## 1. Tradičná omáčka z výpeku (Gravy)
Britský a americký štýl omáčky (gravy) je ideálny k pečenému kuraťu. Využíva maximum chuti z mäsa a masla.

* Základ: Na panvici po pečení kuraťa zlejte prebytočný tuk, ale nechajte hnedý výpek. Pridajte 2 lyžice masla a orestujte 2 lyžice hladkej múky, kým nevznikne svetlá zápražka. [1]
* Tekutina: Postupne prilievajte cca 300 - 400 ml teplého kuracieho vývaru alebo vody za stáleho miešania metličkou, aby sa netvorili hrudky.
* Dochutenie: Pridajte kvapku mlieka alebo smotany na zjemnenie, soľ, čierne korenie, čerstvý tymian a trochu sójovej omáčky alebo Worcesteru na tmavšiu farbu a umami chuť. Varte na miernom ohni cca 10 minút.

## 2. Krémová hubová omáčka
Jeden z najpopulárnejších spôsobov, ako pripraviť kuracie prsia alebo stehná na šťave. [2]

* Postup: Na masle orestujte nakrájané šampiňóny alebo lesné huby spolu s cibuľkou a prelisovaným strúčikom cesnaku.
* Zjemnenie: Keď huby pustia vodu a opečú sa, podlejte ich trochou vývaru a prilejte 33% smotanu na varenie.
* Dokončenie: Nechajte prebublať, dochutíte čerstvým rozmarínom, soľou a čerstvo mletým korením. [2]

## 3. Syrová omáčka
Rýchla a hutná omáčka, ktorú milujú najmä deti a hodí sa skvele k cestovinám.

* Postup: V hrnci zohrejte téglik smotany na šľahanie (alebo mlieko a trochu masla) a nechajte v ňom na miernom ohni rozpustiť obľúbený syr – napríklad Nivu, tavený syr, cheddar alebo parmezán.
* Dochutenie: Pridajte štipku muškátového orieška, trošku cesnaku a podľa potreby osoľte.

## 4. Rýchla "pan-sauce" z panvice
Ak opekáte kuracie prsia na panvici a chcete rýchlu šťavu k ryži.

* Postup: Po dopečení mäsa pridajte na panvicu trochu masla a lyžicu dijonskej horčice. Podlejte trochou bieleho vína alebo vývaru a oškrabte všetky chute pripečené na dne.
* Záver: Nechajte zredukovať na polovicu a získate výraznú, lesklú omáčku s jemným nádychom kyslosti.

Toto ti radi ai

Prosim ta, nedala by si mi sem postup na tie zemiaky aj jedny aj druhe? Vyzeraju uuuzasne, dakujem. Ja tie zemiaky mimo varenych neviem nejak pripravovat 🙈. Dakujem