Jednoduchý tarte s vanilkovou plnkou a rebarborou

Školkárska polievka 😁.. kalerábová, obohatená o krúpy. Ešte niekdo kdo si rád spomína na škôlkarskú stravu? (pre mňa dodnes ostali nátierky veľká láska, ktorá začala v rannom období v škôlke)

Moja obľúbená príloha ku grilovaniu – zelenina v jogurte. Niektorý nosia na grilovaciu oslavu pečené, iný zas šalát. Ja prinesiem často túto skvelu zeleninu v jogurte a vždy sa vyje do posledného zrnka. Väčšinou pripravujem z cukety, alebo cukety a mrkvy ale aj s baklažánom či paprikou vznikne skvelá príloha.

Poznáte Tahini? Tahini pasta je pasta vyrobená z lisovaných sézamových zrniečok.
Populárna sa stala najmä vďaka vegánskej kuchyni, kde sa tahini používa do tradičnej nátierky z cćeru – hummus, ale v oriente je táto pasta známa už po stáročia.
Ak ste ešte niekdy neskúsili, odporúčam kúpiť a vyskúšať. Nielen tá pasta je veľmi trvácna ale aj pečivo z nej pripravené.

Moje deti objavili aktuálne novú záľubu v kiwi ovocí. Tak vyvstal aj na ich prianie tento zákusok, lebo by aktuálne dokázali jesť kiwi asi aj k maslovému chlebu 🙂. Zákusok je super lahodný a určite nebol u nás poslednýkrát.

Na toto netreba byť žiaden majster v kuchyni- jednoduchý Cheesecake s ganache a jahodami.

Vyrobiť zemiakové ňoki doma sa vyplatí, nemajú nič spoločné s tými suchými a častokrát tvrdými polotovarmi, ktoré určite už každý z nás skúsil. Tieto sú nadýchané a vnútri mäkučké ako vata a doslova sa rozplývajú na jazyku. Super tiež na spracovanie zvyškov zemiakovej kaše.

Kuracie soté s kurkumou, nielen rýchle jedno ale aj zdravé. Kurkuma má pozitívny vplyv na trávenie, mozog, srdce ale okrem iného má tiež protizápalové a antioxidačné účinky. Teda skutočne všestraná korenina, ktorú sa oplatí zaradiť do jedálnička.

Neviete, čo vyrobiť z rebarbory? A čo tak takéto jednoduché, lahodné tiramissu. Alebo nahradíte rebarboru za jahody a vyrobíte obdobu tejto dobrôtky. Aj kombinácia oboch - rebarbory a jahôd je dobrý nápad, lebo sa skvelo chuťovo dopĺňajú. Nech sa rozhodnete akokoľvek, nič nepokazíte, skvelý letný dezert.

Moja obľúbená príloha ku grilovaniu - tento kuskus šalát. Hodí sa výborne k pečenému ako aj grilovanému mäsu a je raz dva hotový.

Šťavnatá bábovka s chia semiačkami. Chia semiačka sú mimo iného prospešné pre nás hormonálny systém, čo je práve u žien zaujímavá a potrebná vlastnosť. Preto by nemali pravidelne chýbať na našom jedálničku. Pridané do cesta dodajú bábovke chrumkavé kúsočky extra chuti.

Rýchlovka ku káve- banánová roláda

Poznáte? Keď kupujem zemiaky, vždy sa poteším, keď je medzi nimi zopár veľkých. Tie si odkladám stranou a potom z ních robím tieto skvelé pečené zemiaky v alobale s dipom. Výborné bezmäsité jedlo, ktoré si viete pripraviť za pár minút a zvyšok roboty prevezme trúba.

Táto rajčinová omáčka s mozarellou sa výborne hodí ako príloha či už k cestovinám, zapečeným pokrom alebo tiež k obilninám ako pohánka či bulgur. Takisto výborná na prípravu pizze. Po uvarení ju môžete ca. týždeň skladovať v chladničke a podľa potreby použiť.

Azda väčšina z vás má domá cereálie, ktoré si pripravuje na raňajky. Ale vedeli ste, že sa z ních dajú vyrobiť aj tieto chutné nepečené rezy? Deti sú za nimi ako osi, zaručene u nás nikdy nechýbajú pri detských narodeninových oslavách.

Rebarbora je aktuálne vo svojej vrchole sezóny. Tento rok sa z nej teším o to viac, že sa mi dokonca podarilo ju dopestovať v záhrade. Jej mierne kyslastá ale súčastne sladká chuť sa skvelo hodí na obohatenie práve sladkých pokrmov ako lievance. Jednoduchý, hrnčekový recept.

Podarilo sa mi kúpiť krásny zväzok kôpru, bol čas na chutné recepty s kôprom 🙂. Začali sme dnes s touto chutnou zemiakovou polievkou s kôprom, krásne intenzívna chuť.

Skúsili ste už použiť zrelé banány do bublaniny? Ja som minule a dopadlo to super, nebolo ich v ceste cítiť zato dodali cestu peknú farbu aj konzistenciu.

Palacinková torta- Môj syn bol pozvaný na narodeniny k jeho najlepšiemu kamarátovi, ktorý je naozaj zlý jedák, jeho listina vecí, že neje je nekonečná. Tak sme nakoniec vymysleli, že táto palacinková torta bude to pravé lebo obsahuje len palacinky a čokoládu a to náhodou je 🙂. Mala u detí veľký úspech.

Poznáte? Odporúčam vyskúšať najmä ak máte doma muža, ktorý kategoricky odmieta jesť šalát ☺️. Tento tortilla šalát pozostáva z viacerých vrstiev a okrem iného obsahuje aj hovädzie mleté mäso, poslúži nielen ako príloha ale ako hlavný pokrm.

Keď nestíham a nemám čas na zemiakové placky z panvice, tak vyrábam haruľu v trúbe. Placky sú, akoby podotkli moje deti potom kockaté 😁 ale na chuti im to neuberie a skutočne rýchlovka- cesto len rozotrieť na panvicu a potom nechať zapiecť do chrumkava v trúbe.

Mäkkučká dvojfarebná bábovka, podľa tohto receptu od mojej mamy robím už cez 15 rokov a vždy s výborným výsledkom. Základom je pečenie na nízskej teplote, 150 max. 160°C. Moja mama práve pre tú správnu teplotu používala remosku.

Jednoduchý bezmäsitý obed z jedného pekáča- zapečený karfiól v syrovej omáčke

Vyskúšali ste už biely mak? Na rozdiel od modrého maku má tento veľmi intenzívnu chuť, pripomínajúci trochu pomleté opražené orechy. Táto bublanina je raz dva hotová a bez váženia. Ja som do nej použila zvyšok zamrazených ríbezlí, čo mi ostali z leta, ale samozrejme, že aj iné drobné ovocie sa dá použiť.

Tradične pripravujem kysnuté cesto bez vajec ale pri sladkých koláčikoch či žemličkách sa oplatí vajíčka do cesta pridať. Sú potom mäkkučké ako vatička. Tak ako aj tieto koláčiky s čučoriedkami pripravenými v plechu na muffiny.

Poznáte to, keď po zapečení cestovín, cestoviny nasiaknu celú tekutinu a ostanú suché? Zvykla som si pri zapekaní pomôcť tým, že syr používam tak do omáčky ako aj na vrch (syr ich chráni pred vysušením) a výsledkom sú tieto šťavnaté cestoviny, a to v celom pekáči.

Lahodná tvarohová nátierka s kôprom. Mne chutí najviac s kôprom, ale samozrejme ju možno pripraviť aj s inými bylinkami ako napríklad pažítkou

Pri pomalom opekaní sa z póru uvoľnuje intenzívna aróma a jeho chuť sa premieňa na nasladlú skoro až karamelovú chuť. Preto pór nikdy nepridávam do hrnca len tak bez opečenia. Tých pár minút opekania ho úplne zmenia na delikatesu. Táto pórová polievka je rýchovka plná chuti. Na prípravu používam bielu časť póru.

Pudingové osie hniedza s jahodami

Šošovica ma vždy nanovo prekvapí na koľko veľa rôznych obmien ju možno chutne pripraviť. Tak aj táto rajčinová polievka so šošovicou, ktorú som mohla prednedávnom vyskúšať u mojej známej, ma mimoriadne uchvátila a musela som ju hneď uvariť aj u nás doma.