SLADKÉ UHLIE
200 g kryštálového cukru uvaríme v dvoch deci vody až kým nezačne hnednúť. Vymiešame bielko so 100 g práškového cukru, pridáme 3 kvapky citrónovej šťavy, lyžicu brandy a čierne potravinárske farbivo. Nalejeme do uvareného cukru a minútu-dve povaríme. Zmes nalejeme do vymastenej nádoby a necháme vysušiť. Uschnuté nalámeme na malé kúsky, vložíme do mikulášskych balíčkov..