Na slovenský knižný trh prenikli v roku 2016 viaceré príťažlivé tituly od domácich blogeriek. Jednu z nich napísala aj Lucia Súkeníková (na Modrom koníku s prezývkou luciferova), s ktorou sme sa už po druhýkrát stretli v Bratislave.
Tak, ako mnohé z vás, aj Lucka denne "balansuje" medzi rodinou, vyčerpávajúcim povolaním a koníčkami. A aj ona to zvláda dobre. Zostáva po nej totiž už druhá pestrofarebná kuchárska kniha s názvom Moje skvelé koláčiky, o ktorej sme sa porozprávali pod vianočným stromčekom na Hviezdoslavovom námestí.
Lucia nám teda sľúbila, že jednej mamičke venuje svoju knihu, a ako už býva u mňa zvykom, úplne zadarmo to nebude 😉. Viem, že rady trávite svoj čas v kuchyni s deťmi a chcem vás v tom podporiť. Pustite sa do toho a možno vás na začiatku roka 2017 poštár konečne poteší niečím iným, ako účtom na zaplatenie.
(Ak Ti to nevyjde, máš odo mňa za snahu obdiv a 3 srdiečka k tomu. Ďakujem.)
Vyskúšajte NAPRÍKLAD aj tieto jednoduché Luckine recepty na rýchle koláčiky, pri ktorých vám budú s nadšením pomáhať aj vaše ratolesti:
Makovo citrónové koláčiky
110 g pohánkovej múky (alebo špaldovej)
2 lyžičky celého maku
30 g cukru
½ lyžičky prášku do pečiva s vínnym kameňom
½ lyžičky vanilky
50 g mäkkého masla
1 žĺtok
1 bio citrón (šťava i kôra)
1. Zmiešajte múku s makom, cukrom, práškom do pečiva a vanilkou.
2. Primiešajte maslo, žĺtok, citrónovú kôru a šťavu.
3. Bochník cesta dajte stuhnúť na 10 minút do chladničky.
4. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 milimetre, opečiatkujte, povykrajujte kolieska a ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pečte v rúre vyhriatej na 170°C asi 10 - 15 minút. Môžete ich aj zlepovať džemom alebo namočiť do čokoládovej polevy a ozdobiť.
Šuhajdy podľa Lucky
3 lyžice kokosového oleja
200 g čokolády s vysokým podielom kakaa
4 hrste čerstvo pomletých vlašských orechov
2 hrste hrozienok namočených vopred v kvalitnom rume
1. Hrozienka namočte aspoň na 1 hodinu do rumu, orechy zomeľte.
2. Čokoládu spolu s kokosovým olejom rozpustite vo vodnom kúpeli.
3. Pripravte si košíčky, na dno každého lyžicou nalejte rozpustenú čokoládu, dajte trochu plnky, ktorú prstami vytvarujte tak, aby mala rovný povrch a zalejte ju opäť čokoládou.
4. Šuhajdy môžete ozdobiť orechom a dajte stuhnúť.
Viac receptov nájdete na Luckinom blogu http://moje-jedlo.sk/.
S pozdravom,
Ľuboš.
Mimochodom, tu je prvý rozhovor s Luciou Súkeníkovou: Luckine skvelé jedlo.
...alebo si pozrite celý obsah blogu Ľubošova kuchyňa.
Máme 🙂