Ahojte kočky! Ak si myslíte, že o varení fazule viete už dosť, pozrite sa na toto video a možno sa dozviete niečo prevratné.
@bleee ahoj. Výrobca tlakových hrncov (Tefal) odporúča variť strukoviny do max. polovice objemu hrnca, kvôli zväčšovaniu svojho objemu. Nič o bezpečnostných ventiloch. Mám to overené aj zo zákazníckej linky firmy Tefal, aj z návodu na použitie. Možno je to inak u iných výrobcov.
V každom prípade, tak dobré strukoviny, ako vychádzajú z tlakových hrncov, sa málokedy bez "tlakáča" podaria. Prajem veľa zdaru!
Pre mna nema video vyznam,
zial,
nefunguje mi totiz zvuk na tablete.
Fazula je vyborna alternativa masa,
navyse chutna, zdravsia aj vyzivnejsia.
Ano, su aj triky proti tomu prdeniu potom... 😔
@zltyslonik V skratke: fazuľu namáčať v slanej vode (1L na 1 lyžicu soli), potom opláchnuť, a variť so štipkou soli, ak sa dá, tak v tlakovom hrnci. Fazuľa nenaberie toľko vody a vďaka soli bude chutnejšia a menej popraskaná... Proti prdeniu: časom sa dá zvyknúť, fakt, a je to jediná naozaj účinná metóda. Ináč okrem toho klasika, vyliať namáčanú vodu, fazuľu prevariť a znovu vyliať, až potom ďalej variť. Do varenia sa odporúča pridať zemiak a potom vyhodiť. Z byliniek: zázvor, asafoetida - indické korenie, dá sa zohnať aj u nás, klinček, škorica, korenie čierne.
na návode od tlakového hrnca píšu: Nevariť strukoviny. Môžu sa zaniesť bezpečnostné ventily. Ja preto v tlakovom hrnci strukoviny nevarím