Ja robievam bez cukru. Pridám len agar-agar na zahustenie. Jahody rozmixujem, privediem do varu, pridám agar, povarím a dám do pohárikov. Vysterilizujem. Takto robím aj marhuľový a broskynovy. 😉
@anjelicek26 nie je to o megadavkach varenia niečoho čo nemá zmysel, je to o skúsení niečoho nového, možno o 2-3 poharikoch, ktoré sa zjedia kľudne aj na posedenie, keď mame doma chuť na sladké 😊
@myskahryzka o dzeme s agarom som už počula a celkom ma to zaujalo 😊 aký máte overený pomer džem:agar, prosím?
@katlin7 Na 2 kila ovocia dám 10g agaru. Ale teda treba naozaj rátať s tým, že od džemu to má ďaleko. Aj chuťou aj konzistenciu. Je to skôr niečo ako detská výživka. Keďže tam chýba ta konzistencia a samozrejme aj cukor. Ale inak je to paráda. Ja sa snažím vyhýbať cukru kde sa dá, takže super alternatíva do koláčov a palaciniek napr. Veľmi vynikne chuť samotného ovocia. A vyhadzovať iste nebudeš, to sa neboj. Keby aj akokoľvek nechutí, vždy sa dá pridať cukor, či nejaka zdravšia alternatíva sladidla. 😉 Dokonca som aj jahody zavarala bez cukru, so soľou, a sú výborné.
@myskahryzka dakujem krásne 😍😍
@myskahryzka
@katlin7 zavaranie so solou je super vec! 👌 Ja tak robim visne do kolaca, mam ich uz druhy rok a su stale vynikajuce 👍
@senselinka fíha 😁😊 s tým som sa zatiaľ nestretla. Podelíte sa o nejaký recept?
@senselinka Presne. Soľ krásne vytiahne tu pravú sladkosť ovocia. 👍 Tie jahody sú sladucke, ale tak prirodzene.
@katlin7 ja robim podla Tinky
https://www.tinkinerecepty.sk/zavarane-kompoty-...
@myskahryzka ano a visne alebo vobec ovocie do kolaca nie je zbytocne presladene, stavu vylejem, sirup z kompotu som furt dumala, co s nim... a toto je skvela metoda
@katlin7 tej soli len stipku, tak na spicku noza
So dzemu cukor patri. Ja chapem tu potrebu robit bio eko natural vatianty,ale co sa tyka konzervacie si plesne nevyberaju . Skoda to potom vyhadzovat.