Prosím o radu ako na marinadu na mäso, ktoré chcem grilovať. A koľko mi treba asi na 3 kg mäsa ? Potrieť mäso alebo namočiť ? Ide grilovat 1x. Ďakujem za každú radu.
Určite nechať marinovať, najlepšie cez noc. Na nete máš milión receptov, v podstate môžeš dať čokoľvek, čo máte radi - olivový olej, cesnak, na jemno nasekaná cibuľa, kečup, horčica, worchester, chilli, paprika, pivo, víno, med, akékoľvek korenie, zázvor, citrónová šťava... Nakombinovať podľa chuti.
Vôbec netreba marinovať celú noc. Urob si suchu posypku do fľašky 4 lyžičky cukru, 2 lyžičky soli, 4lyzicky červenej papriky, 1 lyžička mletého čierneho korenia, 1 lyžička mletej rasce, 1 lyžička sušeného cesnaku /alebo nedať /, ak máš 1lyzicku sušenej cibule /ak nebude nevadí /. Zmes premiešajte, čo zostane máš na budúce. Posyp mäso na hrubo a rovno na gril. Ak máš gril, ktorý sa dá prikryt, tak ho rozhorucis, a uhlie potom zhrnies len na jednu polovicu a na tej strane, kde nie je uhlie grilujes. Pri 180 stupňov, grilujes kuracinu bez kosti asi 25 min. Bravčové a mäso s kosťou dlhšie. Počas grilovania môžeš mäso potierat sójovou omáčkou zmiesanou s medom. Hlavne negriluj priamo nad uhlím, lebo sa ti to specie a pri horí. Táto veta pre každé grilovanie. Ak nemáš gril s krytom, tak griluj na tacke
ospravedlnujem sa za skomoneliny, mobil mi doplnal slova
ja Kupujem hotove marinády. Jeden sacok na cca 700g mäsa a sú rôzne. Stoja pár centov. S domácou ti neporadím ale na googli je ich iste dosť. Príjemnú grilovačku 🙂