Peciem ho xy rokov,piekla podla neho aj mama,vsetko sa len zmiesa,maslo uplne zmaknute. No dam radu,ak chces makke medovniky,nesmies ich piect dlho,peciem na 180° tak 6-8 min podla velkosti. Cesto vyvalkam na pol centimentra

Ja peciem podla angie bakes
https://angiebakes.com/2014/10/30/najlepsie-med...

Tento rok by som velmi chcela vyskusat aj medovnicky josefa marsalka
https://strednicechy.rozhlas.cz/dokonale-vanocn...

Problém nikdy nie je v ceste ale v pečení.
Ja pečiem len 4 minúty. Spodok majú úplne jemnučko do hnedá chytený.
Oni dojdu na plechu.

Ako píše @hygienka nie je problém v ceste, ale v dĺžke pečenia a ďalšia podstatná vec je, že dosku mať len málilinko pomúčenú (skoro nič, len toľko aby sa neprilepilo cesto o dosku) pretože ak sa používa veľa ďalšej múky, tá navyšuje múku v recepte a potom sú tvrdé.

záleží na tom aké hľadáš - ja pečiem 2 druhy, 1 sú u mňa tu v profile na MK, nedávno som ich dávala a 2. robím z vareného základu, tie nie sú hneď mäkké, no keď zmäknú cca po týždni, sú už mäkké stále. (ak chceš taký recept, neskôr ti ho odfotím). Cesto po umiesení musí postáť v chlade min.12 hod, kľudne i 3-4 dni, lepšie sa prepojí. Ako pri každom ceste s maslom, miesiš len kým sa cesto nespojí ďalej nemies, inak aktivuješ lepok a budú tvrdé. Tie ktoré zdobíš bielou polevou sa potierajú vajíčkom až po upečení, hneď ako ich vytiahneš z rúry. Potom nie sú šmuhaté.

Akurat som pripravila druhu várku.
Prvu mi zjedli za 2-3dni.

@maryetta ďakujem ♥️