Na úvod tohto článku by sa patrilo predstaviť sa. Nie som žiadny študovaný zdravotník, výživár, či hygienik. Som presne ako vy - úplne obyčajná mamina, ktorej záleží na zdraví a zdravej výžive svojho dieťaťa, vie čítať a vyhľadávať na internete. Neraz mam však pocit (hlavne, keď vídavam v obchodoch mamičky s deťmi a obsah ich košíkov), že nie až tak celkom zapadám...
Pristavím sa pri mliečnych výrobkoch. Je už snáď notoricky známe, že tvaroh je pre deti do 1 roka tabu. Tiež podávanie Activie do 3 rokov neodporúča ani samotné Danone na svojej stránke. Napriek tomu sú nielen na tomto fóre bežné otázky typu – Mám 7 mesačné dieťa, pribináčiky mi papá pekne, kedy mu môžem dať jogurt a aký? Vtip? Bohužial nie... aj napriek neustálemu výskytu a opakovaniu rád, tabuliek a odporúčaní pediatrov tu vo fóre je tento postoj bežnou praxou. A nielen vo fóre 😉
Pozrime sa teda na to bližšie a tajne dúfajme, že to maminám, ktoré pre svoje bábo chcú to najlepšie, pomôže...
Keď sa rozhodneme začať zavádzať mliečne výrobky, mali by sme si uvedomiť zopár základných vecí:
Kedy začať – v otázke podávania jogurtov sú aj pediatri nejednoznační, dá sa povedať, že je to individuálne podľa toho, či bolo dieťa kojené a pod. Pre nekojené deti sa odporúča zavádzať jogurt v druhom polroku života, pre kojené deti a deti s podozrením alergie na mliečnu bielkovinu až po roku. Je to teda na zvážení každej matky.
Ktorý jogurt je ten pravý?
Obchodné reťazce majú dnes naozaj širokú ponuku a spotrebiteľ má na výber. Pri výbere prvého jogurtu si však treba uvedomiť, že dieťa doteraz sladkú chuť nepoznalo a tak mu vôbec nebude prekážať, ak nebude jogurt hneď ochutený. Pre dieťa bude novinkou to, že má jogurt, aj keď „len“ biely. Nedajme sa odradiť neúspechom - nevadí, že nezachutí hneď na prvý raz. Spomeňte si na zeleninku alebo mäsko v prvom príkrme – to možno tiež nešlo hneď „na dračku“. Treba skúšať a počkať, neponúkať hneď sladené alternatívy, lebo už niet cesty späť... Po čase môžeme skúsiť do BIELEHO jogurtu postrúhať jabĺčko, či pridať rozmačkané obľúbené ovocie, neskôr môžeme vmiešať lyžičku kvalitného (najlepšie domáceho) džemu, primiešať ovsené vločky a tak si vytvárať vlastné verzie a pritom mať pre dieťa stále ten najzdravší variant – bez prídavných látok, umelých farbív, ochucovadiel, či konzervantov. Dosladiť jogurt môžete neskôr aj zdravým trstinovým cukrom alebo javorovým sirupom.
Najlepšie jogurty pre deti sú také, ktoré obsahujú čo najmenej zložiek. Teda biele a s obsahom jogurtových kultúr. Čo sa týka obsahu tuku, tak pre malé deti nie sú vôbec vhodné nízkotučné jogurty. Odporúčam vyberať jogurty s okolo 10% tuku, mliečny tuk totiž priaznivo vplýva na rozvoj mozgu.
Niektoré maminky s obľubou a čistým svedomím siahajú po jogurte Activia. Niet sa čo čudovať, keď reklama tvrdí, že po jej požití sa máme cítiť dobre 😉. Pre deti do 3 rokov je však nevhodná. Po prvé – obsahuje nízke percento tuku a po druhé – na samotnej stránke ich lekárka odporúča tieto jogurty až od 3 rokov.
Pri kúpe jogurtu by sme si mali vždy poriadne prečítať jeho zloženie, resp. kupovať len jogurty, ktoré nakupujeme stále a ich zloženie poznáme. Najmä pri ochutených jogurtoch si treba dávať obrovský pozor na obsah konzervačných látok a tiež na obsah farbív či umelých sladidiel. Tie v strave malých detí nemajú čo hľadať! Pre ilustráciu – toto obsahuje jeden bežne dostupný jogurt s jahodovou príchuťou: jogurt obsahuje 5g jahodovej zložky, tá sa skladá z vody, cukrového sirupu, jahôd (ale aké množstvo? Neuvádza sa.), modifikovaného škrobu, arómy, farbiva a kyseliny citrónovej plus zahusťovadlo. Vo vnútri niet ani kúsok jahody – no niet sa čo čudovať, lebo výrobca to na obale (našťastie?) ani nesľubuje...
Rozprávkové postavičky ako šmolkovia, ružové mačky na obaloch ako pútače, rôzne keksíky, guľôčky, minilentilky či iná háveď v jogurtoch tiež nič prínosné neobsahujú, práve naopak – aj keď sa tvária maximálne lákavo a zdravo, spôsobujú alergie, hyperaktivitu, poškodenie orgánov a kadečo iné, bez čoho sa, milé maminky, iste rady zaobídete...
Zoznamy prímesí sa uvádzajú vzostupne, čiže na prvom mieste je surovina, ktorú výrobok obsahuje najviac, preto si treba dávať pozor aj na poradie surovín.
Dôležitým údajom je tiež doba trvanlivosti. Platí, že čím dlhšia trvanlivosť, tým vyšší obsah konzervačných látok – takže sa môžete riadiť aj touto informáciou.
Pribináčky a spol.
Neviem prečo, ale veľa mamičiek začína podávať najskôr pribináčik (a to ešte pred dovŕšením prvého roka života) a až potom jogurt. Je to nelogické, lebo ako som už písala – jednak si dieťa zvykne na sladkú chuť a jednak obsahuje tvaroh, ktorý sa má zavádzať až po prvom roku života z dôvodu zbytočného zaťažovania obličiek.
Ale pozrime sa na tieto tvarohovo sa tváriace výmysly bližšie...
Pribináčik by som stručne definovala ako málo muziky za veľa peňazí. Veľa cukru, zlých tukov a konzervantov... Na internete je veľa receptov na prípravu domáceho pribináčika, stačí sa odhodlať a vyskúšať 🙂
Za našich čias bol veľmi obľúbený termix. Kedysi bol termix len jeden, dnes ho vyrába množstvo výrobcov. Aj receptúry sa rôznia. Dá sa povedať, ze termix pochádza síce z kyslomliečnej suroviny, ale následne je termizovaním tento proces zastavený, takže finálny produkt už neobsahuje probiotiká. Aj miláčik si pamatám z detstva, rozdiel mezdi ním a termixom bol ten, že miláčik je zo smotany a má údajne obsahovať aj živú mikroflóru. Mnohé tvarohové krémy si tiež ku “krémovosti” dopomáhajú želatínou.
Jediným schopným výrobkom, ktorý obsahuje výlučne tvaroh a smotanu je český Lipánek od Madety. Nielenže neobsahuje želatínu, ale výrobca ho neobdaril ani inými umelými prísadami a tak ho možno prehlásiť za najmenšie zlo. Navyše je (ako pribináčik) balený v papierovom kelímku a predáva sa v dvoch veľkostiach a tiež dvoch príchutiach – vanilkovej a kakaovej.
Moje odporúčanie je, aby ste s týmito krémikmi a inými pochúťkami radšej v záujme zdravia dieťaťa počkali, nič mu predsa neujde.
Hotové pudingy a spol.
Budem sa opakovať, ale treba si prečítať zloženie. Masívna reklama na Danette, Monte, či sympaticky sa tváriaci puding v priesvitnom tégliku so šľahačkou pod viečkom považujem za maximálny nezmysel chladiacich pultov... áno, puding je lákavá pochúťka, ktorá obsahuje mlieko a mala by byť teda zdravá. Ak si ju pripravíme doma z klasického mlieka a pudingového prášku – nemám nič proti 🙂
Existujú alternatívy???
Áno, existujú. Je to len o tom, či sme pohodlné alebo nie. Či skutočne chceme pre svoje dieťa to najlepšie, alebo sa len tak tvárime. V móde sú BIO (aj mliečne) výrobky. Tu sa však pristavím – iste si mnohé poviete, že ani bio nie je celkom bio. Že predsa lietajú nad nami lietadlá, sused používa chemické postreky, ktoré dopadnú aj na našu záhradu, prší kyslý dážď atď. áno, beriem. Ale nie je to stále lepšie ako nebio? Keď neprší, aspoň kvapká a okrem zloženia, ktoré je kóšer, si zaiste aj pochutíte. Ja osobne rozdiel vidím hlavne v chuti.
Aj tu si však všímajme zloženie jogurtu a obsah tuku, aby bol vhodný z pohľadu veku dieťaťa (určite nie nízkotučný a príchute v podobe možných alergénov ako citrusy, oriešky, či med). Ale aby som sa k tej lenivosti, resp. pohodlnosti vrátila - kvalitný jogurt, tvarohový krém, či puding, o ktorého zložení nebudete musieť pochybovať, si hravo a rýchlo pripravíme aj doma. Pomôckou môže byť jogurtovač, ale na domáci termix úplne postačí aj mixér, či vidlička 🙂 a puding zvládne uvariť aj teenager 😉 veľa šťastia, mamičky! 🙂
Ahoj, no konečne maminka, ktorá sa nebojí napísať pravdivo o tom, ako stravuje svoje dieťa.Žiaľ aj ja som niekedy drobnou radou sa len zmienila o iných alternatívach stravy-BIO, alebo konzumovanie sezónnej a tu vypestovanej zelenine a ovocí a niektoré mamy sa do mňa pustili ako osy, tak som si už povedala, že na témy ZDRAVEJ výživy sa už nebudem reagovať...Súhlasím s tebou na 100% a držíém Ti palce, aby si ten nápor názorov ustála, alebo žeby prišli iba tie dobré? Bola by som rada.