🎂#pecenie #torta #ganache
Dievcata - pekarky, cukrarky, prosim o radu🙏
Idem piect tortu - priemer 24cm - 3x prerezany korpus.
Do stredu chcem dat malinovy rozvar zmiesany zahusteny Zlatym klasom. Krem bude ganaz z bielej coko + mascarpone. A teraz otazka ☝️
Kedze krem bude len na spodnom a vrchnom korpuse +kolko budem potrebovat na tento priemer kremu a hlavne v akom pomere coko + slahacka + mascarpone?? A je dobry aj na obter (bez potahu)?
Nerobila som este s tymto kremom tortu len kolac. Vdaka.
Tato je tymto kremom obtreta
@petulda333 Noo super,vdaka,takto nejako chcem aby to vyzeralo. Takze davas do rozvaru zelatinu? Ale to moze ist jedine medzi vrstvu kremu,ze? Keby som to dala medzi 2 korpusy,asi by sa to odliepalo,nie? Preto som chcela ten Zlaty klas radsej.
Urobila by som takto - 500ml slahacky zohriat a pridat 500g coko. Rozpustit a nechat vychladnut aspon 3-4h. Potom vyslahat a pridat 500g mascarpone. Mozes aj obtriet. Rozvar ja robim so zelatinou,taky plat do kremu s kuskami ovocia