Povedala som si,že na Veľkú noc to chce niečo svieže.. tak tu to je...v plnej kráse

SVIEŽA MACHOVÁ ROLÁDA S JAHODAMI, TVAROHOM A MASCARPONE

INGREDIENCIE:

KORPUS:
4 vajcia
140 g kryštálového cukru
1 vanička baby špenátu
60 ml oleja
40 ml mlieka
150 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
Citrónová kôra z 1 citróna
Štipka soli

PLNKA:
500 g jemného nízkotučného tvarohu
500 g mascarpone
2 balíčky vanilkového cukru
Trošku kyseliny citrónovej
Citrónová kôra z 1 citróna
Práškový cukor podľa chuti
Čerstvé jahody+lyofilizované jahodu na ozdobu

POSTUP:

Vajcia rozdelíme,žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny,špenátové listy vo vyššej nádobe rozmixujeme ponorným mixxérom spolu s olejom a mliekom dohladka,primiešame k žĺtkovej zmesy,potom primiešame múku,1/2 balíčka prašku do pečiva (1 lyžičku) a postrúhanú citrónovú kôru. Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh. So stierkou jemne votrieme do cesta,vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme stierkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 12-15 minút.
Zatiaľ si pripravíme krém zmiešaním tvarohu,mascarpone,vanilkových cukrov,citronovej kôry,trošku kyseliny citrónovej a práškového cukru podľa chuti. Vložíme do chladničky,kým roláda vychladne.
Po upečení roládu jemne zrolujeme a necháme v papieri vychladnúť. Po vychladnutí odrolujeme a naplníme vopred pripravenou plnkou a jahodami,navrchu dozdobíme krémom a lyofilizovanými jahodami,vložíme nachvíľu do chladničky a môžme konzumovať;) je vláčna a osviežujúca.

Dobrú chuť prajem 🥬🍓