Zelená
Čo tvorí ich zelenú farbu? Chlorofyl
Výhody: Prečo sa hovorí, že treba jesť veľa zelených potravín? Dôvodom je rad výživných látok v nich obsiahnutých. Preukázalo sa, že chlorofyl pomáha detoxikácii organizmu a zlepšeniu krvného obehu. Mnohé zo zelených potravín sú vynikajúcim zdrojom karotenoidov, luteínu a zeaxatínu, ktoré napomáhajú správnym zrakovým funkciám. Zelené plodiny sú bohaté taktiež na ďalšie živiny, ako sú vlákna, vitamín K, kyselina listová, draslík a železo.
Jedlo: avokádo, špenát, rukola, brokolica, zelené fazuľky, zelený čaj, kel, kivi, zelené jablko.
Tip: Surové, varené alebo dusené zelené potraviny. Snažme sa každý deň obohatiť jedálny lístok aspoň jednou zelenou plodinou upravenou podľa našej chuti.