zatrepka je muka rozmiesana v smotane alebo kto ako robi.Dufam ze som to dostatocne vysvetlila.

je to skoro to isté ,ale nie je to to isté :-zátrepkou sa zahusťujú polievky a zásmažka je do omáčok(bešamel )🙂

Zatrepka sa smotana alebo mlieko rozmiesa s mukou a zasmazka sa odmazi muka na oleji,niekedy aj s pridanim cibule,cervenej papriky alebo cesnaku,teda aspon ja tak robim a oboje sluzi na zahustenie pokrmu

Zasmazka-hladká múka opražená na oleji v takom pomere, aby vznikla ľahko miešateľná vláčna masa.
Zatrepka- zahustujeme polievky hladkou mukou zmiesanou v mlieku alebo smotane.

Zásmažka je rozohriatie tuku, vmiešanie rovnakého množstva hladkej múky a jej uvarenie v tuku. Tuk pridáva jedlám bohatú, intenzívnu chuť a škrob v múke spôsobí zahustenie a hladkú, hustú konzistenciu.
zatrepka , je bez pridania tuky , muka, alebo skrobu smiesana s mliekom 🙂alebo tekutinou 🙂

zátrepka - múka roztrepaná vo vode, v mlieku al. v smotane na zahusťovanie polievok, omáčok ,
zásmažka - múka opražená na tuku - masti, môže sa pridať cibulka, paprika a pod.

Mne sa to vzdy plietlo 🙂 ale.... zatrepka je muka roztrepana vo vode, mlieku, smotane.. a zasmazka je oprazena na tuku ... 🙂

Zátrepka sa zatrepáva do vody,mlieka alebo smotany Zásmažka sa snaží na oleji a zalieva studeným aby nezhrudkavela

Zásmažka je tepelne upravovaná a zatrepka na studeno 😉

zátrepka - v studenej vode rozmiešam múku a vlejem do omáčky. Zásmažka - na oleji opražím múku a vlejem do polievky

Zasmazka sa robi na zaciatku - hl muka olej alebo maslo a zatrepka nakonci - hl muka so smotanou alebo vodou, uz ako kto a obe zamozrejme zahustuju pokrm 🙂

Nie je to to isté 🙂 Zátrepka je múka vymiešaná vo vode,v smotane alebo v mlieku a zásmažka je múka opražená na oleji 🙂

zasmažka je muka opražena na masle, alebo oleji a tak sa pridava do pokrmu, zatrepka je muka rozhabarkovana v tekutine, alebo aj solamyl, a tak sa pridava do jedla. Zasmažka dava jedlu taku inu, lepšiu chuť, hlavne ked ju dame na konci jedla do diviny, alebo do maska na štave. Na začiatku varenia sa zasmažka použiva hlavne do bešamelovej omačky. Pozor, lebo ak date zasmažku na začiatku jedla, zvykne sa pripaľovať, preto treba pri tom stať a častejšie miešať.

@lubica69 skussi zasmažku zaliať vriacou tekutinou, nezrudkavie ti, ak zalievaš studenou, skor sa ti narobia hrudky.

podla mna zasmazka je olej muka paprika napr.a zatrepka muka voda ci mlieko😉

Nie je to to iste.. Zatrepka je múka roztrepana vo vode, mlieku alebo smotane a zasmazka je oprazena múka na oleji, môže byť aj s cibuľou, paprikou...

tak vzala som si nie kucharsky slovník ale slovník slovenského jazyka 😀, tam to tiež rozlišujú 🙂 zápražka múka upražená na tuku zásmažka = zápražka
zátrepka, -y, -piek ž. múka roztrepaná vo vode, v mlieku al. v smotane na zahusťovanie polievok, omáčok ap

@betunka39 ja zásmažky ani zápražky z múky nerobím Zahusťujem zdravšími vecami ako múkov 😀

Zatrepku spravime ked dame do mlieka alebo smotany skrob, solamyl alebo muku. Zaprazka sa pripravuje tak, ze na oleji alebo masle oprazime muku.

Zasmazka - múka prazena na oleji a pridaná k jedlu na zahustenie...zatrepka - múka rozmiesana v mlieku, smotane a pridaná k jedlu na zahustenie...huraa, konečne niečo čo viem aj bez googla 🙂

zasmazka/ muka zasmazena na oleji na zahustenie
zatrepka/ muka rozmiesana v mlieku alebo vo vode, alebo v smotane na zahustenie

do bielych polievok používvam zátrekku, múku zmiešanú s vodou, mliekom, alebo smotanou.
Do červených polievok používam zásmažku, múkubopraženú na oleji. Niekedy aj s cibulkou a čer. paprikou

1.Zatrepka-muka rozmiesana v mlieku alebo smotane..
2.Zasmazka-na oleji oprazime muku..do kapustnice a cerv.omacok pridavam aj cerv.ml.papriku..
Oboje nam sluzi na zahustenie polievok..omacok..🙂

Zatrepka je muka v mlieku, vode, smotane a zasmazka je usmazena muka na masle

@lubica69 ja tiež len ked to tam patri, ale použivm ovsene vločky, solamyl, alebo zemiak, či rozmixujem zeleninku. No ,ale do niečoho ta muka musi isť, tak davam

@betunka39 aj ja tak A nechýba mi v ničom Teda nepostrehli som kde by musela ísť

@lubica69 no my robievame našu "vychodniarsku mačanku "tam muka musi isť, no a do bešamelovej omačky.

Oboje použivam na zahustenie polievok, omáčok

@betunka39 vidíš mačanku nepoznám...

@lubica69 no to sa u nás jedava s nadrobeným chlebom a hlavne na Vianoce, je to naše jedlo.Hribova a maskova.

pre mňa je zásmažka tá, ktorá sa robí na ohni, čo znamená, že na oleji (masle, masti) smažíme hladkú múku, kým nezhnedne. Následne ju zalejeme studenou vodou a za stáleho miešania vlejeme do polievky (omáčky,prívarku, gulášu). Zátrepka sa nepripravuje na ohni: hladká múka sa rozmieša v tekutine (mlieko, smotana, vývar). Zátrepka je zdravšia varianta zásmažky.

zásmažka - múka spenená na oleji
zátrepka - múka zmiešaná v studenom mlieku, smotane, vode

1. Zásmažka - pripravuje sa múkou spenenou na oleji a 2. Zátrepka je múka zmiešaná v studenom mlieku, smotane a vode 🙂

zásmažka alebo zátrepka obe sa používajú na zahustenie,rozdiel je len v príprave zásmažka na oleji osmažená múka a zátrepka múka sa rozmieša v tekutine

Zatrepka je muka rozmiesana v mlieku a zasmazka je muka osmazena na oleji

zátrepka-rozšlahaná múka v mlieku,zásmažka-múka upražená na masle alebo oleji

@ivana122, @miskakyska, @katy1111, @adulkam, @jankamin, @ivn, @myrca_m, @lubica69, @vavrovci, @s_i_s_a, @kikisebi, @carmen238, @betunka39, @dankaa78, @henuskah, @fra, @kasyra, @jaanik, @el_memento, @nathalis, @gerii79, @kattka5, @puskaruka, @10zabka, @zararico, @janellina, @andreablahova, @p_etrisha, @mary75 kocky moje srdiecka sa rozlietali ,zelam pekny den🙂 a ako vzdy ste sikulky ...ved srandujem ,ja to viem 🙂 ale ako vzdy aj moj pokec a tip🙂
Zatrepka a zasmazka
Na 1 l polievky potrebujeme 2 PL múky a 200 ml tekutiny (voda, mlieko, smotanu, šľahačka, vývar...) Múku dáme do misky, po troche pridáme tekutinu, vymiešame na hladkú hmotu, ktorú primiešame do jedla a za stáleho miešania povaríme 5 minút.
Namiesto múky môžeme zahusťovať aj zemiakovým či kukuričným škrobom. Použitie škrobu je výhodné, lebo nevytvára hrudky a dáva jedlu zamatový vzhľad. Na 200 ml tekutiny stačí škrobu o polovicu menej ako múky. Za stáleho miešania ho potom varíme v polievke už len 1 až 2 minúty.
Zátrepkou zahusťujeme ovocné polievky, zeleninové polievky, prívarky (fazuľový, tekvicový, zemiakový), ale aj niektoré ďalšie jedlá. Zahustenie zátrepkou je najjednoduchší a najzdravší spôsob dokončenia jedla, lebo sa pripravuje bez tuku.
Tip:
Ak chcete aby bola polievka hustá a mala kyslú chuť, urobte zátrepku z vajíčka, hladkej múky a pridajte trošku bieleho jogurtu.
A pozyvam vas na kavicku🙂

@1mirka1 dakujem...a mozme prist naraz vsetky na kavicku ?🙂))))))))))ň

@1mirka1 dakujeeeem🙂

@1mirka1 dakujem za srdiečkoooo, velmio dnes potešilooo, mám toho dnes moc na hlave.

dakujem za srdiečko a tip, že pri skrobe nie su hrudky, to som teda nevedela 🙂

@1mirka1 ďakujem 🙂

@1mirka1 Ďakujeeeeem 🙂

@1mirka1 dakujem aj ja za srdiecko a ta kavicka neni zly napad😉

dakujem

dakujem

@1mirka1 dakujem za ♥ aj za tipy do kuchyne..pekný deň ☼

Dakujem

ďakujem ti, Miruška 🙂