GastroTip #11: Pražené lieskovce. Lieskovce v šupke opečieme v rúre na 180ºC po dobu asi 8 minút. Šupky musia byť popraskané a orechy pod nimi sfarbené do bledohneda. Takéto orechy vyšúchame handrou v sitku s väčšími dierami, pokiaľ ich takmer celé neošúpeme. Hotovo. Chrumkáme, melieme, mixujeme na maslo a pritom sa tešíme z toho, aké sme šikovné.
@mamulienka30 ahoj, treba 2 poháre mandlí povariť v masle (také 2 lyžice) a cukre (1 pohár) pokiaľ sa neobaľujú v karamele. Vystrieť potom na vymastený plech a nechať pár minút "schrumkavieť", následne rozobrať.
@lubos super vyskusam 🙂
..a ja robim take, ze olupane mandle na 350 w na 3 minuty "povlnit" v mikrovlnke. Vytiahnut a posypat spolu. Nie je to mastne, ani tazke, su chrumkave...a strasne rychlo sa sezeru..🙂
Najlepsia je ta cast - tesime sa z toho, ake sme sikovne 🙂 Keby ich chcem spravit na styl mandle v karamele, ako na to? Len krystalovym cukrom posypat a na panvicku? Neprihori mi to?