Dlho som hľadala ten správny recept na tvarohové guľky...a tu je;)

JEDNODUCHÉ TVAROHOVE GUĽKY S OVOCÍM A STRÚHANKOU

INGREDIENCIE:

250 g hrudkovitého tvarohu
2 vajcia
50 g strúhanky
30 g hladkej pšeničnej múky alebo krupice
štipka soli

CHRUMKAVÁ STRÚHANKA:

100 g strúhanky
40 g masla
1 - 2 PL trstinového cukru

VANILKOVÉ MASLO:

3 plátky masla
8 g vanilkového cukru

POSTUP:

V miske rozmiešame vidličkou hrudkovitý tvaroh so štipkou soli. Pridáme vajcia a strúhanku a zmes opäť premiešame pomocou vidličky. Samozrejme toto vsetko vieme spraviť aj bez použitia vidličky,holou rukou;) Podľa potreby pridáme hladkú múku alebo krupicu, ja som dala 30 g, ale odporúčam prisypávať postupne, aby výsledné cesto nebolo príliš tuhé, stačí ak bude kompaktné a jemne lepivé a budú sa z neho dať robiť guľky. Predtým, než sa pustíme do formovania guliek, dáme si variť vodu vo väčšom hrnci.
Z cesta odoberáme menšie kúsky a v dlaniach tvarujeme približne rovnako veľké guľky veľkosti vlašského orecha. Ak sa ti cesto lepí, navlhči si ruky studenou vodou, prípadne môžeš zakryté cesto odložiť do chladničky na 30 minút. Keď začne voda vrieť, stíšime plameň na stredný a do vody vhodíme guľky. Varíme cca 12 - 15 minút, ja som varila moje celkovo 14 minút, ale čas závisí od veľkosti guliek. Guľky občas premiešame, aby sa neprilepili na dno hrnca. Guľky po čase vyplávajú navrch, vtedy ich povaríme ešte nejaké 2 - 3 minúty a následne ich scedíme.
Guľky polejeme rozposteným maslom,do ktorého sme pridali cca pol balíčka vanilkového cukru a jemne premiešame. Dodá im fantastickú chuť,keďže do cesta žiaden cukor nejde;) plnila som čučoriedkami,pre veľký úspech sme dnes robili aj neplnené...no...úžasné sú..tieto budeme polievat rozmixovanými jahodami 5 minút povarenými s troškou cukru a kyseliny citrónovej,chladničkovej teploty;)
Na panvici si rozpustíme maslo,pridáme strúhanku (a cukor) a opekáme za stáleho miešania do zhnednutia...ja pri opekaní strúhanky cukor neprisypávam,každý si prida práškový cukor podľa chuti na tanieri;)

TIP:

Tieto tvarohové guľky chutia výborne aj bez akejkoľvek náplne, robievam ich maličké ako vlašské orechy a v spojení s chrumkavou strúhankou a vanilkovým maslom chutia famózne. S cestom sa však veľmi dobre pracuje, takže guľky môžeš pokojne aj naplniť ovocím - výbornou voľbou sú väčšie čučoriedky, malé jahody, či drobné marhule a slivky.

Dobrú chuť 🤩