BANÁNOVÉ MUFFINY
2 šálky (1 šálka = 3 dcl) múky (kombinujem bielu hladkú a špaldovú celozrnnú), 1 šálka hnedého cukru (prípadne menej – podľa sladkosti banánov), 1 vanilkový (nie vanilínový) cukor, 1 bezfosfátový prášok do pečiva (kupujem v drogérii alebo biopotravinách), 3/4 šálky mlieka, 1/2 šálky oleja, 1 vajíčko, 2 mäkšie banány, 2 lyžice kakaa, cca 50 g kvalitnej horkej čokolády

V mise zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva, pridáme vajíčko, olej a mlieko. Dobre premiešame, pridáme roztlačené banány. Pre staršie deti môžeme pridať čokoládu nakrájanú na kúsky a časť cesta zafarbiť kakaom. Hustotu kakaového cesta môžeme upraviť – pridaním múky alebo mlieka. Plníme do papierových košíčkov a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút.
zdroj: dieta.sk