Moje krsniatko s mojou tortičkou🤍🤍🤍
Aj koláčiky pre kamoškov na narodeninovú oslavu❤️❤️
Nutelka🤎❤️
Maková🖤🤍
🌸🌸
🤎🤎
Narodeninková tortička pre malého karatistu a 13 kinder vajíčok s prekvapkom pre kamošov gratulantov 🤎💙
Moje najobľúbenejšie a najčastejšie robené plnky do tartaletiek sú slaný karamel,kokos a čokoládovo orieškové🤎🤎(na foto je slaný karamel a čokooriešok)
🌸SLANÝ KARAMEL - plním do svetlých košíčkov,pripravím si čokoládovú ganáž(túto gánáž použijem aj do čoko orieškových a kokosových,keďže ich robím väčšinou všetky naraz,tak si robím ganáže viac..presný pomer si netrúfam napísať keďže sypem/lejem odhadom) GANACHE - nasypem/zmiešam si mliečnu a horkú čoko a zalejem zohriatou smotanou po bod varu,a miešam do hladka,prilievam smotanu podľa hustoty aby nebola ani veľmi riedka ani hustá..do košíčka si na spodok nalejem cca do 1/4 ganáž a zalejem slaným karamelom,ktorý si pripravím-200g kryš.cukru,90g masla,140ml smotany33%,3/4KL soli..cukor si rozpustím na karamel,stiahnem a primiešam maslo izbovej teploty,miešam kým sa nespojí maslo s karamelom,znova stiahnem a primiešam postupne po troške smotanu izbovej teploty,za stáleho miešania ešte povarím cca 2min,odstavím a primiešam soľ,vychladnutý karamel nalejem na čoko ganáž po vrch košíčka,nechám zatuhnúť a ozdobím;)
🌸KOKOS - plním do kakaových košíčkov..pripravím si gánaž z bielej čokolády a kokosovej smotany(kupujem v DM),bielu čokoládu zalejem horúcou smotanou a vymiešam do hladka,presypem strúhaný kokos a vymiešam,kokosovú ganáž nanesiem do košíčka cca do 1/4,a zalejem už priravenou gánážou z horkomliečnej čokolády,nechám zatuhnút a ozdobím
🌸ČOKOORIEŠKOVÉ - plním do kakaových košíčkov,na spodok cca do 3/4 si dám hotový orieškový krém-Chrumkavú slowtelu a po vrch zalejem čoko ganážou,nechám zatuhnúť a ozdobím✔️
Kakaové košíčky/tartaletky🤎🌸
Opäť som si trošku upravila receptík☺️okrem kakaa,je ten istý ako na biele košíčky ale aj tam mini zmena🤓stávalo sa mi niekedy,že sa cesto v košičku pri pečení sťahovalo dole,teraz fajn✔️alebo košičky nešli vyklopiť z formičky,a v tomto prípade som vymenila formičky za nové🙃pomohlo✔️a nedávam ich už do umývačky riadu,ktorá im nerobí dobre😉
Z tejto dávky mi vyjde cca 36 tartaletiek,formičky majú 6,5cm😉
Potrebujeme:
270g hladkej múky
30g kakaa
90g práškového cukru
140g masla
1 vajíčko
štipka soli
Najprv si v robote vymiešam preosiatu múku,cukor,zmäknuté maslo a štipku soli,potom pridám vajíčko a nechám ešte premiešať.Polosypké cesto si rýchlo vypracujem rukou do hladkého cesta.Naozaj rýchlo aby sa maslo v ceste teplom rúk príliš nerozpustilo. Dám min.na 2h odpočívať do chladničky. Cesto si rozvaľkám na tenšie a vykrajujem kolieska trošku väčšie ako formička, kolieska povtláčam vo formičke rovnomerne v tenkej vrstve,ostávajúce okraje orežem nožíkom,spodok košička poriadne poprepichujem vidličkou. (Do chladničky už nepôjdu;)
Pečiem vo vyhriatej rúre pri 180st.12min.Vychladnuté košíčky vyklopím a odložím do uzavretej nádoby,kým sa nebudú plniť🤎
Tento víkend som si upiekla jednu krstinkovú pre svoje krstniatko🌸💕💕
Cheescake kocky 🤎🤎
Na divoko nakrájané(neboli poriadne zatuhnuté,keď som ich krájala) ale sú fajnové🤓pridávam receptík⬇️
Z vikendu jedna moja klasika ovocníčkovo kinderková narodeninová 🎂 dve vrstvy nutelový krém s banánom a jedna stredná vrstva vanilkový krém s ovocným pyré a čerstvými jahodkami 🍓
Poháriky sú moja topka💕robím ich najradšej,pretože sú hotovka za pár minút a navyše sú chutné,dobre vyzerajú,dá sa s nimi experimentovať a hodia sa ako sladkosť na každú príležitosť od svadby po akúkoľvek oslavu alebo posedenie💕
Na TIRAMISU poháriky potrebujeme: podlhovasté piškóty,espresso,Amaretto likér,mascarpone+smotana 33% 1:1,práš.cukor,kakao..na spodok pohárika si dám odrezanú piškotku(aká veľká sa sprace;),piškotu polejem/pokvapkám vychladnutým esspresom,pokvapkám troškou Amaretta,mascarpone si vyšlahám spolu so smotanou a cukrom podľa chuti,naplníme do zdobiaceho sáčku bez ozdobnej špičky a krém nastriekam na piškotu do cca polky pohárika,uložím znova piškotu,pokvapkám/polejem kávou a Amarettom a znova sáčkom nanesiem krém do vrchu,posypem kakaom a ozdobím💕
Len tak aby som nemala veľkú absenciu;)pre inšpiráciu moje klasik koláčiky,ktoré som robila do svadobného candy baru💕🤍💕🤍
Svadobná minimalistická na želanie🤍🤍
S príchuťami biela čokoláda,nutela a slaný karamel🤍
(A už idem na ten veterníčkový receptík;)
Veterníčky slaný karamel 🤎🤎
Ak by niekomu pomohol receptík možem pridať 😘
Narodeninková pre slečnu Ninku 💜💜💜
A vesmírne čokoškové tartaletky🪐🤎
Vesmirna tortička🪐🖤vanilkové korpusy,čokonutelový krém s banánom a vanilkový krém s malinami,obtretá swiss krémom😋
💕💕
Kokos,slaný karamel,čoko chrumkavá slowtela🤎
Ahojtee❤️dnes obľúbená maková na krásne okrúhliny🖤🤍
A krabička pohárikov s krémom mascarpone+kyslá smotana,malinovo jahodové pyré a piškotky🌸
Kakaové tartaletky s chrumkavou Slowtelou zaliate čoko ganache a druhé som skúšala s malinovým pyré a vanilkovým mascarpone krémom❤️musím však povedať že tie krémové sú chuťovo nie asi moja šálka kávy a ostanem pri tých skôr ganážových🍫❤️
Tortička pre ročné dievčatko na želanie s ovocím a menom🌸vnútri kakaový korpus,vanilkový tvarohovo mascarpone krém s malinovo jahodovým pyré a čerstvými jahodkami🌸
Víkendová koláčiková krabička🌸
Nutelková narodeninová pre súrodencov🍀
Narodeninová čoko tortička s malinovo jahodovým pyré a čerstvými mallinami a jahodkami♥️♥️
Aj tortička môže byť “značková”🤩🖤🖤
Kakaový korpus,vanilkový krém,karamelový krém,maliny a jahodky preliate slaným karamelom😋
Ešte jedna z vikendu so slaným karamelom😋❤️
