Bryndzové halušky - hľadám overený recept - správny pomer múky (aká múka?) a zemiakov. Máte prosím? Mne sa vždy podarí vybrať si z netu recept, ktorý je tam vychválený a v skutočnosti mi potom plávajú v hrnci len kúsky zemiakov a tak pridávam múku, aby to držalo....ale chcela by som už nájsť jeden - ten správny recept. Ďakujem Vám 😍
Hlavne aby bolo cesto huste
To mas podla zemiakov, kazde sú iné...to sa takto dopredu neda odhadnut
Cesto musí byť hustejšie ale zároveň aby ľahko išlo cez sito hádzať do vrelejj vody vždy keď hodím jedno sito jemne zamiešame zakryjem aby voda zovrela hodím ďalšie zas jemne zamiešam..presný pomer múky sa nedá dať každé zemiaky majú rozdielne škrobu sú inak vodnate...
Orientacne na 1kg zem 250 muky
Muka polohruba a ja tak robim aby v ceste stala varecha..to musis len odhadom urobit
Ja to vždy od oka a vidím podľa hustoty cesta 🙂
Ja prisypam hrubú a polohrubú a presne, kým nestojí vareska 😉
U nás, odkedy robi zem.halusky muž,vzdy sa mi podaria🤣🤣🤣
Ja polohrubu a aj trocha hrubej, len zemiaky, sol a voda....a vsetko od oka
Kym chytis ten grif, vyskusaj vzdy par halusiek hodit do vriacej vody. Muky davas co najmenej, takze vyskusas ci sa nerozpadnu, ak sa rozpadaju pridas trochu muky a znova vyskusas. Ja to tak robim stale, lebo ja nemam odhad 🤪
A ja najradšej krupica:acidko cca 1:2, trochu soli, nebobtná a hotovo.
100% recept asi nie je...myslim zemiaky su vzdy ine...ja davam tolko muky aby vareska stala v ceste 😁